RESUMO Dejetos animais representam importantes fontes de nutrientes para as plantas; entretanto, necessitam de estabilização para evitar contaminação ambiental. Juntamente com a casca de arroz, podem ser usados em compostagens e vermicompostagens e reinseridos no sistema produtivo. Neste estudo, foram elaborados compostos e vermicompostos com casca de arroz e dejetos de aves, bovinos e suínos, que, após estabilização biológica, foram avaliados quanto à composição química e fracionamento de fibras, relacionando-se com sua adequação ao uso agrícola e seu potencial fertilizante. A redução do teor de C e da relação C/N e o aumento da relação CTC/C dos compostos e vermicompostos indicaram que os processamentos favoreceram a degradação dos resíduos orgânicos e sua estabilização. Os dejetos afetam a composição, sendo que maiores teores de P, Ca e Mg foram obtidos nos materiais com dejetos de aves (1%, 4,9% e 1,6%, respectivamente). Os compostos e vermicompostos apresentaram composições similares, exceto para CE (redução de 1,6 para 0,5 dS.m-1 em vermicompostagem, na média dos três dejetos) e nos teores de K (redução de 1,8 para 0,6%, em vermicompostagem com dejeto de aves), provavelmente pela lixiviação durante o processo. Houve maior fração solúvel (61,5%) e menores teores de celulose (9,3%) e lignina (7,2%) no composto e vermicomposto com dejeto bovino, o que poderá favorecer a liberação de N para as plantas na decomposição desse material. Os dejetos de aves, bovinos e suínos resultaram em compostos maturados e vermicompostados com características químicas diferentes, sendo que os maiores teores de P, Ca e Mg foram observados nos materiais produzidos com dejetos de aves. Conclui-se que os compostos e vermicompostos produzidos poderiam ser utilizados em substituição aos fertilizantes minerais e as quantidades a serem aplicadas devem ser ajustadas em função de sua composição específica.

ABSTRACT Animal manure represents an important source of plant nutrients; however, it needs to be stabilized to avoid environmental contamination. These wastes, together with rice hulls, can be used in composting and vermicomposting and reinserted into the production system. In this study, compounds and vermicomposts were elaborated with rice hulls and poultry, bovine, and swine manure, which, after biological stabilization, were evaluated for chemical composition and fiber fractionation, associated to their suitability for agricultural use and potential fertilizer. The reduction in C content and C/N ratio with increase in the CTC/C ratio of the compounds and vermicomposts indicated that the processes boost the degradation of the organic residues and their stabilization. The manures affected the composition, with higher levels of P, Ca, and Mg in poultry waste materials (1, 4.9, and 1.6%, respectively). The compounds and vermicomposts presented similar composition, except for EC (reduction of 1.6 to 0.5 dS.m-1 in vermicompost in the average of the three wastes) and in K contents (reduction 1.8 to 0.6% in vermicompost with poultry waste), probably due to leaching during the process. There was a higher soluble fraction (61.5%) and lower cellulose (9.3%) and lignin (7.2%) contents in the compound and vermicompost with bovine manure, which could benefit the release of N to plants in the decomposition of this material. Compounds and vermicomposts could be used in sustainable production systems as a substitute for mineral fertilizers, and the amounts to be applied should be adjusted according to their specific composition.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade do método de destilação a vapor direta (DVD) em extrair a fração de nitrogênio do solo hidrolisável em meio alcalino, e em predizer a disponibilidade de N em solos aptos ao cultivo de arroz irrigado por inundação. Vinte e cinco amostras foram coletadas da camada de 0-20 cm do solo, com diferenças de textura e teor de matéria orgânica. A mineralização de N por incubação anaeróbica foi realizada em laboratório, e os teores foliares e o acúmulo de N pelas plantas de arroz irrigado foram obtidos em casa de vegetação, pela simulação de condições de alagamento em vasos. Estas variáveis correlacionaram-se ao N extraído pelo método DVD. Os teores de N do solo obtidos com o método, bem como o N disponibilizado após 28 dias de incubação anaeróbica e o N acumulado pelas plantas após 45 dias de cultivo, apresentaram valores elevados. A avaliação de uma fração mais lábil do N, pelo método DVD, melhora a estimativa da disponibilidade de N, em comparação a métodos que avaliam apenas o teor de matéria orgânica, indício de que o método DVD tem potencial para avaliar a disponibilidade de N em solos sob cultivo de arroz irrigado por inundação.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the ability of the direct steam distillation (DSD) method to extract alkaline hydrolyzable nitrogen fraction in the soil and to predict N availability in rice paddies. Twenty-five soil samples were collected at the 0-20-cm soil depth, with contrasting texture and contents of soil organic matter. The mineralization of N by anaerobic incubation was determined in a laboratory, and leaf-N content and N accumulation by rice plants were obtained in a greenhouse by simulating flooding conditions in pots. These variables correlated with N extracted by the DSD method. Soil-N contents obtained with the method, as well as available N after 28-day anaerobic incubation and N accumulated by rice plants after 45 days, showed high values. The evaluation of a more labile N fraction by the DSD method improves the estimation of N availability, in comparison to methods that only assess soil organic matter contents, which indicates that the DSD method has potential for evaluating N availability in rice paddies.