RESUMO O seguinte trabalho apresenta um artigo exploratorio que analisa as percepoes dos extensonistas públicos salvadorenhos e os fatores determinantes ao recomendar a utilizado de semente de milho crioulo. Para atingir esse objetivo, sao utilizadas técnicas qualitativas e quantitativas. A analise qualitativa foi feita graas a questionários semi abertos e encontros presenciais com os extensionistas. Na analise quantitativa foi utilizada técnicas de estatística descritiva e inferencial. Para fazer analise inferencial foi utilizada uma regressao logística que permitiu identificar e quantificar tres variáveis estatisticamente significativas (p<0.1) que influenciam a decisao dos extensionistas de recomendar a utilizaao de semente crioula de milho. Assim, percepoes em relaao á resistencia da semente crioula a sequias, conhecimento sobre a produao com semente crioula e uma valoraao comercial positiva, sao fatores determinantes para recomendar o uso de semente crioula.

ABSTRACT The following work presents an exploratory article that analyses the perceptions of Salvadorian public extentionist’s related to creole (native) maize seed and the determinants to recommend the use of this input. To this end, qualitative and quantitative techniques were used. Qualitative analysis relied on semi open interviews and focus groups with extentionists. Quantitative analysis included descriptive and multivariate statistics. Regarding the latter, a logistic regression was employed identifying three statistically significant variables (p < 0.1) that influence public extentionist’s decision to recommend the use of creole maize seed. Thereof, perceptions regarding the resistance of maize to drought, knowledge regarding the production of maize with creole seed and a positive commercial assessment are identified as determinant factors to recommend the use of creole seed.

RESUMEN El siguiente trabajo presenta un artículo exploratorio que analiza las percepciones de extensionistas públicos salvadoreños y los factores determinantes al recomendar la utilización de semilla de maíz criollo. Para tal fin, se realiza análisis cualitativo y cuantitativo. El análisis cualitativo se realizó mediante cuestionarios semi abiertos y reuniones conjuntas con los extensionistas. En el análisis cuantitativo se utilizan técnicas de estadística descriptiva e inferencial. Sobre éste último, se empleó una regresión logística que permitió identificar y cuantificar tres variables estadísticamente significativas (p < 0.1) que influyen en la decisión de los extensionistas de recomendar el uso de semilla de maíz criolla. De esa forma, las percepciones en relación a la resistencia a sequías del germoplasma, el conocimiento de extensionistas en producción criolla y la valoración comercial positiva, se identifican como factores determinantes para recomendar el uso de semilla criolla.

Resumo: O presente trabalho tem como objetivo analisar as percepções de extensionistas públicos salvadorenhos (n=39) em relação à produção de milho com semente crioula. Para atingir esse objetivo, se utiliza os sistemas agroalimentares localizados como marco teórico, focando-se na sua dimensão institucional. Assim, foram utilizados questionários semi abertos e uma escala Likert para conhecer as percepções dos profissionais salvadorenhos. Os resultados mostram características particulares dos extensionistas, como a amplia experiência profissional e uma baixa formação em nível de pós-graduação. Em relação com as suas percepções, evidencia-se uma posição ambivalente, dado que se considera a semente crioula como menos produtiva que a híbrida, porém a semente nativa é associada a características agronómicas positivas, como resistência às pragas e à seca.

Abstract: The following work has as objective to analyze perceptions of Salvadorian rural extensionist's (n=39) in relation to maize production using creole seed. To that end, Localized Agrifood Systems are employed as framework, particularly its institutional dimension. Thereof, semi open questionnaires and a Likert scale were employed to explore their views on maize seeds. Results show particular characteristics among extensionists, as their ample job experience and scarcity of postgraduate studies. Regarding their perceptions, this text shows and ambivalent position, given creole seed is seen as less productive than hybrid, although it is associated with desirable agronomic characteristics such as resistance to plagues and droughts.

Resumen: Este trabajo tiene como objetivo analizar las percepciones de extensionistas públicos salvadoreños (n=39) en relación a la producción de maíz con semilla criolla. Para tal fin, se utiliza los sistemas agroalimentarios localizados como marco teórico, centrándose en su dimensión institucional. De esa forma, se emplearon cuestionarios semi abiertos en primer lugar y posteriormente una escala Likert para explorar las percepciones de los extensionistas sobre las diferentes semillas de maíz. Los resultados muestran características particulares de los extensionistas salvadoreños, como amplia experiencia profesional y una escasa formación a nivel de postgrado. En relación a sus percepciones, se evidencia una posición ambivalente, ya que se considera al maíz criollo como menos productivo que el maíz híbrido, si bien la semilla originaria se le asocian características agronómicas deseables como resistencia a plagas y sequías.

RESUMO: O arroz é a base da alimentação para quase metade da população mundial, e sua cultura se situa como uma das cadeias produtivas agroindustriais estratégicas no ambiente do agronegócio, tanto no nível econômico como no social. Assim, a análise comparativa entre as cadeias produtivas do arroz beneficiado no Rio Grande do Sul (RS), Brasil e no Uruguai foi motivada, principalmente, pelo interesse em conhecer as diferenças no ambiente de negócios e nas políticas públicas que afetam a competitividade desta cadeia nas respectivas regiões. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência econômica, competitividade, e efeitos de políticas públicas da cadeia produtiva de arroz beneficiado no RS (Brasil) em relação ao Uruguai. Os dados coletados neste estudo são das safras de 2011-2012 e, os indicadores foram calculados aplicando os conceitos da matriz de análise de políticas (MAP). Os resultados mostraram que as cadeias em ambas as regiões de estudo foram competitivas sob as condições de mercado e políticas existentes, evidenciaram vantagem comparativa, transferiram alto volume de recursos para outros setores da economia, remunerando satisfatoriamente os fatores domésticos de produção. Entretanto, tal competitividade e vantagem comparativa demonstrada não se deveram às intervenções políticas de incentivo, pois ambos sistemas de produção pagam elevados tributos.

ABSTRACT: Rice is the basis of diet for almost half of the world population, and its culture is one of the strategic agroindustrial production chains in the agribusiness environment, in both economic and social levels. Thus, the comparative analysis between the production chains of rice milled in Rio Grande do Sul (RS), Brazil, and Uruguay was mainly motivated by the interest in knowing the differences in the business environment and public policies that impact the competitiveness of this chain in both study regions. Therefore, the objective of this study was to assess the economic efficiency, competitiveness, and effects of public policies of the rice production chain of milled rice in RS (Brazil) relative to Uruguay. The data collected in this study are from the 2011-2012 harvests and indicators were calculated by applying the concepts of the policy analysis matrix (PAM). Results showed that the chains in both study regions were competitive under the existing market and policy conditions, revealed comparative advantage, transferred a high load of resources to other sectors of the economy, and satisfactorily remuneration of the domestic production factors. However, the competitiveness and comparative advantage shown in this study were not due to the encouraging intervention policies, as both production systems pay high taxes.

Resumo O artigo visa caracterizar a população brasileira que consome artigos relacionados ao tabagismo. Para isso utilizou-se os microdados da POF 2008-2009 do IBGE. Empregou-se definição semelhante à do IBGE que define a pessoa como tabagista quando há o dispêndio de renda com esse produto e derivados, e não o ato dela ser fumante ou não. As características empregadas foram idade, sexo, cor da pele, escolaridade, regiões geográficas e faixas de renda. A metodologia para estimar os resultados considerou o desenho amostral e se utilizou de estatística descritiva, além da aplicação de testes estatísticos. Os resultados mostram que em torno de 10% da população brasileira têm gastos financeiros com produtos derivados do tabaco, possuem renda e escolaridade menores e idade mais avançada que os não tabagistas. Da renda dos indivíduos, 1,5% é despendida com esses produtos e, além disso, verificou-se que a população tabagista é majoritariamente masculina. O valor dispendido com tabaco causa impactos expressivos no orçamento doméstico, dado que esses valores poderiam ser direcionados para atender outras necessidades mais prementes na unidade familiar. Embora existam diversas estratégias de monitoramento, prevenção e combate ao tabagismo, o conhecimento do perfil de sua população pode tornar a estratégia mais eficaz.

Abstract This paper aims to characterize the Brazilian population who spent money with tobacco products. POF dataset was used from IBGE of the years 2008 and2009. The same definition that IBGE usually use for tobacco consumer was applied, which is someone has spent money with any kind of tobacco products and its derivatives. It was used individual aspects taking into account such as gender, schooling, age (over 14 years old), income lines, regions and ethnics to characterize these populations. Descriptive statistics were employed to estimate the results and the complex sample design of the survey was considered. According to our results, on average, 10% of the Brazilian population have spent money with tobacco products. Besides, these people are older, earn low salaries and have less schooling than someone who does not consume tobacco. Moreover, for this population 1.5% of the family budget is spent on tobacco products. Last but not least, the most of tobacco consumers are men. In general, money which is spent on tobacco products can cause impressive effects on domestic budget because this value could supply other important necessities to the family. Although there are many monitoring and prevention strategies to avoid tobacco consume, deep knowledge about this population that actually consume these products can increase the efficacy of more specific policies.

Resumo O artigo visa caracterizar a população brasileira que consome artigos relacionados ao tabagismo. Para isso utilizou-se os microdados da POF 2008-2009 do IBGE. Empregou-se definição semelhante à do IBGE que define a pessoa como tabagista quando há o dispêndio de renda com esse produto e derivados, e não o ato dela ser fumante ou não. As características empregadas foram idade, sexo, cor da pele, escolaridade, regiões geográficas e faixas de renda. A metodologia para estimar os resultados considerou o desenho amostral e se utilizou de estatística descritiva, além da aplicação de testes estatísticos. Os resultados mostram que em torno de 10% da população brasileira têm gastos financeiros com produtos derivados do tabaco, possuem renda e escolaridade menores e idade mais avançada que os não tabagistas. Da renda dos indivíduos, 1,5% é despendida com esses produtos e, além disso, verificou-se que a população tabagista é majoritariamente masculina. O valor dispendido com tabaco causa impactos expressivos no orçamento doméstico, dado que esses valores poderiam ser direcionados para atender outras necessidades mais prementes na unidade familiar. Embora existam diversas estratégias de monitoramento, prevenção e combate ao tabagismo, o conhecimento do perfil de sua população pode tornar a estratégia mais eficaz.

Abstract This paper aims to characterize the Brazilian population who spent money with tobacco products. POF dataset was used from IBGE of the years 2008 and2009. The same definition that IBGE usually use for tobacco consumer was applied, which is someone has spent money with any kind of tobacco products and its derivatives. It was used individual aspects taking into account such as gender, schooling, age (over 14 years old), income lines, regions and ethnics to characterize these populations. Descriptive statistics were employed to estimate the results and the complex sample design of the survey was considered. According to our results, on average, 10% of the Brazilian population have spent money with tobacco products. Besides, these people are older, earn low salaries and have less schooling than someone who does not consume tobacco. Moreover, for this population 1.5% of the family budget is spent on tobacco products. Last but not least, the most of tobacco consumers are men. In general, money which is spent on tobacco products can cause impressive effects on domestic budget because this value could supply other important necessities to the family. Although there are many monitoring and prevention strategies to avoid tobacco consume, deep knowledge about this population that actually consume these products can increase the efficacy of more specific policies.

A change in the profile of food consumption is occurring because of the new context of demographic growth, the increase of income in developing economies, and urbanization. In Brazil, consumption patterns have trended from fresh to processed food and internal and external growth in demand has led to opportunities that require new and higher levels of technological innovation and associated managerial skill. The aim of this study was to evaluate the role of innovation on a key Brazilian food industry: wheat product markets. Results showed that while most firms did not innovate in the past year, new investments in R & D were important for innovation to occur compared to other factors such as the size of the company, the integration in supply chain, and the age of the company. These results demonstrate that innovation is not a random or unpredictable process, but a complex and diverse process that may be specific to each industry.

The complexity of the consumers' behavior has taken the food industry to a new level of dynamism. Therefore, understanding the factors that influence this behavior is decisive for the differentiation of products to niche markets and even to adjust the supply according to consumers' expectancy. This article proposes a conceptual model to identify the factors influencing beef consumption in Brazil. The methodological approach was characterized by a systematic review through a synthesis of research related directly to this topic. Therefore, 76 papers published during the 2000-2014 period, including official documents (statistics), full research papers, abstracts, proceedings, and reports, were selected. Four main factors were related to influences in consumer behavior and/or directly in beef consumption: sociocultural, economic, health/food, and environmental. Among these dimensions, there was an emphasis on recent publications related to health/food and the environment. The compilation and analysis of these papers enabled the conception of the proposed model and suggests the consideration of four main dimensions in beef consumption.

A produção de erva-mate é uma das atividades não madeireiras que compõe o mercado agroflorestal brasileiro. No Rio Grande do Sul, este segmento é impulsionado pela tradição do consumo do chimarrão. Entretanto, nos últimos anos, observa-se que o estado gaúcho vem perdendo parcela significativa do mercado nacional, principalmente para o estado do Paraná. Nesse sentido, o presente estudo objetiva compreender a dinâmica produtiva e de comercialização deste produto, a partir da análise do comportamento dos preços pagos aos produtores rurais de erva-mate no Rio Grande do Sul, os preços diretos aos consumidores da erva-mate para chimarrão, além de dados estatísticos relacionados à produção de erva-mate. Evidencia-se que o modelo econométrico realizado para estimar o valor da erva-mate, embora indique a existência de associação linear positiva entre as variáveis dependente e independente, é considerado estatisticamente frágil. Ainda, cerca de 80% das variações no preço do quilograma da erva-mate no varejo de Porto Alegre são explicadas pelas variações no preço da arroba da erva-mate paga aos produtores rurais. Assim, reitera-se a necessidade de análises adicionais para identificar quais fatores exercem maior influência sobre o mercado da erva-mate, no contexto de expansão da demanda nacional e internacional

The production of yerba mate is one of the non-lumberman forest activities that compose the Brazilian agroforestry market. In Rio Grande do Sul, this segment is propelled by tradition of mate consumption. However, in recent years, it is observed that Rio Grande do Sul state has been losing significant share of the domestic market, mainly to the state of Paraná. In this sense, this study aims to understand the dynamics of production and marketing of this product, from the analysis of the behavior of prices received by farmers of yerba mate in Rio Grande do Sul, prices direct to consumers of yerba mate as well as statistical data related to production of yerba mate. It is evident that the econometric model conducted to estimate the value of yerba mate, while indicating the existence of positive linear association between the dependent and independent variables, is considered statistically frail. Moreover, about 80% of the variations in the price of the kilogram of yerba mate in retail Porto Alegre are explained by variations in the price of the bushel of yerba mate paid to Rio Grande do Sul farmers. Thus, is reiterated the need for additional analyzes to identify the factors that have an influence on the market for yerba mate in the context of expansion of national and international demand

O objetivo do artigo é desenvolver conceitos institucionais e evolucionários a fim de subsidiar a análise de mercados agrícolas. A construção teórica e analítica foi aplicada no caso da evolução da ovinocultura para responder à questão: variáveis institucionais e evolucionárias são determinantes para o aumento da produção de ovinos no Brasil e no Uruguai? A hipótese da pesquisa reside na importância das variáveis institucionais e evolucionárias no processo produtivo, sendo decisivo o papel das regras informais e da dinâmica econômica para o desenvolvimento futuro da atividade. Os dados do caso empírico foram analisados por meio de testes de hipóteses paramétricos e análise de regressão logística. Os resultados encontrados demonstram que fatores institucionais foram determinantes, tanto na manutenção de ovinocultores após um processo de mudança estrutural, como na pretensão futura de aumento da produção ovina nas duas regiões estudadas, apontando um papel decisivo para as regras informais da sociedade (costumes, tradições etc.) e modos não econômicos de pensar na dinâmica econômica da atividade após períodos de desequilíbrios. A pesquisa demonstrou a possibilidade da aplicação de pressupostos econômicos evolucionários, buscando, além de compreender o fenômeno, estimular o fortalecimento desta aproximação teórico-empírica em diversos temas da área da economia agrícola.

The objective of this article was to develop institutional and evolutionary concepts to subsidize the analysis of agricultural markets. The analytical and theoretical constructions were applied in the case of the evolution of sheep production to answer the question: institutional and evolutionary variables are determinant to increase the sheep raising in Brazil and Uruguay? The hypothesis of the research is the importance of institutional and evolutionary variables in the production process, with the decisive role of informal rules and economic dynamics for the future development of the activity. The data of empirical case were analyzed using parametric hypothesis tests and logistic regression analysis. The results show that institutional factors were decisive in both the maintenance of sheep farmers after a process of structural change, which has a future pretension of increasing sheep production in the two studied regions, indicating a decisive role in informal rules of society (customs, traditions etc.) and non-economic ways of thinking in the dynamics of economic activity after periods of imbalances. The research demonstrated the possibility of applying evolutionary economic assumptions, seeking to understand the phenomenon as well as stimulating the strengthening of this approach in several theoretical and empirical issues in the field of agricultural economics.

O artigo teve por objetivo analisar comparativamente a evolução e a mudança estrutural da produção ovina no Rio Grande do Sul e Uruguai utilizando como ponto de referência a crise internacional de lã. O método de análise baseou-se na econometria de séries temporais, partindo da estimação de modelos de regressão linear e semilogarítmica. A estimação dos modelos comprovou a mudança estrutural na produção ovina do Rio Grande do Sul e Uruguai, tendo como referência a crise da lã. No Rio Grande do Sul, as variáveis de rebanho ovino, produção de lã e de carne ovina apresentou uma variação negativa em sua taxa anual pós-1990 de 5,9%, 5,6% e 5,6%, respectivamente. No Uruguai, as taxas negativas foram de 6,1%, 5,6% e 0,9%, para as mesmas variáveis do período. Os dados dos modelos indicam que não houve retorno a uma situação de equilíbrio após as transformações da crise. Assim, o mercado ovino foi afetado de forma permanente, determinando a evolução da ovinocultura nas regiões como uma trajetória dinâmica, definida por mudanças e incertezas.

This study intended to analyze comparatively the evolution and the structural changes in sheep production in Rio Grande do Sul and Uruguay, being the international wool crisis used as a reference point. The analysis method was based on an econometrics time series, and the analysis began with the estimation of models that used linear and semi logarithmic regression. The estimation of the models proved that there were structural changes in sheep production in these regions, and this estimation used the wool crisis as a point of reference. In Rio Grande do Sul after 1990, the variables of sheep stock, wool and sheep meat presented a negative variable in their posted annual growth rates, as they decreased by 5.9%, 5.6% and 5.6%, respectively. The negative growth rates in Uruguay for the same variables in the same period were 6.1%, 5.6% and 0.9%, respectively. The data models indicate that there was no return to a balanced situation after the changes caused by the crisis. Therefore, the sheep market was permanently affected, which dynamically determined the evolution of sheep production and was defined by changes and uncertainty.

A produção agrícola apresenta características particulares, se comparada a outras atividades econômicas, sendo uma das mais marcantes a extensão dos riscos aos quais está exposta. O cultivo de arroz (Oryza sativa L.) irrigado, embora pareça menos suscetível do que as culturas de sequeiro, também está exposto a riscos. Maior produtor mundial de arroz fora da Ásia, o Brasil tem no Rio Grande do Sul seu principal estado produtor. O objetivo deste trabalho foi analisar como o orizicultor da Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul percebe os riscos da sua atividade e quais medidas adota para geri-los. A metodologia empregada envolveu aplicação presencial de questionários a orizicultores, de acordo com uma amostra não probabilística. Os resultados indicaram que os orizicultores atribuem maior relevância aos riscos socioeconômicos do que aos de produção. Evidencia-se, assim, a importância da gestão do negócio pelos orizicultores, para que sua atividade esteja integrada com os demais elos da cadeia produtiva. A redução de custos pode ser uma alternativa para mitigação de riscos de mercado, apontados como os mais relevantes pelos orizicultores. A percepção dos orizicultores sobre riscos e sobre medidas para mitigá-los pode representar a base na formulação de estratégias de gestão de riscos.

Agricultural production has many different influencing factors compared to other economic activities. One of the most striking is the extent of the risks to which it is exposed. Irrigated rice (Oryza sativa L.) cultivation, although seeming less susceptible than non-irrigated crops, is also exposed to risks. World's largest producer of rice outside Asia, Brazil has the state of Rio Grande do Sul as its main producer. The aim of this study was to analyze how rice farmers in Fronteira Oeste, Rio Grande do Sul realize the risks of their activity and how they manage them. Methodology involved the administration of a questionnaire, according to a non-probabilistic sample. The results indicated that rice farmers attach greater relevance to economic and social risks rather than to production related ones. Thus, one realizes the importance of business management, in order to integrate their activity with others links of the production chain. Costs reduction may be an option to mitigate market risks, identified as the most relevant by the rice growers. Rice growers´ perception on risk and on measures to mitigate it may represent the foundation for formulating risk management strategies.

As agroindústrias rurais (ARs) têm sido vistas como uma possibilidade estratégica para produtores rurais. Diversos são, entretanto, os fatores críticos ao sucesso desses empreendimentos, como também diversos são os tipos de ARs existentes. O presente estudo, objetivando conhecer a realidade das ARs, busca quantificar a influência dos fatores econômicos, institucionais e sociais em promover sua inserção nos mercados e verificar se essa influência ocorre de forma diferenciada para os tipos de ARs existentes. Como base, as seguintes teorias são utilizadas: Economia Neoclássica e Organização Industrial, Nova Economia Institucional e Sociologia Econômica. O universo abrange as agroindústrias rurais de pequeno e médio porte, e a amostra foi composta por 40 unidades de análise de duas microrregiões geográficas de Santa Catarina. Os dados foram coletados por meio de entrevista estruturada e operacionalizados por meio de um modelo de regressão. Os achados mostram que as dimensões econômica e institucional têm influências semelhantes para a inserção das ARs no mercado e são, aproximadamente, duas vezes mais influentes que a dimensão social, quando se consideram todas as ARs da amostra. Quando se estratifica a amostra por tipos de ARs, percebe-se que há diferentes influências das dimensões do estudo para os diferentes tipos de ARs.

The rural agro-industries (RA) are understood as a strategic option for farmers. However, there are several factors which impacts negatively on the success of those institutions, unities. Moreover, there are several types of these organizations. The study, aiming to meet the reality of RAs, seeks to quantify the influence of the economics, institutional and social factors in promoting their inclusion in the market as well as verifying whether this influence occurs differently to each the type of RA. As theoretical basis, we have used the following theories: Neoclassical Economic and Industrial Organization, New Institutional Economics, Economic Sociology. The research covers the small and the mid-sized rural agro-industries, and the sample involved 40 agro-industries. A structured interview was conducted to collect the data. Through a regression model, we have attempted to quantify the influence of each dimension, and the results show that the economic and institutional dimensions have similar influences to the insertion of RAs in the market and are approximately two times more influential than the social dimension, when regarding all the RAs of the sample. When the sample is stratified by RAs types, the conclusion is that there are different influences of the dimensions of the study for different types of RAs.

A agroindústria familiar rural surge como uma alternativa na busca de novos nichos de mercados, utilizando-se da maior diversidade de produtos e da diferenciação dos produtos através da transformação dentro da propriedade. Sua implantação é considerada uma alternativa eficaz como política de Desenvolvimento Rural, mas, com todos os esforços, existem muitas limitações neste setor, principalmente da legislação sanitária. A construção dos mercados e das regras que os regem, mesmo com o cumprimento das normas legais, vem de dentro do processo e com a colaboração de todos os atores: produtores, consumidores. A Teoria das Convenções baseia-se no reconhecimento mútuo e coletivo da qualidade ampla do produto e foi utilizada para explicar como funcionam as interações entre produtores da Região Metropolitana de Porto Alegre com relação às regras de produção ou "modos de fazer" no processo produtivo.

The rural familiar agroindustry is an alternative in the search for new niche markets, using the greater diversity of existing products and product differentiation by transforming them inside the property. Its implementation is considered an effective alternative as policy of Rural Development, but despite all efforts there are many limitations in this sector especially in sanitary legislation. Quality is built on the agroindustries by looking not only at a physical process, but also relying on social and cultural aspects, considering personal efforts in making the products, dedication, tradition and artisanal "ways to make", which bring the colonial touch. The Theory of the Convention is based on mutual recognition and collective of wide quality of the product, and was used to explain how interactions are worked among producers at Metropolitan Porto Alegre Area regarding production rules or "ways to make" the production process.

Este estudo analisa o potencial exportador do setor brasileiro de carne bovina frente à suposição de futuros acordos de integração regional. Os países ou blocos escolhidos são: União Européia (UE), Acordo de Livre Comércio da América do Norte (Nafta), Comunidade dos Estados Independentes (CEI), República Popular da China (RPC) e Japão. Para analisar o potencial exportador do setor de carnes, foram desenvolvidos quatro generalizações metodológicas: o potencial importador dos países, o cálculo da evolução do Índice de Vantagem Revelada das Exportações do Brasil e de seus principais concorrentes, pesquisa bibliográfica das principais barreiras existentes e cálculo do Índice de Orientação Regional. Os resultados, quanto ao potencial importador, indicam que a União Européia (UE) constitui-se altamente atrativo para a carne bovina. Os resultados do cálculo das vantagens comparativas revelaram que o Brasil tem alta e crescente competitividade no setor de carnes para o período 1990 a 2003. Quanto aos concorrentes no interior de cada bloco ou país, a União Européia é que apresentou o maior concorrente. Quanto às barreiras impostas, estas revelaram ser, de modo geral, extremamente elevadas e, em alguns casos, impeditivas. Portanto, o setor brasileiro de carnes teria muito a ganhar caso fossem eliminadas tais barreiras. Enfim, na última relação, constata-se alto grau de aceitação das exportações brasileiras de carne bovina àqueles blocos que não têm barreiras sanitárias impeditivas. Contudo, ao cruzar os resultados para o setor, observa-se que, a partir da efetivação de acordos de livre comércio inter-regionais, via Mercosul, ou por acordos bilaterais, com os blocos ou países em estudo, estes trarão ganhos efetivos para o setor brasileiro de carnes.

This study analyses the Brazilian beef exportation potential considering the supposition of future agreements of regional integration. The countries or blocks that were chosen are The European Union (EU), the North American Free Trade Agreement (NAFTA) countries, the Commonwealth of Independent States, the Popular Republic of China (PRC) and Japan. To analyze the meat sector exportation potential, four methodological generalizations are developed: the importing potential of the mentioned countries, the calculus of the evolution in the Revealed Advantage Index of Brazilian exportations and its main competitors, bibliographical research of the main existing trade barriers and the calculus of the Regional Orientation Index. The results concerning the importing potential indicate that the European Union (EU) consists of a very attractive market to Brazilian beef. The results of the calculus of comparative advantages reveal that Brazil has a higher competitivity in meat sector and it increasing in the period between 1990 and 2003. When considering the competitors inside each block or country, the European Union shows up as the major competitor. As far as the imposed trade barriers, these come out, in a general way, as extremely high and sometimes representing a blockage. Thus, the Brazilian meat sector would be largely improved if these barriers were eliminated. Finally, on the last relation, we can verify the high level of acceptance of Brazilian beef exportation to those blocks that do not have impeditive sanitary barriers. Nevertheless, when crossing the results obtained to the sector one can observe that from the accomplishment of inter-regional free trade agreements, via Mercosur or through bilateral agreements with the blocks or countries considered in this study, would bring real profits to the Brazilian meat sector.

O processo de reestruturação internacional no setor de bebidas atingiu a vitivinicultura na década de 1990, alterando o seu panorama. Característico a esse período é o aumento da pressão competitiva, com impactos significativos em regiões como a dos países membros do Mercosul. Para apoiar as estratégias empresariais e as políticas públicas, o objetivo deste estudo foi identificar os segmentos de concorrência da vitivinicultura do Rio Grande do Sul e, de forma específica, propor uma tipologia das vinícolas gaúchas com base na literatura da Organização Industrial. Utilizaram-se os dados do Cadastro Vinícola do Rio Grande do Sul os quais foram submetidos à análise estatística multivariada, integrando análises de agrupamento e de componentes principais em um conjunto de 381 observações. Os resultados apontaram para a existência de dois fatores, um relacionado à escala e diversificação e o outro à qualidade dos produtos e da matéria-prima. A partir desses fatores, foram identificados seis grupos de vinícolas que podem ser denominados de segmentos de concorrência na vitivinicultura gaúcha. O grupo 1 se caracteriza pela qualidade e especialização; o 2, pela grande escala de produção e diversificação; o 3, pelo baixo valor agregado; o 4, pela micro escala de produção; e os grupos 5 e 6, pelo baixo valor agregado, pequena escala e especialização.

The international restructuring process in the beverage sector reached the winemaking business in the 1990s, changing its panorama. Increasing competitive pressure is a characteristic of this period with significant impact in regions such as the countries belonging to the Mercosul block. To support firm strategies and public policies, the goal of this study was to identify the competition segments in winemaking in Rio Grande do Sul, the southern state of Brazil, and in a specific form to propose a typology of wineries based on the Industrial Organization literature. The data used are from the State Wineries Data Bank of Rio Grande do Sul, which were submitted to multivariate statistical analysis, integrating a cluster and principal components analysis in a group of 381 observations. The results showed the existence of two factors, one related to scale and diversification, and the other related to the quality of the products and of the raw material. From these factors, six groups of wineries were identified that can be named segments of competition in winemaking. Group 1 is characterized by quality and specialization; group 2, by a large production scale and diversification; group 3, by a low added value; group 4, by a micro production scale; and groups 5 and 6, by a low added value, small scale, and specialization.