Determining quality of food ingested and digestibility can be helpful in understanding the mechanisms that determine trophic plasticity, which is the ability of a given species to use a more advantageous food source at a given time). El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química y la digestibilidad de los alimentos consumidos por los peces de los diferentes grupos tróficos en diferentes lugares de la llanura de inundación del alto río Paraná. Fueron colectados (red 3 a 16cm de tela) individuos de Pseudoplatystoma corruscans, Prochilodus lineatus, Leporinus friderici, Pterodoras granulosus y Schizodon borellii en los ríos Baía (Rbai) Ivinheima (RIvi) y Paraná (RPar), lagunas Fechado (LFec) y Ventura (LVen). Se realizaron análisis de la participación en volumen de elementos alimentarios como contenido estomacal y el contenido de la cuarta parte final del intestino fue removido para análisis bromatológicos (energía, proteína, cenizas y materia seca). Se determinaron los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) utilizando las cenizas insolubles en ácido como marcador interno. P. lineatus y P. corruscans consumieron alimentos con menores y mayores contenidos de energía y proteína bruta, respectivamente con P. corruscans teniendo poca variación en los elementos y en la composición del alimento, mientras que PG presentó la mayor variación de estos. P. lineatus tuvo mejores CDA de la energía y S. borellii presentó la menor utilización de energía alimentaria. P. granulosus y P. lineatus tuvieron un mejor uso del alimento en el RPar y P. corruscans presentó aprovechamiento similar en el RBai y Lven. Schizodon borellii tuvo bajo aprovechamiento de la energía proveniente de las gramíneas. Se concluye que L. friderici, P. granulosus e S. borellii presentaron variación en la calidad y en el aprovechamiento del alimento consumido debido a los subsistemas. El L. friderici, especie generalista, presentó buena utilización de los diferentes alimentos consumidos en los subsistemas, mientras que P. corruscans, especialista, tenía una dieta similar y el mismo aprovechamiento.

Determining quality of food ingested and digestibility can be helpful in understanding the mechanisms that determine trophic plasticity, which is the ability of a given species to use a more advantageous food source at a given time. In this study, the chemical composition and digestibility of food ingested by various trophic fish groups at different sites of the Upper River Paraná floodplain are evaluated. Specimens of Pseudoplatystoma corruscans, Prochilodus lineatus, Leporinus friderici, Pterodoras granulosus and Schizodon borellii from the Baía, Ivinheima and Paraná Rivers and from Fechada and Ventura Lagoons were taken as samples (3-16cm-mesh net). Volume participation analyses of food items were determined and contents from the stomach and the intestine’s latter quarter were removed for bromatological analysis (energy, crude protein, ash and dry matter). Internal marker acid- insoluble ash was employed for apparent digestibility coefficients. P. lineatus and P. corruscans had an intake with lower and higher energy and crude protein contents, respectively. P. corruscans had slight variations in food items and composition, whereas P. granulosus had the greatest variation. Whereas P. lineatus had the highest apparent digestibility coefficients in energy, S. borellii showed least variation in diet. P. granulosus and P. lineatus had the higher percentages of dry matter in the stomach in the Paraná River, whereas P. corruscans had similar use in the Baía Rivers and Ventura Lagoon. S. borellii showed low utilization of germanous energy. It may be concluded that the site determined the variation in quality and use of diet by L. friderici, P. granulosus and S. borellii. The generalist species L. friderici demonstrated a good use of different food items ingested at the site; likewise, the generalist species P. corruscans had a similar diet and the same use of food. Rev. Biol. Trop. 59 (1): 85-101. Epub 2011 March 01.

O presente trabalho teve por objetivo determinar a densidade calórica de folhas, caules e raízes de macrófitas aquáticas, em diferentes ambientes do subsistema Baía (Rio Baía e lagoas Fechada e do Guaraná) na planície de inundação do alto rio Paraná, além de identificar a variabilidade entre grupos ecológicos. As amostragens foram realizadas em fevereiro de 2003, sendo coletadas amostras de diferentes macrófitas, Eichhornia crassipes, Salvinia spp, Pistia stratiotes, Eichhornia azurea, Polygonum sp, Cyperaceae e Poaceae. Diferenças espaciais nas densidades calóricas não foram observadas para as plantas estudadas. Os valores de densidade calórica variaram de 1906,9 cal/g de peso seco (raiz) a 4675,0 cal/g de peso seco (folha). Entretanto, diferenças significativas entre as médias dos conteúdos calóricos das estruturas vegetativas foram observadas somente para Polygonum sp e Salvinia spp. Em relação aos grupos ecológicos, o maior valor médio foi verificado para as macrófitas emergentes (3529,7 ± 722,5) as quais foram significativamente diferentes das flutuantes (3056,5 ± 571,0). Considerando que não houve diferença entre os ambientes, conclui-se que os fatores inerentes aos ambientes analisados não foram preponderantes na determinação da densidade calórica.

The aim of this work was to determine the caloric density of leaves, stems and roots of aquatic macrophytes in different environments of the Baía subsystem (Baía river and Fechada and Guaraná lagoons) on the Upper Paraná river floodplain, in addition to identify the variability between ecological groups. Samplings of Eichhornia crassipes, Salvinia spp, Pistia stratiotes, Eichhornia azurea, Polygonum sp, Cyperaceae and Poaceae were carried out in February 2003. Spatial differences in the caloric densities were not observed for these plants. Caloric density values varied from 1906.9 cal/g dry weight (root) to 4675.0 cal/g dry weight (leaf). However, significant differences between the caloric content averages of the vegetative structures were observed only for Polygonum sp and Salvinia spp. In relation to the ecological groups, the highest average value was verified for the emergent macrophytes (3529.7 ± 722.5), which were significantly different from the floating ones (3056.5 ± 571.0). There was no difference between the sites included in the subsystem when the caloric densities were compared.

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho e as características de carcaças de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a rações com níveis de inclusão de farinha de vísceras (FV), assim como os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes deste alimento. Para o experimento de desempenho, foram utilizados 300 alevinos, com peso inicial médio de 0,35 ± 0,01 g, distribuídos em trinta tanques-rede (120 L), instalados em cinco tanques (1000 L). Foram utilizados seis níveis de inclusão de FV nas rações (0,00; 4,00; 8,00; 12,00; 16,00 e 20,00%), em um delineamento experimental, em blocos casualizados com seis tratamentos e cinco repetições. Realizou-se um ensaio de digestibilidade, com rações contendo 0,00 e 20,00% de FV, fornecidas a peixes com peso médio de 47,81 ± 9,97 g. Observou-se aumento linear da porcentagem de ganho de peso e taxas de eficiência protéica e de retenção de nitrogênio, com o aumento nos teores de FV nas rações, e efeito quadrático para conversão alimentar, taxa de retenção de extrato etéreo e porcentagens de proteína bruta e extrato etéreo na carcaça. Em relação à digestibilidade, a ração com 20,00% de FV apresentou menores CDA para a matéria seca, proteína bruta e energia bruta e maiores para extrato etéreo. Entretanto, maiores valores de extrato etéreo e energia digestíveis foram obtidos na ração com 20,00% de FV, embora a proteína digestível tenha sido inferior com 0,00% de FV. Os CDA do extrato etéreo, proteína bruta e energia bruta da farinha de vísceras foram de 70,45; 63,93 e 55,89%, respectivamente. A inclusão de 20,00% de FV na ração promoveu melhor desempenho, porém aumentou o teor de extrato etéreo e reduziu o de proteína bruta na carcaça, ocorrendo, ainda, diminuição dos CDA da matéria seca, proteína e energia bruta das rações.

Performance, carcass characteristics and coefficients of apparent digestibility of Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus) fed diets with increasing levels of poultry by-product meal (PM) were evaluated. Three hundred fingerlings with average initial weight of 0.35±0.01 g were placed in thirty 120 L net ponds in five cement 1000 L tanks. Six levels of PM inclusion (0.00, 4.00, 8.00, 12.00, 16.00 and 20.00%) were used in the diets, in an experimental randomized blocks desing with six treatments and three replicates. An experiment of diet digestibility was undertaken with 0.00 and 20.00% PM diets on fish of average weight 47.81±9.97 g. A linear improvement was observed at PM inclusion levels with regard to final weight, percentage of weight gain, protein efficiency rate, nitrogen retention and quadratic effect for food conversion, ether extract retention and percentages of crude protein and carcass ethereal extract. Concerning to the digestibility experiment, the 20.00% PM diet showed lower coefficients of apparent digestibility for dry matter, crude protein, crude energy and higher coefficients for ether extract. However, higher values of digestible ether extract and energy were obtained with 20.00% PM diet, even though digestible protein was lower than the 0.00% PP diet. Apparent digestibility coefficients of the ether extract, crude protein and crude energy of PM for the Nile tilapia were 70.45, 63.93 and 55.89% respectively. Thus, the inclusion of 20.00% PM in diet improved performance, however increased ether extract content and decreased crude protein levels in carcass and dry matter, crude protein and energy digestibility coefficients of the diets.

Objetivando verificar a influência da substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de canola (FC), em rações para alevinos de curimbatá, foram utilizados 120 animais com peso médio de 1,88 ± 0,82 g e comprimento total médio de 5,40 ± 0,99 cm, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições em aquários de vidro (50 L), com cinco alevinos por unidade experimental. As rações foram formuladas para serem isoprotéicas (26,00%), isocálcicas (0,90%) e isofosfóricas (0,70%), com níveis crescentes de substituição da proteína do FS pela do FC (0,00; 20,00; 40,00; 60,00; 80,00 e 100,00%), o que correspondeu a 0,00; 8,03; 16,10; 24,10; 32,15 e 43,12% de inclusão do FC nas rações e fornecidas por um período de 30 dias. Os parâmetros físico-químicos da água foram medidos a cada sete dias. Observou-se redução linear do ganho de peso e da taxa de eficiência protéica e aumento linear da taxa de conversão alimentar, com aumento da inclusão do FC nas rações. A taxa de sobrevivência e o custo de ração/kg ganho não foram afetados com o uso do FC nas rações. Os valores da temperatura da água, do pH e da condutividade elétrica permaneceram dentro dos níveis adequados. Concluiu-se que o aumento dos níveis de inclusão da proteína do farelo de canola nas rações para alevinos de curimbatá acarretou redução no desempenho dos mesmos.

The influence of the substitution of soybean meal protein (SM) by canola meal protein (CM) in Prochilodus lineatus fingerling diets was verified. One hundred and twenty specimens, averaging weight 1.88±0.82g and total length 5.40±0.99cm, was assigned to a completely randomized randomized design, with six treatments and four replicates, in a 50 L glass aquarium, with five fingerlings in each experimental unit. Isoprotein (26.00%), isocalcium (0.90%) and isophosphorus (0.70%) diets were formulated with increasing replacement levels of SM protein by CM protein (0.00, 20.00, 40.00, 60.00, 80.00, and 100.00%). Values correspond respectively to 0.00, 8.03, 16.10, 24.10, 32.15 and 43.12% of CM inclusion in diets for 30 days. Physical and chemical parameters of water were measured every seven days. Through an increase in CM inclusion in diets, a linear decrease in weight gain and protein efficiency rate was reported; a linear increase in food conversion has also been recorded. There was no influence of CM inclusion in diets on survival rate and feed costs/kg gained. Water temperature, pH and electrical conductivity remained within proper limits. Increase in levels of protein inclusion of CM in diets for Prochilodus lineatus fingerlings caused a decrease in their performance.

Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes níveis de substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de canola (FC) sobre o desempenho e características de carcaça da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), na fase de crescimento. Foram utilizados 80 peixes (22,19±0,29 g) distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e cinco repetições. As dietas foram formuladas de forma a terem níveis de 0,00; 33,33; 66,67 e 100,00% de substituição da PB do FS pela PB do FC, correspondendo a 0,00; 24,50; 49,00 e 73,50% de inclusão do FC nas dietas. Observou-se efeito quadrático dos níveis de substituição sobre o ganho de peso e rendimento de carcaça. A conversão alimentar aparente e a taxa de eficiência protéica não foram afetadas pela inclusão do FC nas dietas. Concluiu-se que o FC pode ser incluído em até 35,40% da dieta, substituindo 48,17% da PB do FS em dietas para a tilápia do Nilo, na fase de crescimento.

This experiment was carried out to evaluate the effect of diets with different crude protein (CP) replacement levels of soybean meal (SBM) by canola meal (CM) on growing Nile tilapia (Oreochromis niloticus) performance and carcass characteristics. Eighty fishes (22.19 ± 0.29 g) were assigned to a block randomized design, with four treatments and five replications. The experimental diets were formulated with 0.00, 33.33, 66.67 and 100.00% levels of SBM protein replacement by the CM protein, corresponding to 0.00, 24.50, 49.00, and 73.50% dietary CM inclusion in the diets. It was observed effect of inclusion levels on weight gain and carcass yield. Apparent feed:gain ratio and protein efficiency rate were not affected by the treatments. It was concluded that the CM can be included at 35.40% of diets, substituting 48.17% of SM protein in diets for Nile tilapia in the growing phase.