ABSTRACT: The acid release of phosphates from rock phosphates (RP) and the retention of ammonium by inorganic phosphates have been studied separately in composting; however, there is a gap in the knowledge of combined application of RP with organic residues and microorganisms. The objectives were to evaluate the combined application of fresh poultry litter (PL) with RP and P-solubilizing microorganisms (M) on soil organic matter pools, microbial biomass C (MB-C) and on whole-plant silage maize and grain yields. Two field experiments tested the effects of timing of applications of PL (8 Mg ha–1), RP (4 Mg ha–1) and microorganisms on soil organic matter pools, nutritional aspects and productive components of maize crop whole-plant silage. A second experiment evaluated the effects of RP doses (0, 3, 6 and 9 Mg ha–1) with a fixed dose of PL (8 Mg ha–1) on maize grains. Application of PL+RP decreased soil organic C, while RP alone increased the humin fraction C compared to the control. The MB-C in soil with PL and PL+RP+M increased in comparison to the control and the RP. The application of PL, based on an average of fall and spring, increased leaves + stem dry matter, while in the fall on its own, the highest cob yield was observed in the combination of PL+RP, showing synergistic effects. The best ratio of poultry litter to rock phosphate combination is 2:1 in the anticipated fall application on the maize silage crop or immediate application on the maize grain crops.

Este trabalho objetiva avaliar a condição domiciliar de (in) segurança alimentar e nutricional (IAN) dos usuários dos restaurantes populares de Belo Horizonte (BH). Trata-se de um estudo transversal analítico realizado em todos os RP e refeitório de BH com uma amostra de 1613 usuários. A IAN foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e cruzadas com o perfil socioeconômico dos usuários. Foi aplicado Qui-quadrado de Pearson e teste de Mann-Whitney. Foram incluídas na análise multivariada todas as variáveis p-valor < 0,25. O grupo mais exposto a IAN entre os usuários dos RP são os com classe socioeconômica e com uma renda per capita mais baixa; com um grande número de residentes no domicílio; que se autodeclaram possuir mais tipos diferentes de carências/necessidades; e que consideram o preço e morar sozinho os principais motivos para frequentar os RP. Os fatores que interferem na IAN são vários, multicausal, representando assim um grande desafio para os formuladores de políticas públicas e para os que convivem diretamente com essas restrições alimentares. O RP atua como estratégia de promoção da alimentação saudável.

The scope of this study is to evaluate the condition of household food and nutrition (in)security (IAN) of the users of low-budget restaurants in Belo Horizonte (BH). This is an analytical cross-sectional study carried out on all low-budget restaurants and cafeteria in BH with a sample of 1613 users. The IAN was assessed using the Brazilian Food Insecurity Scale and cross-checked with the socioeconomic profile of the users. The Chisquare and Mann-Whitney tests were applied. All p-value < 0.25 variables were included in the multivariate analysis. The groups most exposed to IAN among users of low-budget restaurants are those with a lower socioeconomic level and per capita income class and those with a large number of residents in the household. Also affected are those who admit to having different kinds of wants and needs, and those for whom price and living alone are the main reasons for frequenting low-budget restaurants. The factors affecting the IAN are varied and multifactorial, thus representing a major challenge for public policy makers and for those who live directly with these dietary restrictions. The low-budget restaurants serve as a strategy for promoting healthy eating habits.

Este trabalho objetiva avaliar a condição domiciliar de (in) segurança alimentar e nutricional (IAN) dos usuários dos restaurantes populares de Belo Horizonte (BH). Trata-se de um estudo transversal analítico realizado em todos os RP e refeitório de BH com uma amostra de 1613 usuários. A IAN foi avaliada por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e cruzadas com o perfil socioeconômico dos usuários. Foi aplicado Qui-quadrado de Pearson e teste de Mann-Whitney. Foram incluídas na análise multivariada todas as variáveis p-valor < 0,25. O grupo mais exposto a IAN entre os usuários dos RP são os com classe socioeconômica e com uma renda per capita mais baixa; com um grande número de residentes no domicílio; que se autodeclaram possuir mais tipos diferentes de carências/necessidades; e que consideram o preço e morar sozinho os principais motivos para frequentar os RP. Os fatores que interferem na IAN são vários, multicausal, representando assim um grande desafio para os formuladores de políticas públicas e para os que convivem diretamente com essas restrições alimentares. O RP atua como estratégia de promoção da alimentação saudável.

The scope of this study is to evaluate the condition of household food and nutrition (in)security (IAN) of the users of low-budget restaurants in Belo Horizonte (BH). This is an analytical cross-sectional study carried out on all low-budget restaurants and cafeteria in BH with a sample of 1613 users. The IAN was assessed using the Brazilian Food Insecurity Scale and cross-checked with the socioeconomic profile of the users. The Chisquare and Mann-Whitney tests were applied. All p-value < 0.25 variables were included in the multivariate analysis. The groups most exposed to IAN among users of low-budget restaurants are those with a lower socioeconomic level and per capita income class and those with a large number of residents in the household. Also affected are those who admit to having different kinds of wants and needs, and those for whom price and living alone are the main reasons for frequenting low-budget restaurants. The factors affecting the IAN are varied and multifactorial, thus representing a major challenge for public policy makers and for those who live directly with these dietary restrictions. The low-budget restaurants serve as a strategy for promoting healthy eating habits.

Rhinodrilus alatus é um minhocuçu endêmico do hotspot Cerrado, utilizado como isca viva por cerca de 80 anos. O objetivo deste estudo foi obter informações ecológicas sobre essa espécie, as quais servirão para o estabelecimento de estratégias para seu manejo. A história de vida, a distribuição e a abundância de R. alatus foram investigados em áreas de Cerrado, pastagens e plantações de Eucalyptus, acompanhando sua extração pela comunidade local. Rhinodrilus alatus foi abundante em todas as áreas amostradas, mostrando-se resiliente à conversão do Cerrado em outros usos. A Captura por Unidade de Esforço foi de 4.4 ± 5 indivíduos por 100 metros de transecto e 5.6 ± 3 indivíduos por hora. O ciclo anual do minhocuçu é marcadamente sazonal, apresentando estivação no período mais frio e seco do ano. Jovens e adultos diferiram significativamente no comprimento e diâmetro do corpo e no diâmetro e profundidade da câmara de estivação. A distribuição da espécie foi expandida de dois para 17 municípios. A história de vida, a abundância, a distribuição e resiliência de R. alatus por certos distúrbios são elementos chave a serem considerados nas estratégias de conservação e manejo dessa espécie.

Rhinodrilus alatus is an endemic giant earthworm of the Brazilian Cerrado hotspot used as live bait for about 80 years. The goal of this study was to gather ecological data about this species, which will support the establishment of management strategies. The life history, distribution and abundance of R. alatus were investigated in Cerrado, pastures and Eucalyptus plantation areas following the harvesting activities of the local extractors of this species. We found that this earthworm is abundant in all of the sampled areas, showing its resilience to land-use conversion. The Capture Per Unit Effort was 4.4 ± 5 individuals per 100 metres of transect and 5.6 ± 3 individuals per hour. The earthworm's annual cycle is markedly seasonal, with an aestivation period throughout the driest and coldest season of the year. Significant differences in the length and diameter of the body and in the diameter and depth of the aestivation chambers were found between the juveniles and adults. The distribution range of the species was expanded from two to 17 counties. The life history, abundance, distribution and resilience of R. alatus to certain perturbations are key elements to be considered in conservation and management strategies for this species.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho da vermiculita como substrato para o teste de germinação e estabelecer qual granulometria e intensidade de umedecimento deste substrato seria mais favorável à germinação de sementes de barbatimão. A semeadura foi realizada com quatro repetições de 50 sementes (escarificadas com H2 SO4 /60 min) em rolo de papel (RP) umedecido com 2,5 vezes a massa em água (testemunha) e vermiculita nas granulometrias mícron (MI), superfina (SF), fina (F) e média (M) umedecida com 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 vezes a sua massa em água. O teste de germinação foi conduzido a 30°C, avaliando- se a primeira e a última contagens aos 7 e 28 dias após a semeadura realizando-se avaliações semanais das plântulas normais. Foi calculado o tempo médio e a frequência relativa de germinação. O teste de germinação de sementes de barbatimão pôde ser realizado em vermiculita F (umedecida com 2,0 vezes a sua massa em água) ou M (umedecida com 0,5 até 2,0 vezes a sua massa em água) por possibilitarem a máxima germinação em menor tempo (21 dias), de modo similar ao RP.

ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the use of vermiculite as a substrate for the germination test of ‘barbatimão’ seeds and to establish what would be the best granulometry and the best moisture intensity to germinate ‘barbatimão’ seeds. Four replications of 50 seeds were previously scarified with H2 SO4 for 60 minutes. Afterwards, the following germination substrates were evaluated: paper rolls moistened with water equivalent to 2.5 times the weight of the dry paper (control); micron, super thin, thin and average sized vermiculite moistened with 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 times the weight of the dry paper. The germination temperature was 30°C. The percentage of normal seedlings was obtained seven days after sowing (first count) and, then, weekly (up to 28 days). Average time and relative distribution of germination were calculated. It was concluded that the germination of ‘barbatimão’ seeds can be carried out with either fine vermiculite moistened with water equivalent to 2.0 times the weight of the dry paper or average sized substrate moistened with water equivalent to 0.5 to 2.0 times the weight of dry paper. These treatments resulted in higher and faster germination (21 days), similarly to the paper roll method.

Cento e noventa e dois leitões foram usados em um experimento para avaliar a biodisponibilidade relativa do fósforo (RBP) em seis fontes fosfáticas. As fontes foram três fosfatos de uso em nutrição (FP), dois fabricados no Brasil e um nos Estados Unidos, e três amostras de fosfatos de rocha (RP), originados de duas minas brasileiras e uma mina situada em Israel. Os níveis de cálcio (Ca), fósforo (P) e flúor (F) nos fosfatos de rocha foram 29, 12 e 1,7% (fonte RP 1), 33, 14 e 1,4% (fonte RP 2) e 30, 14 e 3,6% (fonte RP 3), respectivamente. Os suínos foram alimentados com uma dieta basal de milho e farelo de soja (18% PB, 0,95% Lis, 0,75% Ca, 0,37% P) ou dieta basal contendo 0,15% P a partir de um fosfato bicálcico purificado padrão (SP), ou com 0,15% P a partir das fontes experimentais FP ou RP. Cada dieta foi fornecida a seis baias (replicatas) com quatro leitões durante 35 dias (14,4 a 39,9 kg). O ganho de peso (WG), a conversão alimentar (FG), o P plasmático (PP), as cinzas ósseas (BA) e a resistência óssea à quebra de metacarpos e metatarsos (BS-MM) e fêmures (BS-F) melhoraram com a adição de fósforo às dietas. Contudo, o desempenho e os parâmetros ósseos pioraram com o uso dos fosfatos de rocha, em comparação à suplementação dietética de FP. A análise de regressão dos dados de WG, BA, BS-MM e BS-F em relação ao P adicional foi realizada e foram calculadas slope-ratios para avaliar a RBP nas fontes de FP e RP. A biodisponibilidade média do P nas fontes FP e RP, relativas ao SP (com valor atribuído de 100), foram 89 e 49% (WG), 112 e 49% (BA), 78 e 28% (BS-MM), e 101 e 52% (BS-F), respectivamente. Baixos desempenho e resistência óssea relacionados à toxicidade devem ser esperados se fosfatos de rocha forem utilizados na alimentação de suínos.

One hundred ninety two swine were used in a trial to assess the relative bioavailability of phosphorus (RBP) in six phosphate sources. Phosphates were three feed grade phosphates (FP), two made in Brasil, and one USA made, and three rock phosphate samples (RP) originated from two mines sites in Brasil, and one mine site in Israel. Levels of calcium, phosphorus and fluorine in RP were 29, 12 and 1.7% (RP source 1), 33, 14 and 1.4% (RP source 2), and 30, 14 and 3.6% (RP source 3), respectively. Pigs were fed a corn-soybean meal basal diet (18% CP, 0.95% Lys, 0.75% Ca, 0.37% P) or the basal diet with 0.15% P from a standard purified grade calcium phosphate (SP), or with 0.15% P from experimental FP or RP. Each diet was fed to six pen replicates of four pigs per pen for 35 days (14.4 to 39.9 kg). Weight gain (WG), feed/gain (FG), plasma P (PP), bone ash (BA), and breaking strength of metacarpals and metatarsals (BS-MM) and femurs (BS-F) were improved by phosphorus addition. However, performance and bone parameters were depressed by RP, as compared to FP dietary supplementation. WG, BA, BS-MM and BS-F were regressed to P added, and slope-ratios were calculated to assess RBP in the FP and RP sources. The average bioavailability of P in the FP and RP sources, relative to SP, were 89 and 49% (WG), 112 and 49% (BA), 78 and 28% (BS-MM), and 101 and 52% (BS-F), respectively. Low animal performance and bone strength related to toxicity should be expected if rock phosphates are used to feed pigs.