A levedura Saccharomyces cerevisiae estimula o acúmulo de fitoalexinas e tem potencial para ser utilizada como agente de controle alternativo no tratamento de doenças fúngicas em sorgo. São descritos aqui os procedimentos iniciais para a purificação de elicitores de fitoalexinas em sorgo, os quais são extraídos das células da levedura S. cerevisiae por autoclavagem, indicando serem termoestáveis. Após precipitacão com etanol, em concentrações finais de 50 e 80%, as moléculas elicitoras permanecem em solução. O acúmulo de fitoalexinas nos mesocótilos é mais elevado quanto maiores os teores de proteínas das amostras elicitoras.

The yeast Saccharomyces cerevisiae stimulates phytoalexin accumulation and is a potential agent for biological control of fungal diseases in sorghum. The present investigation establishes the initial steps to purify elicitor molecules of phytoalexins in sorghum from S. cerevisiae. These molecules are extracted using heat and remain in solution after ethanol precipitation. They are active even after autoclaving, thus showing to be thermostable. A correlation between phytoalexin accumulation in mesocotyls and increasing amounts of protein on elicitor samples was observed.