RESUMO Objetivo Investigar se há associação entre padrões alimentares e conteúdo mineral ósseo em adultos brasileiros. Métodos Este é um estudo transversal de base populacional. A saúde óssea de indivíduos adultos (20-59 anos) de ambos os sexos, residentes na cidade de Viçosa, MG, Brasil, (n=572) foi avaliada por meio da absorciometria de raios-X de dupla energia. O padrão alimentar foi obtido através de um questionário de frequência alimentar; a análise fatorial exploratória foi aplicada para obter os padrões alimentares e a regressão linear foi usada para a análise multivariada. Resultados Foram identificados dois padrões alimentares distintos: um padrão “carne e bebidas alcóolicas”, composto por condimentos, bebidas alcoólicas, alimentos à base de massa e salgadinhos, e um padrão “local tradicional”, composto de ovos, feijões, feijão tropeiro, margarina, manteiga, azeite, café e chá, cereais e tubérculos (cargas fatoriais ≥0,20). Verificadas as associações considerando os fatores de confusão, identificou-se que o conteúdo mineral ósseo para o sexo masculino se associou positivamente ao padrão alimentar “local tradicional” (β=0,058; 95% CI: 0,003–0,112; p=0,036), e para o sexo feminino foi encontrada associação inversa com o padrão “carne e bebidas alcóolicas” (β=-0,057; 95% CI: -0,110 -0,003; p=0,037). Conclusão Uma associação positiva entre o padrão alimentar “local tradicional” e a saúde óssea foi identificada.

ABSTRACT Objective The aim of the study was to investigate if there is an association between dietary patterns and bone mineral content among Brazilian adults. Methods This is a cross-sectional, population-based study. Bone health was assessed using dual-energy x-ray absorptiometry. The dietary pattern was obtained using a food frequency questionnaire. An exploratory factor analysis obtained the dietary patterns. Linear regression was used for the multivariate analysis. The research was conducted with adult individuals (20-59 years old) of both sexes residing in the city of Viçosa, MG, Brazil (n=572). Results Two distinct dietary patterns were identified: a “meats and alcoholic drinks” pattern, composed of condiments, alcoholic drinks, dough-based foods, and savory snacks; and a “local traditional” pattern, composed of eggs, beans, trooper’s beans, margarine, butter, olive oil, coffee and tea, cereals, and tubers (factor loadings ≥0.20). Having verified the associations considering the confounding factors, we identified that the bone mineral content for males was positively associated with the “local traditional” dietary pattern (β=0.058; 95% CI: 0.003–0.112; p=0.036), and for females an inverse association with the “meats and alcoholic drinks” pattern was found (β=-0.057; 95% CI: -0.110 -0.003; p=0.037). Conclusion We identified a positive association between the local traditional dietary pattern and bone health.

RESUMO Objetivo O objetivo deste estudo foi verificar a relação entre o grau de processamento de alimentos e sobrepeso e adiposidade corporal em adultos brasileiros. Métodos Estudo transversal com 670 adultos (334 mulheres e 336 homens) com idades entre 20 e 59 anos, em Viçosa, Minas Gerais, Brasil, com base em dados populacionais coletados por meio de questionário estruturado, entrevista de recordatório alimentar de 24 horas e avaliação antropométrica. Os alimentos consumidos foram categorizados em quatro grupos: alimentos não processados ou minimamente processados, ingredientes culinários processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados. Modelos de regressão de Poisson foram utilizados para avaliar a relação entre o grau de processamento dos alimentos e excesso de peso e de adiposidade corporal. Resultados A contribuição de alimentos não processados ou minimamente processados para a ingestão total de energia foi um fator protetor para o excesso de peso em todos os quartis. Por outro lado, a contribuição dos alimentos ultraprocessados para a ingestão total de energia foi um fator de risco para o excesso de peso no quartil mais alto (razão de prevalência 1,308; intervalo de confiança de 95%, 1,085-1,577). O alto consumo de energia de alimentos ultraprocessados foi um fator de risco para o excesso de adiposidade nos quartis mais altos. Conclusão O consumo de alimentos ultraprocessados está associado ao excesso de peso e excesso de adiposidade, enquanto o consumo de alimentos não processados e minimamente processados é um fator protetor para o excesso de peso.

ABSTRACT Objective To check the relationship of the degree of food processing with overweight and body adiposity in Brazilian adults. Methods Cross-sectional study with 670 adults (334 women and 336 men) aged 20-59 years in Viçosa, Minas Gerais, Brazil, based on population data collected using a questionnaire, 24-hour dietary recall interview, and anthropometric evaluation. Consumed foods were categorized into four groups: unprocessed or minimally processed foods, processed culinary ingredients, processed foods, and ultra-processed foods. Poisson regression models were used to assess the relationship between degree of food processing and overweight and body adiposity. Results The contribution of unprocessed or minimally processed foods to total energy intake was a protective factor for overweight in all quartiles. The contribution of ultra-processed foods to total energy intake was a risk factor for overweight in the highest quartile (prevalence ratio, 1.308; 95% confidence interval, 1.085-1.577). High energy intake from ultra-processed foods was a risk factor for excess adiposity in the highest quartiles. Conclusion Consumption of ultra-processed foods is associated with overweight and excess adiposity, whereas consumption of unprocessed and minimally processed foods is a protective factor for overweight.

RESUMO: Várias doenças podem estar associadas com figos, mas recentemente uma podridão dos frutos foi observada em frutos verdes. O objetivo deste estudo foi determinar a patogenicidade de Botrytis sp., quantificar o período de incubação (PI) e o período de latência (PL), verificar a temperatura ótima para o crescimento micelial e identificar as diferentes espécies de Botrytis sp. isoladas a partir de frutos imaturos de figo. Botrytis sp. isolado a partir de figos provou ser patogênico em frutos imaturos com e sem ferimento na superfície dos frutos e no ostíolo. O PI foi de 3 dias em frutos com ferimento e 5 dias em frutos inoculados no ostíolo e sem ferimento. O PL foi de 6 dias em todos os tratamentos. A temperatura ótima de crescimento micelial foi18°C. A partir de sequências de um segmento que compreende a região de ITS do DNA ribossomal, concluiu-se que os isolados são Botrytis cinerea.

ABSTRACT: Several diseases can be associated with figs but recently a fruit rot was observed in green fruit. The purpose of this study was to determine the pathogenicity of Botrytis sp., to quantify incubation period (IP) and latent period (LP), to verify the optimum temperature for mycelial growth, and to identify the different species of Botrytis sp. isolated from immature figs. Botrytis sp. isolated from figs proved to be pathogenic to immature fruit with and without wounding the fruit surface and ostiole. The IP period was 3 days on fruit with wounds and 5 days on fruit inoculated within the ostiole (without wound). The LP was 6 days in all treatments. The optimum temperature for mycelial growth was 18°C. Inferred from sequences of a segment comprising the ITS region of ribosomal DNA concluded that the isolates are Botrytis cinerea.

Resumo As drenagens da bacia do rio Iguaçu, bem como o canal principal do rio, possuem características peculiares resultantes de processos geomorfológicos dessa área, incluindo a formação das Cataratas do rio Iguaçu. Esse desnível na porção inferior da bacia constitui uma barreira biogeográfica para muitos organismos. Neste trabalho inventariamos a fauna de peixes de riachos na porção do baixo rio Iguaçu, avaliando possíveis diferenças na composição de espécies acima e abaixo dessa barreira biogeográfica. Entre 2004 e 2013, foram amostrados cinco riachos, sendo três localizados acima das Cataratas do Iguaçu e dois abaixo, por meio de pesca elétrica. Para investigar possíveis padrões de agrupamentos de fauna similares entre os riachos amostrados foi realizada uma análise nMDS, cujos escores foram testados quanto à significância dos agrupamentos utilizando o teste de T2 de Hotelling. O valor indicador (IndVal) foi usado para detectar a distribuição das espécies entre os grupos de riachos. Foram amostrados 18.908 indivíduos, pertencentes a seis ordens, 11 famílias e 40 espécies. As ordens Siluriformes e Characiformes destacaram-se em riqueza de espécies; Cyprinodontiformes apresentou maior abundância. Do total de espécies amostradas, 21 são consideradas nativas da bacia do rio Iguaçu, sendo 15 delas endêmicas e registradas somente nos riachos acima das Cataratas do rio Iguaçu. Outras 18 espécies foram registradas somente nos riachos que desembocam abaixo das cataratas. Quatro espécies foram comuns em ambos os ambientes. A dimensão do eixo 1 da análise nMDS resultou na separação de dois grupos: riachos acima (S1, S2 e S3) e riachos abaixo das cataratas (S4 e S5). A análise de espécies indicadoras também indicou a distinção entre os grupos de riachos, sendo que esses agrupamentos foram significativamente diferentes (Hotelling's T2 = 234.36, p ˂ 0.0001). O número de espécies endêmicas registrado nos riachos acima das cataratas (15 spp.), demonstra um significativo efeito de isolamento da fauna proporcionado pelas Cataratas do rio Iguaçu e confirmam o papel dessa barreira nos processos vicariantes e endemismos característicos dessa bacia. Esses resultados ressaltam a importância da preservação desses ecossistemas, pois a extinção de espécies nessa região significa a perda global dessas entidades biológicas.

Abstract The drainages of the Iguaçu River basin, as well as the main channel of the river, have peculiar characteristics resulting from geomorphological processes in this area, including the formation of the Iguaçu River Falls. This slope in the lower portion of the basin is a biogeographical barrier to many organisms. In this study was inventoried the fish fauna of streams of the lower Iguaçu River basin, evaluating possible differences in the species composition upstream and downstream of this biogeographical barrier. Sampling were conducted between 2004 and 2013, in five streams, three upstream and two downstream of the Iguaçu River Falls, using electrofishing. The nMDS analysis was run to investigate possible groupings of similar fauna between the streams sampled. The scores of this test were tested as to the significance of groupings with the Hotelling T2 test. The indicator value method (IndVal) was used to detect the distribution of species among the groups of the streams upstream and downstream of the Iguaçu River Falls. We collected 18,908 individuals of six orders, 11 families, and 40 species. Siluriformes and Characiformes had the highest species richness; Cyprinodontiformes presented the highest abundance. Considering the species recorded, 21 are considered natives to the Iguaçu River basin, including 15 endemic, wich were found only in streams upstream of the falls. Additional 18 species were verified only in the streams downstream of such barrier. Four species were common to both stretches. The axis 1 of the nMDS separated two groups: streams upstream (S1, S2 and S3) and streams downstream of the Iguaçu River Falls (S4 and S5). The indicator species analysis also indicated a distinction between the groups of streams, that were significantly different (Hotelling's T2 = 234.36, p ˂ 0.0001). The number of endemic species in the streams upstream of the Falls (15 spp.) evidences a significant effect of isolation promoted by the Iguaçu River Falls, and confirms the role of this barrier in the vicariant processes and endemism typical of this basin. These results emphasize the importance of conserving these ecosystems, once the extinction of species in this region means the irreversible loss of them.