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Pesquisa : GARRUTI, DEBORAH DOS SANTOS [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Queiroz, Ana Maria et al. Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos. Braz. J. Food Technol., 2017, vol.20. ISSN 1981-6723


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 LIMA, Janice Ribeiro et al. Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais. Braz. J. Food Technol., Dez 2015, vol.18, no.4, p.332-336. ISSN 1981-6723


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 Lima, Janice Ribeiro et al. Vegetal burgers of cashew fiber and cowpea: formulation, characterization and stability during frozen storage. Rev. Ciênc. Agron., Dec 2018, vol.49, no.4, p.708-714. ISSN 1806-6690


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 Façanha, Debora Andréa Evangelista et al. Carcass and meet characteristics of very young Angus x Nelore steers in the Agreste Potiguar region. Rev. Ciênc. Agron., Sept 2014, vol.45, no.3, p.612-619. ISSN 1806-6690


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 Batista, Ana Sancha Malveira et al. Effect of energy concentration in the diets on sensorial and chemical parameters of Morada Nova, Santa Inez and Santa Inez x Dorper lamb meat. R. Bras. Zootec., Sept 2010, vol.39, no.9, p.2017-2023. ISSN 1516-3598


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 LIMA, JANICE RIBEIRO et al. VEGETAL BURGERS OF CASHEW FIBER AND TEXTURIZED SOY PROTEIN. Rev. Bras. Frutic., Aug 2017, vol.39, no.3. ISSN 0100-2945


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 Antoniolli, Lucimara Rogéria et al. Influência da posição e formato de corte na preferência sensorial de abacaxi 'Pérola' minimamente processado. Rev. Bras. Frutic., Dez 2005, vol.27, no.3, p.511-513. ISSN 0100-2945


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 Canuto, Kirley Marques et al. Avaliação do uso de inibidores de etileno sobre a produção de compostos voláteis e de mangiferina em manga. Quím. Nova, 2010, vol.33, no.7, p.1535-1540. ISSN 0100-4042
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 Canuto, Kirley Marques, Souza Neto, Manoel Alves de and Garruti, Deborah dos Santos Composição química volátil, em diferentes estádios de maturação, de manga 'Tommy Atkins' produzida no Vale do São Francisco. Quím. Nova, 2009, vol.32, no.9, p.2377-2381. ISSN 0100-4042
    · resumo em inglês    · texto em português


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 Weber, Olmar Baller et al. Performance of banana genotypes with resistance to black leaf streak disease in Northeastern Brazil. Pesq. agropec. bras., Mar 2017, vol.52, no.3, p.161-169. ISSN 0100-204X


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