Resumo Mudas bem formadas e sadias são o sucesso econômico na fruticultura. A sanidade das mudas deve ser assegurada durante o processo de produção, evitando a morte de plantas e a disseminação de patógenos para novas áreas, tendo como consequência o aumento do custo de produção e a redução da produtividade, podendo determinados patógenos, inviabilizar temporária a cultura nas áreas onde foram introduzidos. As doenças no material propagativo estão entre as principais causas de redução na produtividade agrícola e a estratégia mais viável para o seu controle é o uso de cultivares resistentes. Entretanto, para muitas fruteiras ainda não foram identificadas as fontes de resistência e, em alguns casos a resistência é “quebrada” pelo surgimento de novas raças do patógeno. Outras medidas também são importantes e recomendadas na propagação, como a utilização do manejo integrado, com o uso de métodos culturais e biológicos, preparo do solo, manejo da irrigação, enxertia, nutrição equilibrada e uso da matéria orgânica, eliminando o inóculo inicial e/ou pela redução da taxa da doença. Entre os vários procedimentos nos viveiros visando à sanidade das mudas, estão também a utilização de sementes e estacas isentas de patógenos, a manipulação dos substratos em locais limpos, a assepsia das mãos, ferramentas e recipientes, a utilização de água para irrigação com qualidade e a eliminação de plantas invasoras. É importante a limpeza dos viveiros e ter um local adequado para o descarte de mudas, de substratos ou de restos de cultura. Deve-se manter uma rotina do registro e histórico das operações na produção de mudas, bem como a segurança e o controle no acesso às estufas ou viveiros. A aplicação dos conhecimentos e das melhores estratégias de manejo integrado para a produção de mudas sadias, garante a qualidade do material produtivo e o sucesso da cultura.

Abstract Well-formed and healthy propagative material is essential for economic success in fruit growing. The health of the seedlings must be ensured during production to prevent the death of plants and spread of pathogens to new areas, which cause an increase in production costs and reduction in yield, with some pathogens making production unviable in the areas where they are introduced. The most viable strategy for disease control in propagative material is the use of resistant cultivars. However, for many fruit cultivars sources of resistance have not yet been identified and in some cases the resistance is “broken” by the emergence of new races of the pathogen. Other measures are also important and recommended in plant propagation, such as the use of integrated disease management, the use of cultural and biological methods, substrate preparation, irrigation management, grafting, balanced nutrition and use of organic matter, eliminating the initial inoculum, and reducing the disease rate. Among the various procedures in nurseries for ensuring the health of seedlings are the use of pathogen-free seeds and cuttings, handling of substrates in clean facilities, disinfection of hands, tools and containers, maintenance of water quality for irrigation, and the elimination of invasive plants. It is important to clean the nurseries and have a suitable place for the disposal of seedlings, substrates and crop residues. A record and history of the operations in the production of seedlings should be a routine, as well as security and control in access to greenhouses or nurseries. The application of knowledge and the best strategies of integrated disease management for the production of healthy seedlings, guarantees the quality of the productive material and the success of the crop.

No norte do Estado do Espírito Santo, vem sendo observada a ocorrência crescente da ferrugem (Puccinia psidii G. Winter) nos pomares de goiabeira, ocasionando a queda de frutos novos e o declínio na produção. Este trabalho teve como objetivo avaliar tratamentos com fungicidas no controle da ferrugem em goiabeiras 'Paluma' podadas em diferentes épocas do ano. Foram realizados três experimentos, em delineamento em blocos ao acaso, com diferentes épocas de poda de frutificação (janeiro; maio e outubro) e quatro tratamentos fungicidas (I- testemunha - aplicação de água, II- oxicloreto de cobre, III- tebuconazole e IV- tebuconazole + oxicloreto de cobre). Observou-se que, quando a poda foi realizada em janeiro, houve as maiores incidências máxima e final da doença, acarretando menor número de frutos por planta. Dentre os fungicidas testados, tebuconazole isolado ou em mistura com oxicloreto de cobre foram os mais eficientes em controlar a doença nas três épocas de poda, inclusive na época de maior incidência da doença. Quatro pulverizações com tebuconazole, isolado ou em mistura com o oxicloreto de cobre, foram suficientes para minimizar os danos causados pela ferrugem da goiabeira.

In the north of Espírito Santo State, Brazil, increasing occurrence of rust (Puccinia psidii G. Winter) has been observed in guava trees, causing fruit drop and yield losses. The objective of this work was evaluate the incidence and chemical control of guava rust in 'Paluma' guava trees pruned in different seasons. Three experiments were carried out in a randomized complete block design, with three different pruning times (January; May and October) and four fungicide spraying treatments (I - untreated check, II - copper oxychloride, III - tebuconazole and IV - tebuconazole + oxychloride copper). Plants pruned in January showed the highest maximum and final guava rust incidences and smallest number of fruits per plant. Regardless of pruning time, the effective rust control occurred in plants sprayed with tebuconazole and tebuconazole plus copper oxychloride fungicides. Four sprayings with tebuconazole pure or mixed with copper oxychloride were sufficient to mitigate the damage caused by guava rust.

Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes intensidades de poda de frutificação realizadas em diferentes épocas do ano sobre a fenologia e a produção da goiabeira 'Paluma', em Pinheiros-ES. As plantas foram submetidas a três intensidades de poda de frutificação (curta, média e longa), em quatro diferentes épocas (25-11-2005, 21-12-2005, 27-01-2006 e 23-02-2006). O ciclo da goiabeira 'Paluma', entre a poda até o início da colheita dos frutos, variou de 189 dias (podas em novembro e dezembro) a 203 dias (poda em fevereiro). Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda longa apresentaram maior emissão de brotos novos e maior número de ramos estabelecidos. As plantas submetidas à poda curta apresentaram menores números de brotos emitidos e de ramos estabelecidos, bem como menor índice de pegamento de frutos, menor número de frutos por planta e, conseqüentemente, menor produção; entretanto produziram frutos de maior peso médio em relação às plantas submetidas à poda longa. A maior produção e o maior número de frutos colhidos por planta ocorreram nas plantas podadas em fevereiro. A época e a intensidade da poda de frutificação afetam a brotação e a produção da goiabeira 'Paluma'.

The objective of this work was to evaluate the effects of different pruning times and intensities on the phenology and yield of 'Paluma' guava trees, in Pinheiros, Espírito Santo State, Brazil. The plants were submitted to three pruning intensities (heavy, medium and light), in four dates (November 25, 2005; December 21, 2005; January 27, 2006 and February 23, 2006). The period between pruning and the beginning of fruit ripening varied from 189 (pruning in November and December) to 203 days (pruning in February). Regardless of pruning time, the larger numbers of buds and established branches occurred in plants submitted to light pruning. Plants submitted to heavy pruning produced the smallest numbers of buds, established branches and fruits per plant, as well as the smallest index of fruit sets and yield; however they produced higher fruit weight. The largest yield and number of fruits per plant occurred in plants pruned in February. The time and intensity of pruning affect 'Paluma' guava tree sprout and yield.

O trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes épocas e intensidades de poda de frutificação sobre a fenologia da goiabeira 'Paluma', em dois sistemas de cultivo, em Pedro Canário (ES). O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema de parcelas sub-subdivididas. As parcelas foram os sistemas de cultivo irrigado e sequeiro; as subparcelas foram as épocas de poda (10/11/2005, 9/12/2005, 13/1/2006 e 10/2/2006); e as sub-subparcelas foram as intensidades de poda (curta, média e longa). O ciclo da goiabeira 'Paluma', entre a poda até o início da colheita dos frutos, variou de 182 (poda em novembro e dezembro) a 203 dias (poda em fevereiro). A queda fisiológica dos frutos ocorreu até os 56 dias após o final do florescimento. A irrigação e a poda longa proporcionaram maior brotação e estabelecimento dos ramos. As plantas submetidas à poda longa em fevereiro produziram maior número de frutos por ramo. Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda curta apresentaram menor número de frutos por ramo e menor índice de pegamento de frutos. A irrigação e as podas realizadas em dezembro e janeiro favoreceram a produção de frutos maiores.

The objective of this work was to evaluate the effects of different fruit pruning times and intensities on the phenology of 'Paluma' guava trees in two cultivation systems, in Pedro Canário, Espírito Santo State, Brazil. The experimental design was a randomized complete block in a split split plots scheme. The main plots were the cultivation systems (with and without irrigation), the split plots were the pruning times (November 10, 2005; December 9, 2005; January 13, 2006 and February 10, 2006), and the split split plots were the pruning intensities (heavy, medium and light). The period between pruning and the beginning of fruit ripening was between 182 (pruning in November and December) to 203 days (pruning in February). Fruit physiologic fall continued for 56 days after termination of flowering. Number of sprouts and branches were higher in irrigated plants subjected to light pruning. The largest number of fruits per branch occurred in plants subjected to light pruning in February. Independently of pruning time, plants subjected to heavy pruning provided the smallest number of fruits per branch and index of fruit set. The largest fruit size was produced in irrigated plants and in plants pruned in December and January.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma', em diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação, em Pedro Canário, ES. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema de parcelas sub-subdivididas. As parcelas foram os sistemas de cultivo irrigado e sequeiro; as subparcelas foram as épocas de poda (10/11/2005, 9/12/2005, 13/1/2006 e 10/2/2006); e as sub-subparcelas foram as intensidades de poda (curta, média e longa). A produção, o número de frutos e o peso médio dos frutos foram maiores nas plantas cultivadas com irrigação. Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda curta apresentaram as menores produções e números de frutos por planta, entretanto produziram os frutos mais pesados. As maiores produções e número de frutos por planta ocorreram nas plantas submetidas às podas médias e longas, em fevereiro, enquanto os frutos mais pesados, independentemente da intensidade da poda, foram produzidos pelas plantas podadas em dezembro. O teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT dos frutos não foram influenciados pela intensidade da poda de frutificação, porém foram influenciados pelo sistema de cultivo e a época de poda.

The objective of this work was to evaluate the effects of different fructification pruning times and intensities on the yield and fruit quality of 'Paluma' guava trees in two cultivation systems, in Pedro Canário, ES, Brazil. The experimental design was a randomized complete blocks in a split split plots scheme. The main plots were the cultivated systems (with and without irrigation), the split plots were the pruning times (November 10, 2005; December 9, 2005; January 13, 2006; and February 10, 2006), and the split split plots were the pruning intensities (heavy, medium and light). Plant yield, number of harvested fruits, and fruits medium weight were higher in irrigated plants. Independently of pruning time, plants subjected to heavy pruning provided the smallest yield and number of fruits per plant, however produced the higher fruit weight. The largest yield and number of fruits per plant occurred in plants subjected to medium and light pruning in February, while higher fruit weight occurred in plants pruned in December, regardless pruning intensity. Total soluble solids, titratable acidity and ratio were not affected by pruning intensity; however, those characteristics were affected by cultivate systems and pruning time.