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Pesquisa : MORETTI, CELSO LUIZ [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira et al. Influence of strawberry jam color and phenolic compounds on acceptance during storage. Rev. Ceres, June 2015, vol.62, no.3, p.233-240. ISSN 0034-737X


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 Moretti, Celso Luiz and Sargent, Steven Alonzo Alteração de sabor e aroma em tomates causada por impacto. Sci. agric., Set 2000, vol.57, no.3, p.385-388. ISSN 0103-9016


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 Pineli, Lívia Lacerda Oliveira et al. Caracterização química e física de batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas. Pesq. agropec. bras., Out 2005, vol.40, no.10, p.1035-1041. ISSN 0100-204X


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 Vitti, Maria Carolina Dario et al. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Pesq. agropec. bras., Out 2004, vol.39, no.10, p.1027-1032. ISSN 0100-204X


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 Moretti, Celso Luiz et al. Nariz eletrônico: tecnologia não-destrutiva para a detecção de desordem fisiológica causada por impacto em frutos de tomate. Hortic. Bras., Mar 2000, vol.18, no.1, p.20-23. ISSN 0102-0536


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 Mattos, Leonora M et al. Produção segura e rastreabilidade de hortaliças. Hortic. Bras., Dez 2009, vol.27, no.4, p.408-413. ISSN 0102-0536


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 Andreuccetti, Caroline et al. Qualidade pós-colheita de frutos de tomate cv. Andréa tratados com etileno. Hortic. Bras., Mar 2007, vol.25, no.1, p.122-126. ISSN 0102-0536


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 Moretti, Celso Luiz et al. Physiological and quality attributes associated with different centrifugation times of baby carrots. Hortic. Bras., Dec 2007, vol.25, no.4, p.557-561. ISSN 0102-0536


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 Mattos, Leonora M et al. Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistemas de embalagem. Hortic. Bras., Dez 2007, vol.25, no.4, p.504-508. ISSN 0102-0536


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 Carvalho, Patrícia G B de et al. Hortaliças como alimentos funcionais. Hortic. Bras., Dez 2006, vol.24, no.4, p.397-404. ISSN 0102-0536


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