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Pesquisa : OLIVEIRA, A.J.DE [Autor]
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 Souza, G.de et al. Utilização de abóbora e moranga na produção de doce de leite pastoso com coco. An. Esc. Super. Agric. Luiz de Queiroz, 1990, vol.47, no.2, p.609-623. ISSN 0071-1276

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 Lacerda, T.H.M., Oliveira, A.J.de and Caruso, J.G.B. Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestão anaeróbia. An. Esc. Super. Agric. Luiz de Queiroz, 1990, vol.47, no.2, p.557-573. ISSN 0071-1276

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 Souza, G. de et al. Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional. An. Esc. Super. Agric. Luiz de Queiroz, 1989, vol.46, no.2, p.361-374. ISSN 0071-1276

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 Souza, G.de et al. Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca. An. Esc. Super. Agric. Luiz de Queiroz, 1989, vol.46, no.1, p.215-224. ISSN 0071-1276

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 Araújo, W.M.C., Caruso, J.G.B. and Oliveira, A.J.de Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte. An. Esc. Super. Agric. Luiz de Queiroz, 1989, vol.46, no.1, p.201-214. ISSN 0071-1276

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