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Pesquisa : MATTIUZ, BEN-HUR [Autor]
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 Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida et al. Cultivar affects browning susceptibility of freshly cut star fruit slices. Sci. agric. (Piracicaba, Braz.), Feb 2006, vol.63, no.1, p.1-4. ISSN 0103-9016


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 Guimarães, João Emmanuel Ribeiro et al. Ácido cítrico e quitosana na conservação de lichias 'Bengal'. Rev. Bras. Frutic., Set 2013, vol.35, no.3, p.730-737. ISSN 0100-2945


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 Martins, Ramilo Nogueira et al. Estádios de maturação de pêssegos 'Aurora-1' para o processamento mínimo. Rev. Bras. Frutic., Jun 2013, vol.35, no.2, p.391-397. ISSN 0100-2945


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 Martins, Ramilo Nogueira et al. Preservation of minimally processed 'aurora-1' peaches using additives. Rev. Bras. Frutic., Dec 2011, vol.33, no.4, p.1229-1239. ISSN 0100-2945


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 Marques, Kelly Magalhães et al. Formas de preparo de figo-da-índia minimamente processado1. Rev. Bras. Frutic., Out 2011, vol.33, no.spe1, p.606-611. ISSN 0100-2945


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 Souza, Maria Luzenira de et al. Pós-colheita de mangas 'Tommy Atkins' recobertas com quitosana. Rev. Bras. Frutic., Out 2011, vol.33, no.spe1, p.337-343. ISSN 0100-2945


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 Cunha Junior, Luis Carlos, Durigan, Maria Fernanda Berlingieri and Mattiuz, Ben-Hur Conservação de pêssego 'Aurora-1' armazenados sob refrigeração. Rev. Bras. Frutic., Jun 2010, vol.32, no.2, p.386-396. ISSN 0100-2945


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 Cunha Junior, Luis Carlos et al. Caracterização da curva de maturação de pêssegos 'Aurora-1', na região de Jaboticabal-SP. Rev. Bras. Frutic., 2007, vol.29, no.3, p.661-665. ISSN 0100-2945


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 Mattiuz, Ben-Hur et al. Efeito da temperatura no armazenamento de uvas apirênicas minimamente processadas. Rev. Bras. Frutic., Mar 2009, vol.31, no.1, p.44-52. ISSN 0100-2945


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 Mayer, Newton Alex, Mattiuz, Ben-Hur and Pereira, Fernando Mendes Qualidade pós-colheita de pêssegos de cultivares e seleções produzidos na microrregião de Jaboticabal-SP. Rev. Bras. Frutic., Set 2008, vol.30, no.3, p.616-621. ISSN 0100-2945


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