The article presents a research excerpt that analyzed the configuration of subjective senses for students with disabilities with regard to schooling in technical courses integrated to High School. Initially, the text contextualizes inclusion and exclusion at school and at work, aspects that permeate the inclusive perspective in the integrated modality of secondary level professional education, and presents the subjectivity understood by González Rey, theoretical framework used in this research. Four students with disabilities from a unit of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Sul (Brazil), enrolled in different technical courses integrated to High School, participated in the research. Based on the methodological proposal of Qualitative Epistemology, the moment of information construction with each participant, carried out online, consisted of an interview with open and closed questions, a dialogue mediated by photographs and an interview with open questions. The interpretation from the speeches of the participants revealed the emotions and symbolic productions experienced at school and the prospect of entering the world of work. Human subjectivity is understood in a relational way, in which subjects in their interactions with others and social spaces produce subjective senses, which, in the research participants, show the faces of inclusion and exclusion experienced by people with disabilities at school and in society.

El artículo presenta una fracción de investigación que analizó la configuración de sentidos subjetivos de estudiantes con deficiencia en el que toca la escolarización en cursos técnicos integrados a la enseñanza secundaria. En principio, el texto contextualiza la inclusión y la exclusión en la escuela y en el trabajo, aspectos que pasan más adelante a la perspectiva inclusiva en la modalidad integradora de la educación profesional de nivel secundario; y presenta la subjetividad comprendida por González Rey, aporte teórico utilizado en esa investigación. Participaron del estudio cuatro estudiantes con deficiencia matriculados en distintos cursos técnicos integrados a la enseñanza secundaria de una unidad del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología del Rio Grande do Sul (IFRS). Con la propuesta de la Epistemología Cualitativa, el momento de construcción de la información con cada participante, realizado de modo on-line, fue constituido por una entrevista con preguntas abiertas y cerradas, un dialogo mediado por fotografías y una entrevista con preguntas abiertas. La interpretación de las hablas de los participantes ha revelado las emociones y las producciones simbólicas ejercidas en la escuela y la perspectiva de ingreso en el mundo del trabajo. Entiéndese la subjetividad humana de modo de relación, en que los sujetos en sus interacciones con los otros y los espacios sociales producen sentidos subjetivos, qué, en los participantes de la investigación, evidencian las caras de la inclusión y exclusión vividas por las personas con deficiencias en la escuela y en la sociedad.

O artigo apresenta um recorte de pesquisa que analisou a configuração de sentidos subjetivos de estudantes com deficiência no que tange à escolarização em cursos técnicos integrados ao ensino médio. Incialmente, o texto contextualiza a inclusão e a exclusão na escola e no trabalho, aspectos que perpassam a perspectiva inclusiva na modalidade integrada da educação profissional de nível médio, e apresenta a subjetividade compreendida por González Rey, aporte teórico utilizado nesta pesquisa. Participaram do estudo quatro estudantes com deficiência matriculados em diferentes cursos técnicos integrados ao ensino médio de uma unidade do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS). Com a proposta da Epistemologia Qualitativa, o momento de construção da informação com cada participante, realizado de forma on-line, foi constituído de uma entrevista com perguntas abertas e fechadas, um diálogo mediado por fotografias e uma entrevista com perguntas abertas. A interpretação das falas dos participantes revelou as emoções e as produções simbólicas vivenciadas na escola e a perspectiva de ingresso no mundo do trabalho. Compreende-se a subjetividade humana de forma relacional, em que os sujeitos em suas interações com os outros e os espaços sociais produzem sentidos subjetivos, os quais, nos participantes da pesquisa, evidenciam as faces da inclusão e exclusão vividas pelas pessoas com deficiência na escola e na sociedade.

Resumo Nos últimos anos, cada vez mais tem se ampliado a discussão sobre a presença da Psicanálise em locais diferentes do setting tradicional, tais como no serviço público e nas instituições. Com o objetivo de tecer algumas considerações sobre o trabalho em uma instituição pública que atende crianças e adolescentes em contraturno escolar, este artigo traz alguns recortes que representam possibilidades de intervenção, a partir da escuta clínica psicanalítica, em um diálogo entre a teoria e o contexto institucional. Por meio das observações e do trabalho realizado, acredita-se que uma instituição possível, na atualidade, seja aquela que permite aos que dela fazem parte espaço para serem reconhecidos de outras formas no social e advir/acontecer enquanto sujeitos. Para essas crianças e adolescentes que trazem em seu corpo e em seu psiquismo as marcas da exclusão e da violência, que, ao conviver em uma instituição, possam inscrever outras marcas e se reconhecer enquanto sujeitos, a partir de outros significantes.

Abstract In recent years, there has been an increasing discussion on the presence of Psychoanalysis in locations out of its traditional setting, such as public services and institutions. In order to make some considerations about working at a public institution serving children and adolescents in different school shifts, this study brings some considerations which might represent intervention possibilities from the Psychoanalytic Clinic Listening, in a dialogue between theory and institutional context. After observation, we were able to conclude that an institution can represent a space for people to be recognized in different social ways in order to help them to act as subjects/citizens. This analysis aimed to contribute with children and adolescents who bring marks of exclusion and violence in their body and psyche, to change their stories by being at an institution and to recognize themselves as subjects, from other signifiers.

Resumen En los últimos años, ha habido una creciente discusión sobre la presencia del psicoanálisis en lugares diferentes (tales como el servicio público y las instituciones) a los que tradicionalmente se encontraba. Con el objetivo de tejer algunas consideraciones sobre el trabajo en una institución pública que atiende niños y adolescentes en contra turno escolar, este artículo trae algunos recortes que presentan posibilidades de intervención, a partir de la escucha clínico psicoanalítica, en un diálogo entre la teoría y el contexto institucional. A partir de las observaciones y de los trabajos realizados, se cree posible que una institución, en la actualidad, sea un espacio que permita a los que de ella hacen parte ser reconocidos de diferentes formas sociales y llegar a actuar en cuanto sujetos/ciudadanos. Este análisis esperó contribuir a que niños y adolescentes que traen en su cuerpo y en su psiquis las marcas de la exclusión y de la violencia, al convivir en una institución, pudieran inscribir otras marcas y reconocerse en cuanto sujetos, a partir de otros significados.

muito tem se discutido a respeito dos desafios e dificuldades da inclusão de estudantes com necessidades educacionais especiais, tal como vem sendo proposta pela política educacional brasileira a partir dos anos 1990. A literatura científica mostra que as lacunas referentes à formação inicial e continuada de professores constituem um dos grandes obstáculos para que a inclusão se torne realidade. O presente trabalho parte de uma discussão a respeito da formação de professores para a inclusão e postula dois princípios como alicerces para essa formação: a ética da responsabilidade e a disponibilidade para o outro. Apresenta, em seguida, o objeto virtual de aprendizagem Incluir (OA Incluir), construído com o objetivo de criar um instrumento facilitador à formação de professores para a educação na perspectiva da inclusão. Dividido em quatro módulos (Limites, Diversidade, Docência e Surdez), este OA visa ultrapassar a transmissão de informação, propondo uma linha de reflexão que promova e mobilize novas práticas dentro de pressupostos interacionistas/construtivistas. As reflexões desenvolvidas ao longo do OA são relatadas e brevemente discutidas. Uma análise quantitativa e qualitativa está em andamento e deverá sinalizar se o OA atinge o objetivo para o qual foi construído.

Much has been discussed about the challenges and difficulties for inclusion of students with special educational needs, as proposed by the Brazilian educational policy since the 1990s. Scientific literature shows that gaps related to the initial and continuing teacher education are a major obstacle in making inclusion come about. This paper presents a discussion of teacher education for inclusion and postulates two principles as the foundation for this education: the ethics of responsibility and being available to the other. Then, it presents the virtual learning object Incluir (LO Incluir), built with the objective of creating a tool to facilitate the preparation of teachers for education from the inclusion perspective. Divided into four modules (Limits, Diversity, Teaching and Deafness), this LO is intended to overcome the transmission of information, providing for reflection that promotes and mobilizes new practices within interactionist/constructivist assumptions. The reflections developed along the LO are reported and briefly discussed. A quantitative and qualitative analysis is in progress and will signal whether the LO reaches the objective for which it was created.

O objetivo deste trabalho é apresentar e discutir três estratégias de pesquisa que, utilizadas separadamente ou combinadas em estudos qualitativos ou quantiqualitativos, podem facilitar a compreensão do pesquisador acerca do universo cultural dos participantes, especialmente em contextos de diversidade cultural. Entende-se que há diversidade cultural quando a experiência de vida, conceitos, valores e pressupostos teóricos do pesquisador não são os mesmos dos participantes da pesquisa. Os três métodos apresentados, assim como suas possíveis combinações, são: entrevistas de listagem livre, entrevistas com informantes-chave e grupos focais. São utilizados exemplos oriundos de pesquisas empíricas no campo da saúde pública e da psicologia para demonstrar a aplicabilidade dessas estratégias.

The objective of this article is to present and discuss three research strategies which, when used separately or combined in qualitative or quantiqualitative studies, may facilitate the researcher's understanding of the cultural universe of study participants, especially in contexts of cultural diversity. One understands that there is cultural diversity when the life experience, concepts, values and theoretical presuppositions of the researcher are not the same as those of the participants of a study. The three methods that are presented, as well as their possible combinations, are: free-listing interviews, key-informant and focus group interviews. Examples of empirical research in the field of public health and psychology are also presented to demonstrate the applicability of these research strategies.

As universidades são historicamente conhecidas por serem instituições elitistas e meritocráticas. Porém, nos anos 90, políticas de expansão do Ensino Superior brasileiro modificaram o perfil dos estudantes, tornando premente a questão da qualificação dos docentes. Este artigo relata a construção de um objeto digital de aprendizagem concebido com o objetivo de promover reflexão sobre a inclusão, contribuir para uma mudança na forma como os docentes percebem a diversidade e para a ressignificação da prática docente. Foi desenvolvido inicialmente com foco na inclusão de estudantes surdos. O objeto de aprendizagem, intitulado Incluir, procura conciliar aspectos técnicos e pedagógicos a fim de concretizar uma metodologia reflexiva e problematizadora, de base interacionista.

Les universités sont historiquement connues pour être des institutions méritocratiques et d’élite. Mais, dans les années 90, des politiques visant à développer l'enseignement supérieur au Brésil ont changé le profil des élèves, ce qui rend urgent la question de la qualification des enseignants. Cet article présente la construction d’un objet d’apprentissage numérique conçu pour promouvoir la réflexion sur l’inclusion, ce qui contribue à un changement dans la façon dont les enseignants perçoivent la diversité et la redéfinition des pratiques d’enseignement. Il a été initialement développé avec un accent sur l’inclusion des élèves sourds. L'objet d'apprentissage, appelée Incluir (Inclure), cherche à concilier les aspects techniques et pédagogiques, afin de parvenir à une méthodologie de réflexion et de problématisation, sur une base interactionniste.

Universities are historically known by being elitist and meritocratic institutions. However, in the 90’s, expansion policies in Brazilian higher education changed the students’ profile, making teachers qualification a pressing issue. This article reports the construction of a digital learning object conceived with the objective of promoting reflection about inclusion, contributing for a change in the way teachers perceive diversity and for a resignification of the teachers’ practice. It was developed initially with a focus in the inclusion of deaf students. The learning object, entitled Incluir, intends to conciliate technical and pedagogical aspects in order to materialize an interactionist, reflexive and problematizing methodology.

A aprendizagem e a apropriação significativa da língua escrita por surdos podem ser promovidas por meio da utilização de tecnologias de comunicação amplamente difundidas. Este trabalho apresenta a análise dos recursos narrativos utilizados por três adolescentes surdos fluentes em LIBRAS para organizar sua experiência vivida através de produções escritas em weblogs (utilizando a língua portuguesa, sua segunda língua). Trata-se de um estudo qualitativo, do tipo exploratório. Propôs-se uma análise hermenêutica das narrativas baseada em Paul Ricoeur. Apesar dos erros na escrita, as produções puderam ser consideradas como narrativas, pois exprimem tentativas de tecer histórias. Porém, nem sempre a transmissão do sentido foi bem sucedida, indicando dificuldades na aprendizagem da língua escrita e na compreensão de que esta pode ser um meio de comunicação com o outro. Ressalta-se a necessidade de se criar estratégias que reforcem a noção da língua escrita como meio de produção de sentido.

The learning and the meaningful appropriation of the written language by the deaf can be promoted by means of the use of widely spread and available communication technologies. This work presents the analysis of the narrative resources used by three deaf adolescents fluent in Libras to organize their lived experience through written productions in weblogs (using the Portuguese language, their second language). It is a qualitative exploratory study. A hermeneutic analysis of the narratives based on Paul Ricoeur was proposed. Although there were mistakes in the written language, the productions could be considered narratives because they express attempts to weave stories. However, the transmission of meaning was not always successful, indicating difficulties in the learning of the written language and in the understanding that it can be a means of communicating with the other. The need of creating strategies that strengthen the notion of the written language as a means of production of meaning is emphasized.

El aprendizaje y la apropiación significativa de la lengua escrita por sordos pueden ser promovidas por medio de la utilización de tecnologías de comunicación ampliamente difundidas. Este trabajo presenta el análisis de los recursos narrativos utilizados por tres adolescentes sordos fluentes en Libras (Lengua Brasileña de Señales) para organizar su experiencia vivida a través de producciones escritas en weblogs (utilizando la lengua portuguesa, su segunda lengua). Se trata de un estudio cualitativo, de tipo exploratorio. Se propuso un análisis hermenéutico de las narrativas con base en Paul Ricoeur. A pesar de los errores en la escritura, fue posible considerar las producciones como narrativas, pues exprimen intentos de tejer historias. Sin embargo, no siempre la transmisión del sentido fue exitosa, indicando dificultades en el aprendizaje de la lengua escrita y en la comprensión de que ésta puede ser un medio de comunicación con el otro. Se resalta la necesidad de crearse estrategias que refuercen la noción de la lengua escrita como medio de producción de sentido.

O objetivo deste estudo é compreender a vivência universitária de estudantes surdos que frequentaram escolas bilíngues e se identificam com a cultura surda. O ponto de partida foi uma pesquisa de campo com cinco jovens - três moças e dois rapazes, com idades entre 21 e 27 anos - matriculados em cursos de graduação por no mínimo três semestres. O trabalho consistiu em entrevistas individuais semiestruturadas, aplicadas por uma bolsista surda e gravadas em vídeo e, depois, traduzidas para a língua portuguesa e submetidas à análise de conteúdo. Os resultados descrevem o desafio da adaptação dos sujeitos surdos a um universo majoritariamente ouvinte, as dificuldades de transitar entre a língua de sinais e a língua portuguesa, a necessidade de manter referenciais identitários valorizados aos olhos dos ouvintes, além da importância de reorganizar as estratégias de ensino e de avaliar a participação do intérprete de língua de sinais.

The objective of this study is to understand the experiences of deaf students who attended bilingual schools and identify with the deaf culture. The starting point was field research with three young women and two young men, between 21 and 27 years old, who were enrolled in undergraduate courses for at least three semesters. The work consisted in semi-structured individual interviews, conducted by a deaf female scholarship-holder and recorded on video, which were later translated into Portuguese and analyzed for their content. The results show how challenging it is to adapt to a world of people who for the most part have normal hearing, the difficulties of moving between sign language and Portuguese, the need to maintain identity's points of reference that are valued for those who hear normally, as well as the importance of reorganizing the teaching strategies and evaluating the involvement of the Libras [Brazilian sign language] interpreter.

O objetivo deste artigo é discutir diferentes abordagens teóricas que têm orientado o estudo da surdez. Publicações dos campos da psicologia, psiquiatria, psicanálise, estudos surdos e teorias da narrativa são utilizadas como base para discussão. Os modelos clínico-terapêutico e socioantropológico, já tradicionais, são apresentados inicialmente e exemplificados por meio da questão da inteligência e da saúde mental. Em seguida, apresenta-se a crescente contribuição da psicanálise e das teorias da narrativa para a compreensão do sujeito surdo. Argumenta-se que essas duas perspectivas teóricas redimensionam a centralidade de alguns conceitos, contribuindo para ampliar a compreensão da surdez.

The objective of this article is to discuss different theoretical approaches that have guided the study of deafness. Publications in the fields of psychology, psychiatry, psychoanalysis, deaf studies and theories of narrative are used as basis for discussion. The clinical-therapeutical and socio-anthropological models, now traditional, are initially presented and exemplified trough the questions of intelligence and mental health. After that, the increasing contribution of psychoanalysis and the theories of narrative for the comprehension of the deaf subject is presented. It is argued that these two theoretical perspectives resize the centrality of some concepts, contributing to expand the comprehension of deafness.

Esse trabalho visa a compreender os significados atribuídos à adolescência e às vivências no contexto da surdez, analisando narrativas de adolescentes surdos. Foram desenvolvidas entrevistas narrativas com três adolescentes surdos filhos de pais ouvintes, sinalizadores fluentes em Língua Brasileira de Sinais, que freqüentavam o ensino fundamental de uma escola especial para surdos. As entrevistas foram realizadas em língua de sinais, por uma moderadora surda, em uma sala de espelho, com tradução simultânea realizada por uma intérprete. Os dados foram analisados com base na hermenêutica de Ricoeur e discutidos a partir da psicologia e da psicanálise. Os resultados indicam que muitos conflitos experienciados por adolescentes surdos são similares aos vivenciados pelos ouvintes. As especificidades da surdez dizem respeito à reavaliação de decisões feitas pelos pais e aos níveis de dependência dos ouvintes. Percebem-se diferenças entre os adolescentes e seus contextos familiares quanto à comunicação, ao desenvolvimento emocional e à participação na comunidade surda.

This study aims at understanding the meanings attributed to adolescence and to life experiences in the context of deafness, analyzing deaf adolescents’ narratives. Narrative interviews were made with three deaf adolescents whose parents are hearing, fluent users of Brazilian Sign Language, who have attended an elementary special school for the deaf. The interviews were made in sign language by a deaf mediator in a room with a one-way mirror, with simultaneous translation made by an interpreter. Data were analyzed using Ricoeur’s hermeneutics and discussed with contributions from psychology and psychoanalysis. Results indicate that many conflicts experienced by the deaf adolescents are similar to those experienced by the hearing adolescents. Specificities regarding deafness refer to reevaluations of the decisions made by their parents and to levels of dependence from hearing people. Differences among teenagers and their family contexts could also be noticed regarding communication, emotional development and participation in the deaf community.

O suporte multimídia em ambientes de aprendizagem pode ser um elemento facilitador para mudanças de concepções epistemológicas por parte de educadores e aprendizes. Este artigo constitui-se em um estudo de caso. O corpus de análise é composto pelos enunciados de um aprendiz que interagiu no ambiente virtual de aprendizagem de uma disciplina obrigatória de um curso de graduação em Psicologia. A teoria da Equilibração de Piaget e a Biologia do Conhecimento de Maturana são as teorias que sustentam a análise e que dão suporte à construção dos indicadores cognitivos e autopoiéticos. A análise evidencia como o sujeito interage diante de trocas realizadas nos diferentes cenários do ambiente virtual. Os indicadores autopoiéticos e cognitivos evidenciam um processo de aprendizagem sustentado pela interação com o outro e pela interação com o próprio objeto de conhecimento. As contribuições do sujeito indicam um movimento de autoria e de construção de conhecimento, assumindo um papel participativo e responsável nas trocas efetuadas com os demais aprendizes.

The multimedia support in learning environments can be a facilitator element for changes in the epistemological conceptions on the part of educators and apprentices. This article consists in a case study. The corpus of analysis is composed by the statements of an apprentice that interacted in the virtual learning environment of a mandatory course in a Psychology undergraduate program. Piaget's theory of Equilibration and Maturana's Biology of Knowledge are the theories that support the analysis and that give support to the construction of the cognitive and autopoietic indications. The analysis shows how the subject interacts before the exchanges made in the different scenarios of the virtual environment. The autopoietic and cognitive indications show a process of learning supported by the interaction with the other and by the interaction with the object of knowledge itself. The subject's contributions indicate a movement of authorship and construction of knowledge, assuming a participative and responsible role in the exchanges realized with the other apprentices.

Este trabalho apresenta as contribuições da psicologia brasileira para o estudo da surdez. Realizou-se uma revisão em periódicos nacionais qualis A, B e C, sendo que um total de 34 artigos foi selecionado e analisado segundo o conceito de surdez, a temática central e o tipo de publicação. Os principais resultados, referentes a publicações entre 1995 e 2005, indicam que: (a) o conceito socioantropológico de surdez prevalece entre os pesquisadores brasileiros; (b) as temáticas de maior interesse são a linguagem e a língua, o desenvolvimento cognitivo e relações familiares; (c) foram encontrados 15 artigos de revisão de literatura, 16 de relatos de pesquisa empírica e 3 de relato de experiência. Discute-se a necessidade de ampliar a produção científica na área.

This article presents the contributions of Brazilian Psychology to the study of deafness. National journals, categories A, B, and C were reviewed and 34 articles were selected and analyzed considering the concept of deafness, the core issue and the kind of publication. The main results, concerning the publications made between 1995 and 2005 show that: (a) the socio-anthropologic concept of deafness prevails among Brazilian researchers; (b) the issues of main interest are language, cognitive development and family relations; (c) 15 of the articles found were literature reviews, 16 were empirical research reports and 3 were reports of practical experiences. This article discusses the need of increasing the scientific production in this area of study.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de hortaliças orgânicas produzidas sob diferentes condições. Três espécies de vegetais, alface (Lactuva sativa), rabanete (Raphanus sativus) e espinafre (Tetragonia expansa), foram cultivadas no sistema orgânico, em solo fertilizado com seis tratamentos diferentes: adubo mineral, estercos de galinha, bovino e suíno, cama de frango e esterco bovino associado com biofertilizante líquido de aplicação foliar. O cultivo das hortaliças foi feito de acordo com as práticas agronômicas recomendadas para o sistema orgânico em escala comercial. Das hortaliças cultivadas, foram coletadas amostras para a determinação do Número Mais Provável de coliformes totais e termotolerantes e detecção da presença de Escherichia coli e Salmonella spp. Todas as amostras analisadas foram consideradas apropriadas para o consumo humano, de acordo com a legislação brasileira em vigor, uma vez que, em nenhuma delas foi detectada a presença de Salmonella spp. Entretanto, 63,3%, 50,0% e 23,3%, respectivamente, das amostras de alface, rabanete e espinafre apresentaram contagens de coliformes totais >100/g. Em nenhuma das amostras de rabanete e espinafre o nível de coliformes termotolerantes foi >100/g e em somente 6,6% das amostras de alface foi maior que 100/g. E. coli foi detectada em uma amostra de espinafre produzido em solo fertilizado com esterco bovino.

An attempt was made to evaluate microbiological quality of horticultural crops grown organically. Three species of vegetables were used, lettuce (Lactuva sativa), radish (Raphanus sativus) and spinach (Tetragonia expansa), grown organically, in fertile soil. Six different treatments were applied: mineral fertilizer, chicken, cow, and pig manure, chicken litter and cow manure, in association with a liquid foliar biofertilizer. These crops were handled according to correct agronomic practices for growing crops organically for commercial purposes. Samples were examined for the Most Probable Number (MPN/g/mL) of total and fecal coliforms and to detect the presence of Escherichia coli and Salmonella spp. All analyzed samples were considered acceptable for consumption, as Salmonella spp. was not detected. However, 63.3%, 50.0%, and 23.3% of the samples of lettuce, radish and spinach, respectively, contained >10² total coliforms/g of product. None of the samples of spinach or radish presented >10² fecal coliforms/g, and only 6.6% of lettuce samples contained >10² fecal coliforms/g. The presence of E. coli was confirmed in one sample of spinach, cultivated with cow manure.

Este trabalho objetivou caracterizar fenotipicamente isolados de Escherichia coli a partir de amostras obtidas de mãos e narizes de manipuladores, de leite cru e de queijo Minas Frescal produzidos em um laticínio em Goiás, Brasil, visando a estabelecer uma relação de contaminação entre o manipulador e/ou a matéria-prima e o produto final. Foram coletadas 24 amostras de leite cru e de queijo Minas Frescal, 46 swabs de mãos e 46 de narizes dos manipuladores envolvidos na fabricação do queijo, no período entre março/2004 e fevereiro/2005. As 69 cepas isoladas foram submetidas ao teste de suscetibilidade a seis antimicrobianos (ampicilina, cefalotina, ciprofloxacina, gentamicina, sulfametoxazol trimetoprin e tetraciclina) e, a partir deste teste, foi possível agrupá-las em 17 diferentes perfis fenotípicos (A-Q). Somente um perfil fenotípico (E) foi semelhante entre cepas de E. coli isoladas, tanto de amostra de queijo (14Qb) como de um dos manipuladores (10M1). Tal resultado sugere uma possível contaminação do produto durante a sua manipulação; portanto, apenas neste caso pôde-se estabelecer a origem da E. coli para o queijo. Nas demais situações, não foi possível determinar a fonte da bactéria para o queijo. Conclui-se que o antibiograma não se mostrou um teste eficiente na determinação da fonte de microrganismos para o produto final.

The present work aimed to type E. coli strains obtained from handlers hands and noses, raw milk and Minas Frescal cheese produced by a dairy milk processing plant in Goiás, Brazil in order to establish a contamination relationship between the sources of E. coli and cheese. Twenty-four samples were collected from raw milk and Minas Frescal cheese, 46 from hands and 46 from noses of handlers involved in the cheese manufacturing, between March/2004 and February/2005. All 69 E. coli strains isolated were submitted to the susceptibility test for six antimicrobials (ampicillin, cephalothin, ciprofloxacin, gentamicin, trimethopim-sulphamethoxazole and tetracycline. The strains were grouped in 17 different phenotypic susceptibility profiles (A-Q). The test allowed to establish correlation among a cheese strain (14Qb) and a handler (10M1) strain that presented the same susceptibility profile (E) suggesting a possible product contamination during the handling. In conclusion, the phenotypic susceptibility profiles determinated by the antibiogram method failed to establish a correlation between the strains obtained from the probable sources (handlers and milk) and the final products.