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| | Kawasaki, Vera Megumi, Cyrillo, Denise Cavallini and Machado, Flávia Mori Sarti Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional. Rev. Nutr., Abr 2007, vol.20, no.2, p.129-138. ISSN 1415-5273
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