Abstract: Carignan is a minority variety within the Chilean wine industry, which has been rediscovered by viticulturist and winemakers offering high quality wines. Carignan production obtained from certain older grapevines cultivated in the rainfed conditions of the Maule Valley is sold at a price well above the national average. Maule Valley provides different edaphoclimatic conditions to the cultivation of Carignan. However, there is no available information about a viticultural behavior of this variety managed under rainfed conditions. The aim of this article is to characterize viticultural performance and bunch morphology of Carignan grapevines growing in ten different sites of the Maule Valley, Chile, during the 2015 season. Soils belonging to Sauzal (Sau), Melozal (Mel) and Curtiduría (Cur) sites presented low water holding capacity which resulted in grapes with high ºBrix, number of bunches and shoots per vine, and low values of yield and Ravaz index. Grapevines cultivated in Cur site showed low amount of most of the bunch parameters, mainly of number and weight of berries per bunch. Contrary to this, the soils belonging to Caliboro (Cal) site exhibited the highest water holding capacity, which resulted in grapevines with high values of yield, pruning weight, bunch weight and number and weight of berries, together with low values of number of bunches and shoots per vine. These results are important to Carignan winegrowers in relation to the viticultural management of Carignan, with respect edaphoclimatic conditions of the Maule Valley.
Resumen: Carignan es una variedad minoritaria dentro de la industria vitivinícola chilena. Redescubierta durante la última década por viticultores y enólogos, ofrece vinos de alta calidad. Debido a este auge en el mercado chileno actual la uva Carignan, producida de ciertas cepas antiguas cultivadas bajo las condiciones de secano del Valle del Maule, se vende a un precio superior al promedio nacional. El Valle del Maule proporciona condiciones edafoclimáticas particulares para el cultivo de esta variedad. Sin embargo, hasta la fecha no existe información publicada acerca del comportamiento vitícola de esta variedad manejada en condiciones de secano. El objetivo del presente trabajo es caracterizar el rendimiento vitícola y la morfología del racimo de las uvas obtenidas a partir de vides Carignan cultivadas en diez sitios distintos a lo largo del Valle del Maule, Chile durante la añada 2015. Los suelos de los sitios Sauzal (Sau), Melozal (Mel) y Curtiduría (Cur) presentaron baja capacidad de retención de agua, resultando en uvas con altos niveles de acumulación de azúcares, presentando además un alto número de racimos y brotes por vid junto con bajos valores de productividad e índice de Ravaz. Las vides cultivadas en el sitio Cur mostraron una baja cantidad en gran parte de los parámetros vitícolas medidos en el racimo, principalmente en el número y en el peso de las bayas. Por el contrario, los suelos situados en Caliboro (Cal) mostraron la mayor capacidad de retención de agua, lo que resultó en vides con altos rendimientos, peso de poda, peso de racimo y número y peso de bayas, junto con un menor número de racimos y de brotes por vid. Tales resultados brindan valiosa información para los viticultores de la variedad Carignan en relación con la gestión de su viñedo bajo las condiciones de secano del Valle del Maule.