RESUMO Foi avaliado o efeito de quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120kg N ha -1 ), aplicadas antes do diferimento, sobre o desempenho de bovinos e as características estruturais de Urochloa decumbens (capim-braquiária), de janeiro a outubro de 2012 e de janeiro a setembro de 2013. Um delineamento de blocos ao acaso foi utilizado em arranjo de medidas repetidas no tempo (período de pastejo). Foi observada interação entre doses de nitrogênio e período de pastejo na altura da planta estendida e na massa de forragem. As doses de nitrogênio incrementaram a altura da planta estendida, a massa de forragem, a oferta de forragem e a eficiência de conversão do nitrogênio em forragem. No decorrer do período de pastejo, a altura do pasto, a altura da planta estendida, a porcentagem de lâminas foliares, a oferta de forragem e dos seus componentes morfológicos e a porcentagem de lâminas e colmos da forragem aparentemente selecionada pelos animais diminuíram. As doses de nitrogênio não exerceram efeito sobre o ganho diário e o ganho diário por área no primeiro ano. O período de diferimento fixo com aumento das doses de nitrogênio em pastos de capim-braquiária não influencia o ganho diário por animal, reduz a eficiência da adubação nitrogenada e afeta negativamente a estrutura do pasto.

ABSTRACT The effect of four nitrogen levels (0, 40, 80 and 120kg N ha-1), applied before deferment on the beef cattle production and structural variables on Urochloa decumbens (signal grass) were assessed from January to October 2012 and from January to September 2013. A randomized block design with three replicates was adopted, in an arrangement of repeated measures in time (grazing period). An interaction effect between nitrogen level and grazing period was observed on extended-plant height and herbage mass. As the nitrogen levels were increased, extended-plant height, herbage mass, total herbage allowance, and efficiency of conversion of fertilizer into herbage were increased. Throughout the grazing period, pasture height, extended-plant height, percentage of leaves, herbage and morphological components allowance, and percentages of leaves and stems in the herbage apparently selected by the animal decreased. Nitrogen levels had no effect on average daily gain or gain per area in the first year. A fixed deferment period with increasing levels of nitrogen fertilization on signal grass pastures does not influence the average daily gain per animal, reduces the efficiency of the nitrogen fertilizer and negatively changes the structural characteristics of the pasture.

RESUMO Objetivou-se avaliar as características sensoriais, as perdas totais, o padrão fermentativo e a composição bromatológica de silagens contendo combinações de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com diferentes tempos de emurchecimento e casca de maracujá in natura (CM). Os tratamentos experimentais foram compostos por silagens confeccionadas com 100% de capim-elefante (CE); 100% de casca de maracujá; 75% CE/25% CM; 50%/CE 50% CM; 25% CE/75% CM, para cada tempo de emurchecimento do capim (zero; quatro; seis e oito horas), com três repetições. As silagens apresentaram coloração amarelada, odor levemente acre, exalando maracujá nos tratamentos contendo CM. Observou-se um aumento da perda total das silagens contendo casca de maracujá (0,09; 0,15; 1,01; 1,77 e 2,52kg de perdas para os tratamentos 100% CE; 75% CE/25% CM; 50% CE/50% CM; 25% CE/75% CM e 100% CM, respectivamente). O pH e o N-NH3 variaram de 3.58 a 4.63 e de 8.11 a 12.13, respectivamente. Tratamentos com CM reduziram os teores de MS, FDN e carboidratos totais e elevaram as concentrações de PB, NIDA, NIDN e carboidratos não fibrosos das silagens avaliadas. Mesmo com baixos níveis de MS, os tratamentos proporcionaram silagens de boa qualidade.

ABSTRACT This study aimed at evaluating sensorial characteristics, total waste, fermentative profile, and chemical composition of Pennisetum purpureum (PP) and passion-fruit-peel (PFP) silages. Four PP dehydration times (0,4,6 and 8 hours) and five combinations of ingredients (100% PP; 100% PFP; 75% PP/25% PFP; 50% PP/50% PFP; 25% PP/75% PFP) were evaluated. The silages presented a yellowish color, a slightly acrid odor, and exhaled passion fruit scent in the treatments containing PFP. There was an increase in total waste of silages containing passion fruit peel (0.09, 0.15, 1.01, 1.77 and 2.52kg of waste for treatments 100% PP, 75% PP/25% PFP, 50% PP/50% PFP, 25% CE/75% CM and 100% CM, respectively). The pH and N-NH3 values ranged from 3.58 to 4.63 and 8.11 to 12.13, respectively. Mixtures containing PFP decreased the levels of DM and NDF and increased the levels of CP, NFC, ADIN and NDIN in the silages. Despite the reduced levels of DM, all treatments provided a good silage.