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Enthalpy as a thermal comfort index in broiler poultry production
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Pecoraro, César A.
; Gonçalves, João C.
; Nunes, Emanuele H.
; Bumbieris Junior, Valter H.
; Tavares Filho, João
; Miranda, Késia O. da S.
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
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ABSTRACT Enthalpy is currently suggested as a suitable index for assessing the internal environment of poultry production, primarily dependents on air temperature and relative air humidity. This study aimed to analyze enthalpy in bird production in Londrina, located in the northern region of Paraná, Brazil, and to model the comfort enthalpy required for enhanced production efficiency. Data from 1961 to 2021 from the Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), Brasília, Federal District, Brazil, were utilized to compare the thermal comfort conditions and critical limits set for the birds. The meteorological data from this period were scrutinized to understand their variations and interrelationship through a descriptive study and correlation analysis of different parameters. The research findings, based on the enthalpy indices derive historical averages, suggest that heating is crucial for birds during the first and second weeks of housing, during the winter, given the location’s low temperatures. For birds housed during the third to sixth weeks of age, the enthalpy indices indicated the necessity of cooling systems.
RESUMO A entalpia tem sido proposta atualmente como um índice adequado para a avaliação do ambiente interno de galpões de frangos de corte, pois depende basicamente da temperatura e da umidade relativa do ar. Dessa forma, objetivou-se analisar a entalpia como índice de conforto térmico na produção de aves para o município de Londrina, Paraná, e modelar a entalpia aos índices de conforto térmico que proporcionam eficiência na produção. Para o estudo, utilizaram-se dados de 1961 a 2021 do Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), de Brasília, Distrito Federal. Os dados meteorológicos desse período foram analisados para conhecer suas variações e as relações entre eles, através de um estudo descritivo e de correlação entre diferentes parâmetros, para comparar as condições de conforto térmico e os limites críticos estabelecidos para as aves. Com base nos resultados desta pesquisa, considerando os índices de entalpia obtidos através de médias históricas, pode-se concluir que a utilização de aquecimento para as aves na primeira e segunda semanas de alojamento, no período de inverno, considerando o local estudado, é imprescindível, devido às baixas temperaturas registadas. Para aves alojadas na terceira, quarta, quinta e sexta semana de idade, considerando os índices de entalpia, pode-se concluir que é necessária a utilização de sistemas de resfriamento para as aves.
2.
Economic indicators for cowpea cultivation under different irrigation depths
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Carvalho, Erika de O. T. de
; Costa, Deborah L. P.
; Luz, Denilson B. da
; Rua, Matheus L.
; Velame, Maria de L. A.
; Monteiro, Adrielle C.
; Vieira, Igor C. de O.
; Pinto, João V. de N.
; Fernandes, Gabriel S. T.
; Nunes, Hildo G. G. C.
; Souza, Paulo J. de O. P. de
; Santos, Marcos A. S. dos
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
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ABSTRACT Cowpeas are of high socioeconomic importance in the North and Northeast regions of Brazil, whereby the search for alternatives that offer increased productivity with financial returns has become an important challenge. Thus, the objective of this study was to estimate and evaluate the economic indicators of cowpea production in 2015 and 2016 when applying drip irrigation to different depths. Irrigation treatments were based on crop evapotranspiration (ETc). The experiment was laid in a randomized complete blocks design with four treatments (0, 25, 50, and 100% ETc) and six replications. For economic analysis, the results were extrapolated to an area of one hectare. Productivity in 2015 was lower than that in 2016; however, in all treatments, it was always higher when plants were grown under adequate water supply. In both years, the total operating costs were higher under irrigation than under rainfed conditions. The 100% ETc treatment resulted in a greater number of cowpea bags (60 kg) produced and a higher gross revenue than the rainfed treatment by 17 bags ha-1, equivalent to 1,020 kg ha-1 (gross revenue US$ 711.48) and 16 bags ha-1, equivalent to 960 kg ha-1 (gross revenue US$ 867.12), in 2015 and 2016, respectively. Water deficit limited cowpea yield in both years but made cultivation economically unfeasible only in 2015.
RESUMO O feijão-caupi apresenta grande importância socioeconômica nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, sendo que a busca por alternativas que ofereçam aumento de produtividade com retorno financeiro tem se tornado um importante desafio. Assim, o objetivo deste trabalho foi estimar e avaliar os indicadores econômicos da produção de feijão-caupi nos anos de 2015 e 2016 quando da aplicação de irrigação por gotejamento em diferentes lâminas. Os tratamentos de irrigação foram baseados na evapotranspiração da cultura (ETc). O experimento foi instalado em blocos ao acaso com quatro tratamentos (0, 25, 50 e 100% da ETc) e seis repetições. Para análise econômica, os resultados foram extrapolados para uma área de um hectare. A produtividade em 2015 foi inferior à de 2016; porém, em todos os tratamentos, a produtividade foi sempre maior quando as plantas foram cultivadas sob irrigação adequada. Em ambos os anos, os custos operacionais totais foram maiores sob irrigação do que sob condições de sequeiro. O tratamento 100% ETc resultou em maior número de sacas de feijão-caupi (60 kg) produzidas e receita bruta superior ao tratamento de sequeiro em 17 sacas ha-1, equivalente a 1.020 kg ha-1 (receita bruta US$ 711,48) e 16 sacas ha-1, equivalente a 960 kg ha-1 (receita bruta US$ 867,12), em 2015 e 2016, respectivamente. A deficiência hídrica limitou a produtividade do feijão-caupi nos dois anos, mas inviabilizou economicamente o cultivo apenas em 2015.
3.
Methods for determining the emission of greenhouse gases in swine farming
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Nunes, Emanuele H.
; Pecoraro, César A.
; Gonçalves, João C.
; Miranda, Késia O. da S.
; Oliveira, Paulo A. V. de
; Bumbieris Junior, Valter H.
; Tavares Filho, João
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
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RESUMO Os sistemas de produção de suínos contribuem com emissões de gases de efeito estufa (dióxido de carbono - CO2, óxido nitroso - N2O e metano - CH4) e amônia - NH3 para a atmosfera. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar metodologias para determinação das emissões de amônia e gases de efeito estufa em uma unidade de produção comercial de suínos durante a fase de terminação, que possui ventilação natural. Foram medidas as concentrações de gases no ar pelo analisador de gases (INNOVA 1412) e foi calculada a vazão de emissões considerando a taxa de ventilação e as diferenças de concentração de gases entre o interior e o exterior da instalação. Os resultados mostraram que a vazão de emissão obtida pela metodologia simplificada em [g suíno por hora] foi: 2,689 para CO2, 0,30 para N2O, 4,39 para CH4, 13,55 para NH3 e 3,273 para vapor d’água. A vazão obtida para a metodologia contínua em [g suíno por hora] foi de 574 para CO2, 0,67 para N2O, 19,50 para CH4, 5,84 para NH3 e 7,2 para vapor d’água. A metodologia simplificada foi altamente precisa para estimar as emissões de GEE em sistemas de produção de suínos com ventilação natural.
ABSTRACT Swine production systems contribute to emission of greenhouse gases (CO2, N2O, and CH4) and ammonia (NH3) into the atmosphere. Therefore, the objective of this study was to evaluate methods for determining the emissions of ammonia and greenhouse gases (GHG) in a commercial swine production unit with natural ventilation during the finishing phase. The concentrations of gases in the air were measured using a gas analyzer (INNOVA 1412), and the flow emission was calculated by considering the ventilation rate and the differences in gas concentration between the interior and exterior of the installation. The results showed that the emission flow obtained via the simplified method in [g per swine h-1] was 2.689, 0.30, 4.39, 13.55, and 3.273 for CO2, N2O, CH4, NH3, and water vapor, respectively. The flow obtained using the continuous method in [g per swine h-1] was 574, 0.67, 19.50, 5.84, and 7.2 for CO2, N2O, CH4, NH3, and water vapor, respectively. The proposed simplified method was highly accurate for estimating GHG emissions from swine production systems with natural ventilation.
4.
Biologically Active Volatile Organic Compounds (VOCs) Produced by Rhizospheric Actinobacteria Strains Inhibit the Growth of the Phytopathogen Colletotrichum musae
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Brito, Maria V. de
; Fonseca, Wéverson L.
; Mafezoli, Jair
; Barbosa, Francisco G.
; Nunes, Fátima M.
; Mattos, Marcos C. de
; Santos, João E. A. dos
; Araujo, Francisca S. A.
; Vieira, Regimara F. B. S.
; Magalhães, Hilton C. R.
; Muniz, Celli R.
; Garruti, Deborah S.
; Ootani, Marcio A.
; Souza Netto, José M.
; Pinto, Licarion
; Viana, Francisco M. P.
; Oliveira, Maria C. F.
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Journal of the Brazilian Chemical Society
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The antifungal potential of volatile organic compounds (VOCs) produced by actinobacterial strains Streptomyces sp. (ACTB-77) and Amycolatopsis sp. (ACTB-290) from the rhizosphere of Caatinga plants against Colletotrichum musae was investigated. VOCs produced by these microorganisms (axenic and co-culture) were investigated using headspace-solid phase micro-extraction (HS-SPME) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Although no exclusive VOC peaks were observed in the co-culture with ACTB-77, the same experiment involving ACTB-290 yielded five new peaks, including two identified alcohols, suggested as bioreductive products of the corresponding ketones by the fungus. Statistical analysis revealed that co-culture ACTB-77/C. musae has a closer similarity to the fungus than to the actinobacteria, while the co culture ACTB-290/C. musae showed closer similarity to the actinobacteria. These confirmed the more pronounced antifungal activity of the ACTB-290 strain, as observed in the fungus growth inhibition experiments. The antifungal activity of ACTB-290 was associated to its sulfur-containing metabolites, while linalool was suggested as responsible for the ACTB-77 activity.
5.
Caracterização Histológica das Lesões da Valva Mitral de Pacientes com Cardiopatia Reumática
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Gomes, Nayana F. A.
; Pascoal-Xavier, Marcelo A.
; Passos, Livia S. A.
; Paula, Thiago Mendonça Nunes
; Aguiar, João Marcelo de Souza
; Guarçoni, Felipe Vieira
; Nassif, Maria Cecília Landim
; Gelape, Claudio Leo
; Braulio, Renato
; Costa, Paulo Henrique N.
; Passaglia, Luiz Guilherme
; Martins, Raquel Braga
; Dutra, Walderez O.
; Nunes, Maria Carmo P.
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Arquivos Brasileiros de Cardiologia
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Resumo Fundamentos: Os mecanismos subjacentes pelos quais a doença cardíaca reumática (DCR) levam à disfunção valvar grave não são totalmente compreendidos. Objetivo: O presente estudo avaliou as alterações histopatológicas nas valvas mitrais (VM) buscando uma associação entre o padrão de disfunção valvar predominante e os achados histopatológicos. Métodos: Em 40 pacientes submetidos à troca da VM devido a DCR e em 20 controles submetidos a transplante cardíaco, foram analisados os aspectos histológicos da VM excisada. Dados clínicos e ecocardiográficos também foram coletados. As análises histológicas foram realizadas usando coloração com hematoxilina-eosina. Determinou-se inflamação, fibrose, neoangiogênese, calcificação e metaplasia adiposa. Valores de p<0,05 foram considerados estatisticamente significativos. Resultados: A idade média dos pacientes com DCR foi de 53±13 anos, sendo 36 (90%) do sexo feminino, enquanto a idade média dos controles foi de 50±12 anos, semelhante aos casos, sendo a maioria do sexo masculino (70%). O endocárdio valvar reumático apresentou espessura maior que os controles (1,3±0,5 mm versus 0,90±0,4 mm, p=0,003, respectivamente), e infiltrado inflamatório mais intenso no endocárdio (78% versus 36%; p=0,004), com predominância de células mononucleares. Ocorreu fibrose moderada a acentuada mais frequentemente em válvulas reumáticas do que em válvulas controle (100% vs. 29%; p<0,001). Ocorreu calcificação em 35% das valvas reumáticas, principalmente entre as valvas estenóticas, associada à área valvar mitral (p=0,003). Conclusões: Apesar do intenso grau de fibrose, o processo inflamatório permanece ativo na valva mitral reumática, mesmo em doença tardia com disfunção valvar. A calcificação predominou em valvas estenóticas e em pacientes com disfunção ventricular direita.
Abstract Background: The underlying mechanisms by which rheumatic heart disease (RHD) lead to severe valve dysfunction are not completely understood. Objective: The present study evaluated the histopathological changes in mitral valves (MV) seeking an association between the pattern of predominant valvular dysfunction and histopathological findings. Methods: In 40 patients who underwent MV replacement due to RHD, and in 20 controls that underwent heart transplant, histological aspects of the excised MV were analyzed. Clinical and echocardiographic data were also collected. Histological analyses were performed using hematoxylin-eosin staining. Inflammation, fibrosis, neoangiogenesis, calcification and adipose metaplasia were determined. A p value<0.05 was considered to be statistically significant. Results: The mean age of RHD patients was 53±13 years, 36 (90%) were female, whereas the mean age of controls was 50±12 years, similar to the cases, with the majority of males (70%). The rheumatic valve endocardium presented greater thickness than the controls (1.3±0.5 mm versus 0.90±0.4 mm, p=0.003, respectively), and a more intense inflammatory infiltrate in the endocardium (78% versus 36%; p=0.004), with predominance of mononuclear cells. Moderate to marked fibrosis occurred more frequently in rheumatic valves than in control valves (100% vs. 29%; p<0.001). Calcification occurred in 35% of rheumatic valves, especially among stenotic valves, which was associated with the mitral valve area (p=0.003). Conclusions: Despite intense degree of fibrosis, the inflammatory process remains active in the rheumatic mitral valve, even at late disease with valve dysfunction. Calcification predominated in stenotic valves and in patients with right ventricular dysfunction.
https://doi.org/10.36660/abc.20200154
542 downloads
6.
The Program for Biodiversity Research in Brazil: The role of regional networks for biodiversity knowledge, dissemination, and conservation
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ROSA, CLARISSA
; BACCARO, FABRICIO
; CRONEMBERGER, CECILIA
; HIPÓLITO, JULIANA
; BARROS, CLAUDIA FRANCA
; RODRIGUES, DOMINGOS DE JESUS
; NECKEL-OLIVEIRA, SELVINO
; OVERBECK, GERHARD E.
; DRECHSLER-SANTOS, ELISANDRO RICARDO
; ANJOS, MARCELO RODRIGUES DOS
; FERREGUETTI, ÁTILLA C.
; AKAMA, ALBERTO
; MARTINS, MARLÚCIA BONIFÁCIO
; TOMAS, WALFRIDO MORAES
; SANTOS, SANDRA APARECIDA
; FERREIRA, VANDA LÚCIA
; CUNHA, CATIA NUNES DA
; PENHA, JERRY
; PINHO, JOÃO BATISTA DE
; SALIS, SUZANA MARIA
; DORIA, CAROLINA RODRIGUES DA COSTA
; PILLAR, VALÉRIO D.
; PODGAISKI, LUCIANA R.
; MENIN, MARCELO
; BÍGIO, NARCÍSIO COSTA
; ARAGÓN, SUSAN
; MANZATTO, ANGELO GILBERTO
; VÉLEZ-MARTIN, EDUARDO
; SILVA, ANA CAROLINA BORGES LINS E
; IZZO, THIAGO JUNQUEIRA
; MORTATI, AMANDA FREDERICO
; GIACOMIN, LEANDRO LACERDA
; ALMEIDA, THAÍS ELIAS
; ANDRÉ, THIAGO
; SILVEIRA, MARIA AUREA PINHEIRO DE ALMEIDA
; SILVEIRA, ANTÔNIO LAFFAYETE PIRES DA
; MESSIAS, MARILUCE REZENDE
; MARQUES, MARCIA C.M.
; PADIAL, ANDRE ANDRIAN
; MARQUES, RENATO
; BITAR, YOUSZEF O.C.
; SILVEIRA, MARCOS
; MORATO, ELDER FERREIRA
; PAGOTTO, RUBIANI DE CÁSSIA
; STRUSSMANN, CHRISTINE
; MACHADO, RICARDO BOMFIM
; AGUIAR, LUDMILLA MOURA DE SOUZA
; FERNANDES, GERALDO WILSON
; OKI, YUMI
; NOVAIS, SAMUEL
; FERREIRA, GUILHERME BRAGA
; BARBOSA, FLÁVIA RODRIGUES
; OCHOA, ANA C.
; MANGIONE, ANTONIO M.
; GATICA, AILIN
; CARRIZO, MARÍA CELINA
; RETTA, LUCÍA MARTINEZ
; JOFRÉ, LAURA E.
; CASTILLO, LUCIANA L.
; NEME, ANDREA M.
; RUEDA, CARLA
; TOLEDO, JOSÉ JULIO DE
; GRELLE, CARLOS EDUARDO VIVEIROS
; VALE, MARIANA M.
; VIEIRA, MARCUS VINICIUS
; CERQUEIRA, RUI
; HIGASHIKAWA, EMÍLIO MANABU
; MENDONÇA, FERNANDO PEREIRA DE
; GUERREIRO, QUÊZIA LEANDRO DE MOURA
; BANHOS, AUREO
; HERO, JEAN-MARC
; KOBLITZ, RODRIGO
; COLLEVATTI, ROSANE GARCIA
; SILVEIRA, LUÍS FÁBIO
; VASCONCELOS, HERALDO L.
; VIEIRA, CECÍLIA RODRIGUES
; COLLI, GUARINO RINALDI
; CECHIN, SONIA ZANINI
; SANTOS, TIAGO GOMES DOS
; FONTANA, CARLA S.
; JARENKOW, JOÃO A.
; MALABARBA, LUIZ R.
; RUEDA, MARTA P.
; ARAUJO, PUBLIO A.
; PALOMO, LUCAS
; ITURRE, MARTA C.
; BERGALLO, HELENA GODOY
; MAGNUSSON, WILLIAM E.
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Anais da Academia Brasileira de Ciências
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Abstract The Program for Biodiversity Research (PPBio) is an innovative program designed to integrate all biodiversity research stakeholders. Operating since 2004, it has installed long-term ecological research sites throughout Brazil and its logic has been applied in some other southern-hemisphere countries. The program supports all aspects of research necessary to understand biodiversity and the processes that affect it. There are presently 161 sampling sites (see some of them at Supplementary Appendix), most of which use a standardized methodology that allows comparisons across biomes and through time. To date, there are about 1200 publications associated with PPBio that cover topics ranging from natural history to genetics and species distributions. Most of the field data and metadata are available through PPBio web sites or DataONE. Metadata is available for researchers that intend to explore the different faces of Brazilian biodiversity spatio-temporal variation, as well as for managers intending to improve conservation strategies. The Program also fostered, directly and indirectly, local technical capacity building, and supported the training of hundreds of undergraduate and graduate students. The main challenge is maintaining the long-term funding necessary to understand biodiversity patterns and processes under pressure from global environmental changes.
https://doi.org/10.1590/0001-3765202120201604
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7.
Bulk density and water tensions in the soil on corn root production
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
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RESUMO O manejo inadequado do solo e da água pode ocasionar alterações nas características físicas do solo resultando em menor desenvolvimento radicular. Assim, objetivou-se, no presente estudo, avaliar a produção de massa seca de raízes de milho com combinações de níveis de densidade e tensões de água no solo. O experimento foi realizado em casa de vegetação utilizando-se o delineamento experimental de blocos casualizados em arranjo fatorial baseado em desenho experimental composto central modificado de um fatorial 52fracionado por combinações de densidades do solo (1,0; 1,2; 1,4; 1,6 e 1,8 Mg m-3) e tensões de água no solo (10, 20, 30, 40 e 50 kPa) resultando em 13 tratamentos com quatro repetições. Foi utilizado um Latossolo Vermelho coletado de 0,0 a 0,2 m de profundidade. Os vasos foram constituídos de tubo de PVC (policloreto de vinila) com solo compactado na camada intermediária. Os tensiômetros foram instalados na profundidade de 0,15 m permanecendo assim na região central da camada compactada. O experimento foi coletado aos 104 dias após a semeadura. A produção de massa seca de raízes na cultura do milho foi limitada pelo aumento das tensões de água e densidade do solo.
ABSTRACT Inadequate management of soil and water can cause changes in soil physical characteristics, resulting in lower root development. Thus the objective of the present study was to evaluate the dry matter production of corn roots under combinations of levels of bulk density and water tension in the soil. The experiment was conducted in a greenhouse in a randomized block design, based on a modified central composite design of a 52 fractional factorial scheme, of combinations of bulk densities (1.0, 1.2, 1.4, 1.6 and 1.8 Mg m-3) and water tensions in the soil (10, 20, 30 40 and 50 kPa), resulting in 13 treatments with four replicates. An Oxisol collected in the layer of 0-0.2 m was used. The pots were made of PVC (polyvinyl chloride) tube with compacted soil in the middle layer. The tensiometers were installed at a depth of 0.15 m, remaining in the central region of the compacted layer. The experiment was collected 104 days after sowing. Root dry matter production of corn was limited by increased water stress and bulk density.
https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v20n4p357-363
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8.
Avaliação de ciclo de vida da maçã de refugo
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As maçãs de refugo, consideradas como um subproduto frutícola, são descartadas devido ao seu calibre reduzido, manchas, deformações, entre outros. Estas frutas não correspondem aos padrões necessários para serem comercializadas no estado fresco. Contudo, devido às suas ótimas características organoléticas não deveriam ser desperdiçadas, mas sim consideradas pelo seu potencial valor acrescentado. O processamento agroalimentar desta fruta apresenta-se como uma ótima alternativa de aproveitamento, e de entre os vários processos a desidratação tem sido destacada. A desidratação apresenta inúmeras vantagens como maior tempo de prateleira e menor volume de produto, facilitando o seu transporte e armazenamento. Neste artigo é aplicada a metodologia de ACV para avaliar os impactos ambientais do sistema de escoamento do refugo, em que são considerados dois cenários: a maçã de refugo vendida ao retalho (C1) e a maçã de refugo submetida ao processo de desidratação para a obtenção de snacks (C2). A avaliação de várias categorias de impactos ambientais demonstrou que a desidratação se apresenta como uma excelente alternativa de valorização e aproveitamento da maçã de refugo. Este cenário evidenciou-se pelo menor contributo em termos de impacto ambiental das fases de transporte e armazenamento.
Nonconforming apple, considered as a by-product in fruit production, is discarded due to its low calibre, presence of stains and deformations, among others. These apples do not match commercialization standards when sold as fresh fruit. However, due to their outstanding organoleptic characteristics, nonconforming apples should not be discarded, but instead considered as an added value product. The agro-alimentary processing of these fruits consists of a valuable alternative for taking advantage of these otherwise wasted food, in which dehydration methods have emerged as high profile options. The dehydration technique presents innumerous advantages, including an increase in shelf life and a reduction in product size, facilitating therefore its transport and storage. In this paper, a Life Cycle Assessment (LCA) is performed to analyse the environmental impact of the nonconforming apple disposal system, considering two scenarios: nonconforming apple sold to retail (C1) and subjected to a dehydration process in order to obtain snacks (C2). The evaluation of various parameters of environmental impact has shown that dehydration consists an excellent alternative method for the recovery and reuse of nonconforming apple. This scenario is translated by a less impact of the transport and storage phases on the different environmental parameters.
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9.
Comparative Analysis of Dehydration Methods for Apple Fruit
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A desidratação de frutos é uma opção chave para a conservação alimentar, permitindo aumentar o tempo de conservação e promovendo a exportação. Inúmeros métodos de desidratação foram desenvolvidos nas últimas décadas. O presente artigo tem como principal objetivo realizar uma avaliação técnica relativamente aos métodos mais utilizados na desidratação de frutos. Visa ainda comparar os métodos entre si quanto às condições de operação (temperatura, velocidade de secagem e tempo de secagem) e aspetos energéticos (requisito energético e eficiência energética). Da análise comparativa verificou-se que a secagem por microondas associada a outro método de secagem apresenta maiores benefícios em termos de qualidade do produto final superando-se as limitações de cada um. A secagem por microondas e a secagem por microondas combinado com vácuo são as técnicas que possuem os menores tempos de secagem, 0,87-h e 0,28-h, respetivamente, ao invés das técnicas tradicionais (secagem ao sol e secagem solar). De entre os métodos analisados constatou-se que os que possuem maiores taxas de eficiência energética são o secador de leito fluidizado (28,0-64,0%), secagem por microondas (79,0%), secagem por radiação infravermelha (30,0-60,0%). A secagem por infravermelhos revelou ser a técnica com menores custos, apresentando maiores vantagens ao nível de tempos de secagem, eficiência energética e características organoléticas e nutricionais no produto final.
Fruit dehydration is a key option for food preservation, in order to increase shelf life and promote exportation. Numerous methods of dehydration have been developed in recent decades. The aim of the present work is to perform an assessment of the dehydration methods used more frequently with apple fruit, and subsequently, compare them as to the conditions of operation (temperature, speed of drying and drying time) and energy aspects (energy requirement and energetic efficiency). The comparative analysis shows that drying with microwave associated with a second method of drying has greater benefits in terms of quality of the final product. In addition, using the two methods it is possible to overcome the limitations of each one used individually. The microwave drying and microwave drying combined with vacuum present the lowest drying times, 0.87-h and 0.28-h, respectively, as opposed to traditional techniques (sun drying and solar drying). In terms of energy efficiency, it was found that among the methods analysed the higher rates were observed for the fluidized bed dryer (28.0-64.0%), microwave drying (79.0%) and drying by infrared radiation (30.0-60.0%). The infrared drying method appears to be the most efficient, presenting lower costs and providing greater benefits in terms of drying times, energy efficiency and, organoleptic and nutritional characteristics of the final product.
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10.
Antioxidant, analgesic and anti-inflammatory effects of lavender essential oil
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SILVA, GABRIELA L. DA
; LUFT, CAROLINA
; LUNARDELLI, ADROALDO
; AMARAL, ROBSON H.
; MELO, DENIZAR A. DA SILVA
; DONADIO, MÁRCIO V.F.
; NUNES, FERNANDA B.
; AZAMBUJA, MARCOS S. DE
; SANTANA, JOÃO C.
; MORAES, CRISTINA M.B.
; MELLO, RICARDO O.
; CASSEL, EDUARDO
; PEREIRA, MARCOS AURÉLIO DE ALMEIDA
; OLIVEIRA, JARBAS R. DE
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Anais da Academia Brasileira de Ciências
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Diversos estudos têm investigado as propriedades antinociceptivas, imunomoduladoras e anti-inflamatórias dos compostos encontrados no óleo essencial de lavanda (OEL), contudo, até o momento, ainda faltam dados mais substanciais. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antinociceptivos do óleo essencial de lavanda. Para avaliação da atividade antioxidante foi realizado o ensaio de descoloração do radical 1,1-difenil-2-picrilhidrazil. A atividade anti-inflamatória foi testada utilizando dois modelos de inflamação aguda: indução de pleurisia por carragenina e edema de orelha induzido pela aplicação de óleo de cróton. A atividade antinociceptiva foi avaliada utilizando o modelo de dor provocada por formalina. OEL apresenta atividade antioxidante, sendo esta resposta dose-dependente. A resposta inflamatória provocada pela carragenina e pelo óleo de cróton foi reduzida com o pré-tratamento dos animais com OEL. No modelo de pleurisia, a droga usada como controle positivo, dexametasona, foi mais eficaz. Entretanto, no edema de orelha, o efeito antiedematogênico do óleo foi similar ao observado na dexametasona. No teste da formalina, o OEL inibiu consistentemente a nocicepção espontânea e apresentou efeito similar ao do tramadol. Os resultados deste estudo revelam a atividade (invivo) analgésica e anti-inflamatória do OEL, demonstrando seu importante potencial terapêutico.
Several studies have investigated the antinociceptive, immunomodulatory and anti-inflammatory properties of compounds found in the lavender essential oil (LEO), however to date, there is still lack of substantial data. The objective of this study was to assess the antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive effects of lavender essential oil. The 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical decolorization assay was used for antioxidant activity evaluation. The anti-inflammatory activity was tested using two models of acute inflammation: carrageenan-induced pleurisy and croton oil-induced ear edema. The antinociceptive activity was tested using the pain model induced by formalin. LEO has antioxidant activity, which is dose-dependent response. The inflammatory response evoked by carrageenan and by croton oil was reduced through the pre-treatment of animals with LEO. In the pleurisy model, the drug used as positive control, dexamethasone, was more efficacious. However, in the ear swelling, the antiedematogenic effect of the oil was similar to that observed for dexamethasone. In the formalin test, LEO consistently inhibited spontaneous nociception and presented a similar effect to that of tramadol. The results of this study reveal (in vivo) the analgesic and anti-inflammatory activities of LEO and demonstrates its important therapeutic potential.
https://doi.org/10.1590/0001-3765201520150056
13665 downloads
11.
Growing knowledge: an overview of Seed Plant diversity in Brazil
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Zappi, Daniela C.
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; Leitman, Paula
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; Soares, Polyana N.
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; Souza, Marcelo
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; Souza-Buturi, Fátima O.
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; Vieira, Ana O.S.
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; Welker, Cassiano A.D.
; Woodgyer, Elizabeth
; Xifreda, Cecilia C.
; Yamamoto, Kikyo
; Zanin, Ana
; Zenni, Rafael D.
; Zickel, Carmem S
.
Resumo Um levantamento atualizado das plantas com sementes e análises relevantes acerca desta biodiversidade são apresentados. Este trabalho se iniciou em 2010 com a publicação do Catálogo de Plantas e Fungos e, desde então vem sendo atualizado por mais de 430 especialistas trabalhando online. O Brasil abriga atualmente 32.086 espécies nativas de Angiospermas e 23 espécies nativas de Gimnospermas e estes novos dados mostram um aumento de 3% da riqueza em relação a 2010. A Amazônia é o Domínio Fitogeográfico com o maior número de espécies de Gimnospermas, enquanto que a Floresta Atlântica possui a maior riqueza de Angiospermas. Houve um crescimento considerável no número de espécies e nas taxas de endemismo para a maioria dos Domínios (Caatinga, Cerrado, Floresta Atlântica, Pampa e Pantanal), com exceção da Amazônia que apresentou uma diminuição de 2,5% de endemicidade. Entretanto, a maior parte das plantas com sementes que ocorrem no Brasil (57,4%) é endêmica deste território. A proporção de formas de vida varia de acordo com os diferentes Domínios: árvores são mais expressivas na Amazônia e Floresta Atlântica do que nos outros biomas, ervas são dominantes no Pampa e as lianas apresentam riqueza expressiva na Amazônia, Floresta Atlântica e Pantanal. Este trabalho não só quantifica a biodiversidade brasileira, mas também indica as lacunas de conhecimento e o desafio a ser enfrentado para a conservação desta flora.
Abstract An updated inventory of Brazilian seed plants is presented and offers important insights into the country's biodiversity. This work started in 2010, with the publication of the Plants and Fungi Catalogue, and has been updated since by more than 430 specialists working online. Brazil is home to 32,086 native Angiosperms and 23 native Gymnosperms, showing an increase of 3% in its species richness in relation to 2010. The Amazon Rainforest is the richest Brazilian biome for Gymnosperms, while the Atlantic Rainforest is the richest one for Angiosperms. There was a considerable increment in the number of species and endemism rates for biomes, except for the Amazon that showed a decrease of 2.5% of recorded endemics. However, well over half of Brazillian seed plant species (57.4%) is endemic to this territory. The proportion of life-forms varies among different biomes: trees are more expressive in the Amazon and Atlantic Rainforest biomes while herbs predominate in the Pampa, and lianas are more expressive in the Amazon, Atlantic Rainforest, and Pantanal. This compilation serves not only to quantify Brazilian biodiversity, but also to highlight areas where there information is lacking and to provide a framework for the challenge faced in conserving Brazil's unique and diverse flora.
https://doi.org/10.1590/2175-7860201566411
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12.
Elaboration of garlic and salt spice with reduced sodium intake
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RODRIGUES, JÉSSICA F.
; JUNQUEIRA, GABRIELA
; GONÇALVES, CARLA S.
; CARNEIRO, JOÃO D.S.
; PINHEIRO, ANA CARLA M.
; NUNES, CLEITON A.
.
Anais da Academia Brasileira de Ciências
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O tempero alho e sal é amplamente utilizado na culinária brasileira, mas possui um alto teor de sódio. Como a alta ingestão de sódio tem sido fortemente correlacionada com a incidência de doenças crônicas, este estudo teve como objetivo desenvolver um tempero alho e sal com teor de sódio reduzido. A avaliação sensorial dos temperos foi conduzida através da aplicação dos mesmos ao arroz cozido. Primeiramente, a concentração ótima de tempero adicionado durante a preparação do arroz foi determinada. Subseqüentemente, temperos (3:1) foram preparadas contendo 0%, 50% e 25% de redução de NaCl, utilizando uma mistura de sais contendo KCl e glutamato monossódico. Um tempero com 0% de redução de NaCl foi estabelecido como controle. Três formulações de arroz elaboradas com os diferentes temperos foram avaliadas pelo teste de aceitação sensorial, tempo-intensidade e domínio temporal das sensações. As proporções de sais utilizadas no tempero alho e sal não geraram gostos estranhos ou ruins aos produtos, mas surtiram em produtos menos salgados. No entanto, os temperos com níveis mais baixos de sódio (F2 e F3) foram melhor aceitos em comparação ao tempero tradicional (F1). Portanto, uma mistura de NaCl , KCl e glutamato monossódico é uma alternativa viável para desenvolver um tempero alho e sal com reduzido teor de sódio.
Garlic and salt spice is widely used in Brazilian cookery, but it has a high sodium content; as high sodium intake has been strongly correlated to the incidence of chronic diseases. This study aimed to develop a garlic and salt spice with reduced sodium intake. Sensory evaluation was conducted by applying the spices to cooked rice. First, the optimal concentration of spice added during rice preparation was determined. Subsequently, seasonings (3:1) were prepared containing 0%, 50% and 25% less NaCl using a mixture of salts consisting of KCl and monosodium glutamate; a seasoning with a 0% NaCl reduction was established as a control. Three formulations of rice with different spices were assessed according to sensory testing acceptance, time-intensity and temporal domain of sensations. The proportions of salts used in the garlic and salt spice did not generate a strange or bad taste in the products; instead, the mixtures were less salty. However, the seasonings with lower sodium levels (F2 and F3) were better accepted in comparison to the traditional seasoning (F1). Therefore, a mixture of NaCl, KCl and monosodium glutamate is a viable alternative to develop a garlic and salt spice with reduced sodium intake.
https://doi.org/10.1590/0001-3765201420130464
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13.
Physiological evaluation of heat stress in gestating sows under different housing systems in bedding and concrete floor
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Nunes, Maria L. A.
; Miranda, Késia O. da S.
; Faria, João M. B. A. de
; Vieira, Afrânio M. C.
; Arcaro Júnior, Irineu
.
Objetivou-se verificar o efeito do uso de cama de maravalha em aspectos bioclimáticos da criação de porcas gestantes. O experimento foi conduzido de forma a avaliar o efeito de dois tipos de piso (concreto e cama de maravalha). Piores condições climáticas foram observadas nos sistemas em cama de maravalha (P<0.05), com aumento da temperatura e da entalpia específica do ar em 1.14ºC e 2.37 kJ.kg ar seco-1, respectivamente. A temperatura do piso na área suja foi maior na cama, em relação ao sistema sem cama. Apesar das piores condições microclimáticas em cama, a temperatura retal não diferiu significativamente (P>0.05), mas as temperaturas superficiais da pele foram maiores no sistema contendo cama. O mesmo ocorreu com a frequência respiratória. As características físicas dos materiais de piso influenciaram sobre a taxa de perda de calor por condução. Foram estimados valores de 35.04 e 7.99 W.m-2 para a perda de calor condutivo entre animal e piso para os tratamentos sem e com cama, respectivamente. A utilização de cama na criação de matrizes suínas impacta negativamente nas condições do microclima, o que reflete em prejuízos termorregulatórios evidenciados pelas variáveis fisiológicas avaliadas.
The purpose of this paper was to observe the use of bedding (wood shavings) in physiological variables that indicate thermal stress in gestating sows. The experiment was conducted in order to evaluate the effect of two types of floor (concrete and wood shavings). Worse microclimatic conditions were observed in bedding systems (P<0.05), with an increase in temperature and enthalpy of 1.14 ºC and 2.37 kJ.kg dry air-1, respectively. The floor temperature at the dirty area was higher in the bedding presence in comparison to its absence. In spite of the worse microclimatic conditions in the bedding, the rectal temperature did not differ significantly (P>0.05) but the skin surface temperature was higher in the bedding systems. The same occurred with the respiratory rates. The physical characteristics of the floor material influenced the rate of heat loss by conductance. Estimated values were 35.04 and 7.99 W m-2 for the conductive heat loss between the animal and floor for treatments with or without bedding, respectively. The use of bedding in sow rearing has a negative impact on microclimatic conditions, what implies in thermoregulatory damages.
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14.
Obtenção de nanocelulose da fibra de coco verde e incorporação em filmes biodegradáveis de amido plastificados com glicerol
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Machado, Bruna A. S.
; Reis, João H. O.
; Silva, Jania B. da
; Cruz, Lindaiá S.
; Nunes, Itaciara L.
; Pereira, Fabiano V.
; Druzian, Janice I.
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Composites strengthened with nanocellulose have been developed with the aim of improving mechanical, barrier, and thermal properties of materials. This improvement is primarily due to the nanometric size and the high crystallinity of the incorporated cellulose. Cassava starch films plasticized with glycerol and incorporated with nanocellulose from coconut fibers were developed in this study. The effect of this incorporation was studied with respect to the water activity, solubility, mechanical properties, thermal analysis, and biodegradability. The study demonstrated that the film properties can be significantly altered through the incorporation of small concentrations of nanocellulose.
https://doi.org/10.5935/0100-4042.20140220
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15.
Theoretical and experimental analysis of RHS/CHS K gap joints
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Mayor, Iara Souto
; Nunes, Gabriel Vieira
; Freitas, Arlene M. S.
; Requena, João A. V.
; Araújo, Afonso H.
.
Nesse trabalho, é apresentado um estudo de ligações soldadas tipo K com afastamento, constituídas de barras tubulares de aço sem costura, sendo usada seção transversal tubular retangular, no banzo, e circular, para os outros elementos. O estudo envolveu análise teórica e numérica, para as ligações, além de ensaios de protótipos, em escala real. As análises teóricas utilizaram normas de projeto, para a ligação K. Os ensaios foram realizados, em protótipos, em escala real, visando à obtenção do comportamento, da carga última e do modo de falha da ligação e à calibração com modelo numérico (elementos finitos), bem como visando a se fazer uma comparação com prescrições normativas. Essas ligações ensaiadas apresentaram, como modo de falha, a plastificação da face do banzo (modo A). Os resultados numéricos indicaram que a relação entre as cargas numéricas e as de projeto, obtidas pelas prescrições, apresenta boa correlação, para ligações K.
This work presents a study of welded K joints with gap, formed by a structural steel hot rolled hollow section, having rectangular hollow sections at the chords and circular hollow sections in the others members. The study developed theoretical and numerical analyses for the joints, experimental tests in full scale prototypes. Theoretical analyses were performed using code standards for K joints. The results in terms of behavior, ultimate load and collapse mode were analyzed and compared with numerical (finite elements) and theoretical models. The theoretical analysis was carried out from the code regulations. The joints tested indicated the failure mode of Plastic failure of the chord face (mode A). The results showed that the loads using code regulations and the ones from the numerical analysis had good agreement for the K joint.
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ti | título do artigo |
au | autor |
kw | palavras-chave do artigo |
subject | assunto (palavras do título, resumo e palavras-chave) |
ab | resumo |
ta | título abreviado da revista (ex. Cad. Saúde Pública) |
journal_title | título completo da revista (ex. Cadernos de Saúde Pública) |
la | código do idioma da publicação (ex. pt - Português, es - Espanhol) |
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pid | identificador da publicação |
publication_year | ano de publicação do artigo |
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aff_country | código do país de afiliação do autor |
aff_institution | instituição de afiliação do autor |
volume | volume do artigo |
issue | número do artigo |
elocation | elocation |
doi | número DOI |
issn | ISSN da revista |
in | código da coleção SciELO (ex. scl - Brasil, col - Colômbia) |
use_license | código da licença de uso do artigo |