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Pesquisa : GREINER, RALF [Autor]
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 Rogério, Walison Fabio et al. Effect of preparation practices and the cowpea cultivar Vigna unguiculata L.Walp on the quality and content of myo-inositol phosphate in akara (fried bean paste). Food Sci. Technol (Campinas), June 2014, vol.34, no.2, p.243-248. ISSN 0101-2061
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 Greiner, Ralf, Silva, Lucineia Gomes da and Couri, Sonia Purification and characterisation of an extracellular phytase from Aspergillus niger 11T53A9. Braz. J. Microbiol., Dec 2009, vol.40, no.4, p.795-807. ISSN 1517-8382
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 Aquino, Simone et al. Evaluation of viability of Aspergillus flavus and aflatoxins degradation in irradiated samples of maize. Braz. J. Microbiol., Dec 2005, vol.36, no.4, p.352-356. ISSN 1517-8382


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 Konietzny, Ursula and Greiner, Ralf Bacterial phytase: potential application, in vivo function and regulation of its synthesis. Braz. J. Microbiol., June 2004, vol.35, no.1-2, p.12-18. ISSN 1517-8382
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 Konietzny, Ursula and Greiner, Ralf The application of PCR in the detection of mycotoxigenic fungi in foods. Braz. J. Microbiol., Dec 2003, vol.34, no.4, p.283-300. ISSN 1517-8382
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 Sajidan, et al. Phytase-Producing Bacteria from Extreme Regions in Indonesia. Braz. arch. biol. technol., Oct 2015, vol.58, no.5, p.711-717. ISSN 1516-8913
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 Greiner, Ralf and Sajidan, Production of D-myo-inositol(1,2,4,5,6)pentakisphosphate using alginate-entrapped recombinant Pantoea agglomerans glucose-1-phosphatase. Braz. arch. biol. technol., Apr 2008, vol.51, no.2, p.235-246. ISSN 1516-8913
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