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Pesquisa : BORA, PUSHKAR SINGH [Autor]
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 Abílio, Gisely Maria Freire et al. Extração, atividade da bromelina e análise de alguns parâmetros químicos em cultivares de abacaxi. Rev. Bras. Frutic., Dez 2009, vol.31, no.4, p.1117-1121. ISSN 0100-2945


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 Prado, João Paulo de Sousa et al. Estabilidade térmica das vitaminas A e E em rações e premixes vitamínicos para camarões. Cienc. Rural, Mar 2011, vol.41, no.3, p.544-549. ISSN 0103-8478


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 Cavalcanti, Mônica Tejo, Bora, Pushkar Singh and Carvajal, Juan Carlos Letelier Propriedades funcionais das proteínas de amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.) Pax. et K. Hoffm.) com e sem espinhos. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2009, vol.29, no.3, p.597-602. ISSN 0101-2061


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 Sampaio, Sílvio Almeida et al. Postharvest respiratory activity and changes in some chemical constituents during maturation of yellow mombin (Spondias mombin) fruit. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2007, vol.27, no.3, p.511-515. ISSN 0101-2061


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 SILVA, José Barros da, BORA, Pushkar Singh and NETO, Vicente Queiroga Caracterização de propriedades funcionais do isolado protéico de sementes de algaroba (Prosopis juliflora(SW) D.C.). modificado por acetilação. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 1997, vol.17, no.3, p.263-269. ISSN 0101-2061


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 Ramos, Cíntia Maria Pinto and Bora, Pushkar Singh Functional characterization of acetylated Brazil nut (Bertholletia excelsa HBK) kernel globulin. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2004, vol.24, no.1, p.134-138. ISSN 0101-2061


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 Queiroga Neto, Vicente et al. Dipteryx lacunifera seed oil: characterization and thermal stability. Ciênc. agrotec., Dec 2009, vol.33, no.6, p.1601-1607. ISSN 1413-7054


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