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Pesquisa : OLIVEIRA JUNIOR, ENIO NAZARE DE [Autor]
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 Fráguas, Rodrigo Martins et al. Storage of guavas cv. Pedro Sato coated with low molecular weight chitosans. Braz. J. Food Technol., 2018, vol.21. ISSN 1981-6723

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 Oliveira Junior, Enio Nazaré de et al. Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento: análises físico-químicas, químicas e enzimáticas. Rev. Bras. Frutic., Dez 2004, vol.26, no.3, p.410-413. ISSN 0100-2945

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 Fráguas, Rodrigo Martins et al. Preparo e caracterização de filmes comestíveis de quitosana. Polímeros, Dez 2015, vol.25, no.spe, p.48-53. ISSN 0104-1428

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 Fráguas, Rodrigo Martins et al. Caracterização química e efeito cicatrizante de quitosana, com baixos valores de massa molar e grau de acetilação, em lesões cutâneas. Polímeros, Abr 2015, vol.25, no.2, p.205-211. ISSN 0104-1428

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 Oliveira Junior, Enio Nazaré de et al. Análise nutricional da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento. Ciênc. agrotec., Ago 2003, vol.27, no.4, p.846-851. ISSN 1413-7054

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 Oliveira Junior, Enio Nazaré de, Melo, Itamar Soares de and Franco, Telma Teixeira Changes in hyphal morphology due to chitosan treatment in some fungal species. Braz. arch. biol. technol., Oct 2012, vol.55, no.5, p.637-646. ISSN 1516-8913
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