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| | Ladeira, Silvania Alves et al. Nota Científica: utilização da pectina, proteínas do soro de queijo e água de maceração de milho para a produção de proteases por Bacillus sp. termofílico. Braz. J. Food Technol., Mar 2012, vol.15, no.1, p.92-98. ISSN 1981-6723
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