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Pesquisa : CONTE JUNIOR, CARLOS ADAM [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Barros, Raphael Ferreira et al. LACTOSE HYDROLYSIS AND ORGANIC ACIDS PRODUCTION IN YOGURT PREPARED WITH DIFFERENT ONSET TEMPERATURES OF ENZYMATIC ACTION AND FERMENTATION. Ciênc. anim. bras., 2019, vol.20. ISSN 1809-6891


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 Torre, César Aquiles Lázaro de la et al. Chromatographic detection of nitrofurans in foods of animal origin. Arq. Inst. Biol., 2015, vol.82. ISSN 1808-1657


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 Santos, Júlia de Souza Lira et al. Physicochemical and sensory characterization of three different portions from commercial pirarucu (Arapaima gigas) fillets. Braz. J. Food Technol., 2018, vol.21. ISSN 1981-6723


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 Monteiro, Maria Lúcia Guerra et al. Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados. Cienc. Rural, Abr 2012, vol.42, no.4, p.737-743. ISSN 0103-8478


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 Ferreira, Micheli da Silva et al. Contaminação por metais traço em mexilhões Perna perna da costa brasileira. Cienc. Rural, Jun 2013, vol.43, no.6, p.1012-1020. ISSN 0103-8478


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 Ribeiro, Roberta de Oliveira Resende et al. Influence of the time/temperature binomial on the hydroxymethylfurfural content of floral honeys subjected to heat treatment. Ciênc. agrotec., Apr 2012, vol.36, no.2, p.204-209. ISSN 1413-7054


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