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Pesquisa : FREITAS, RENATO JOAO SOSSELA DE [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Stertz, Sônia Cachoeira et al. Comparative morphological analysis of cherry tomato fruits from three cropping systems. Sci. agric. (Piracicaba, Braz.), June 2005, vol.62, no.3, p.296-298. ISSN 0103-9016

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 Santa, Osmar Roberto Dalla et al. Microbiota of sausages obtained by spontaneous fermentation produced in the South of Brazil. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dec 2012, vol.32, no.4, p.653-660. ISSN 0101-2061

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 Granato, Daniel, Masson, Maria Lucia and Freitas, Renato João Sossela de Stability studies and shelf life estimation of a soy-based dessert. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2010, vol.30, no.3, p.797-807. ISSN 0101-2061

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 Lucio, Isadora Balsini, Freitas, Renato João Sossela de and Waszczynskyj, Nina Composição físico-química e aceitação sensorial da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe). Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2010, vol.30, no.3, p.652-656. ISSN 0101-2061

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 Ferreira, Sila Mary Rodrigues et al. Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2010, vol.30, no.4, p.858-869. ISSN 0101-2061

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 Arbos, Kettelin Aparecida et al. Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2010, vol.30, no.2, p.501-506. ISSN 0101-2061

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 Arbos, Kettelin Aparecida et al. Segurança alimentar de hortaliças orgânicas: aspectos sanitários e nutricionais. Ciênc. Tecnol. Aliment., Maio 2010, vol.30, suppl.1, p.215-220. ISSN 0101-2061

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 Ferreira, Sila Mary Rodrigues et al. Qualidade do tomate de mesa cultivado nos sistemas convencional e orgânico. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2010, vol.30, no.1, p.224-230. ISSN 0101-2061

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 Quadros, Diomar Augusto de et al. Composição química de tubérculos de batata para processamento, cultivados sob diferentes doses e fontes de potássio. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2009, vol.29, no.2, p.316-323. ISSN 0101-2061

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 Macedo, Renata Ernlund Freitas de et al. Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2008, vol.28, no.3, p.509-519. ISSN 0101-2061

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