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Pesquisa : FARIA, JOSE ASSIS FONSECA [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Pflanzer, Sérgio Bertelli et al. Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2010, vol.30, no.2, p.391-398. ISSN 0101-2061


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 Fonseca, Gilberto Poggio et al. Antibiotic residues in Brazilian UHT milk: a screening study. Ciênc. Tecnol. Aliment., June 2009, vol.29, no.2, p.451-453. ISSN 0101-2061


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