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Pesquisa : JUNIOR, JOSE LUCENA BARBOSA [Autor]
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 Landim, Ana Paula Miguel, Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho and Júnior, José Lucena Barbosa Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review. Cienc. Rural, Oct 2016, vol.46, no.10, p.1714-1722. ISSN 0103-8478


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