Com este trabalho apresentaram-se os problemas ambientais provenientes da suinocultura no Sul do Brasil, as formas adotadas de criação dos animais e suas relações econômicas, sociais e ambientais. No Estado de Santa Catarina concentra-se o maior rebanho nacional, da ordem de 4,5 milhões de cabeças, gerando aproximadamente 150.000 empregos diretos, possuindo 25.000 propriedades produtoras de animais. Em termos ambientais, a suinocultura é um setor com baixa qualidade ambiental, pois apenas 15% das propriedades dispõem, de alguma forma, de manejo de dejetos. Com o objetivo de contribuir na busca da qualidade ambiental para este setor, apresentam-se orientações tecnológicas, definidas a partir de resultados de pesquisas, com metodologias para reduzir a poluição ambiental em função das caraterísticas da propriedade, das localidades e da tendência mundial.

In this work the environmental problems related with hog raising in southern Brazil, the adopted ways of animal care and management, as well as their economic, social and environmental relations are discussed. The highest concentration of national livestock is in the State of Santa Catarina (about 4.5 million), generating approximately 150,000 direct jobs in its 25,000 rural properties. As far as the environment is concerned, hog raising is a sector of low environmental quality, and it covers a wider regional area when compared to other economic activities. Only 15% of the property holders perform some sort of waste management, and in many cases it is carried out in an inappropriate way. Both guidelines and study results are shown in this work, in search of a higher environmental quality for this sector and in order to prevent and to control environmental pollution according to the farms' characteristics, their locations and the global practices.