|
|
| | Brandelero, Renata Paula Herrera et al. Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2005, vol.25, no.2, p.285-290. ISSN 0101-2061
|
|
