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Pesquisa : BRESSAN, MARIA CRISTINA [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Bressan, Maria Cristina et al. Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus. R. Bras. Zootec., June 2011, vol.40, no.6, p.1250-1259. ISSN 1516-3598

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 Andrade, Patrícia Lopes et al. Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore. R. Bras. Zootec., Ago 2010, vol.39, no.8, p.1791-1800. ISSN 1516-3598

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 Rossato, Lizandra Vercezi et al. Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem. R. Bras. Zootec., Maio 2010, vol.39, no.5, p.1127-1134. ISSN 1516-3598

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 Faria, Peter Bitencourt et al. Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado. R. Bras. Zootec., Dez 2009, vol.38, no.12, p.2455-2464. ISSN 1516-3598

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 Rossato, Lizandra Vercezi et al. Composição lipídica de carne bovina de grupos genéticos taurinos e zebuínos terminados em confinamento. R. Bras. Zootec., Set 2009, vol.38, no.9, p.1841-1846. ISSN 1516-3598

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 Rodrigues, Kênia Ferreira et al. Qualidade da carne de peito de frangos de corte recebendo rações com diferentes relações lisina digestível: proteína bruta. R. Bras. Zootec., Jun 2008, vol.37, no.6, p.1023-1028. ISSN 1516-3598

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 Rodrigues, Victor Cruz et al. Ácidos graxos na carne de búfalos e bovinos castrados e inteiros. R. Bras. Zootec., Abr 2004, vol.33, no.2, p.434-443. ISSN 1516-3598

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 Bonagurio, Sarita et al. Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês puros e mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos. R. Bras. Zootec., Dez 2003, vol.32, no.6, suppl.2, p.1981-1991. ISSN 1516-3598

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 Rodrigues, Victor Cruz et al. Rendimentos do abate e carcaça de bovinos e bubalinos castrados e inteiros. R. Bras. Zootec., Jun 2003, vol.32, no.3, p.663-671. ISSN 1516-3598

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 Oliveira, Nelma de Mello Silva et al. Avaliação físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus) submetidos à sanitização. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2008, vol.28, no.1, p.83-89. ISSN 0101-2061

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