Resumo A literatura sobre a produção orgânica vem destacando a presença e a concentração do setor de varejo, em especial o supermercadista, nas cadeias de valor de produtos orgânicos. Este fato é um grande obstáculo para a entrada dos pequenos agricultores na produção orgânica, haja vista as barreiras gerenciais desses agricultores, além da pressão por preços menores exercida pelas redes de varejo supermercadistas. Assim, o objetivo deste trabalho foi investigar os canais de comercialização de produção orgânica utilizados no Brasil. Foi realizado um survey com o envio de questionários a 900 agricultores orgânicos no Brasil (ano 2013), em um universo de cerca de 11.200 operações (agricultores), sendo que 216 questionários foram respondidos. Neste estudo, os resultados evidenciaram que cerca de 90% dos agricultores produzem para o mercado interno e 60% do que é produzido são frutas e vegetais frescos orgânicos. A extensão da distribuição do produto no Brasil é pulverizada, ou seja, em nível local, regional e nacional. Em geral, é relevante a presença de supermercados e intermediários na comercialização de frutas e vegetais frescos, independentemente do tamanho da propriedade, seja esta pequena ou de grande porte. Em pequenas propriedades, há uma maior dispersão de canais, ressaltando-se que supermercados são o segundo canal mais importante e a comercialização direta ̶ feiras de rua ̶ é a mais importante forma de comercializar o produto. No entanto, em pequenas propriedades agrícolas a comercialização por meio de programas sociais tem sido um canal que garante uma parte considerável da renda em pequenas unidades de produção. Há indicações de que quanto maior o envolvimento de grandes redes de varejo e indústrias do agronegócio nesse segmento, em menor medida a pequena agricultura e o desenvolvimento local serão beneficiados.

Abstract Specialized literature on organic production highlights the presence and concentration of retail, especially supermarkets, in the organic enhancement chain. This presents enormous obstacles for the entrance of small farmers in the production of organic products due to administrative barriers, in addition to pressure for lower prices by the supermarket retail network. This paper investigates the commercialization channels of organic production in Brazil. The survey was undertaken in 2013; questionnaires were sent to 900 out of approximately 11.200 farmers producing organic products; 216 answers were received. Analysis showed that approximately 90% of farmers provided for the internal market and 60% of the products were fresh fruits and vegetables. The distribution of organic products in Brazil is highly fragmented at the local, regional and national levels. The presence of supermarkets and intermediaries in the commercialization of fruits and vegetables is relevant, regardless of the size of the farm. There is a great dispersion of channels in the case of small farmers, although supermarkets rank second. However, direct commercialization (farmers markets) is the main form of commercialization of the produce. Commercialization triggered by social programs has guaranteed a considerable part of the income on small production units or small farms. It seems that high involvement of retail networks and agents in the agribusiness segment causes low development rates in small agricultural units and in local development due to the latter’s low profit margins.

Resumo: O objetivo foi analisar as fontes de informação para a inovação utilizadas no processo de obtenção do registro de Denominação de Origem (DO) na região do Cerrado Mineiro, em termos de atores e redes de informação. Foram aplicados estudos de caso com onze produtores rurais do município de Patrocínio, MG. Os resultados demonstraram que alguns produtores que comercializam com o selo de origem ocupam de fato um papel central, tanto na frequência de busca da informação, como em ser fonte de informação por parte de outros produtores.

Abstract: The objective was to analyze the sources of information for innovation used in the process of obtaining the Designation of origin register in the Cerrado Mineiro region in terms of actors and information networks. Case studies were applied with eleven farmers of Patrocínio city, MG. The results showed that some producers who marketing with origin label occupy a central role, both in the frequency of information search as in source of information by other producers.

Resúmen: El objetivo fue analizar las fuentes de información para la innovación utilizado en el proceso de obtener el registr Denominación de Origen en la región del Cerrado Mineiro en términos de actores y redes. Estudios de casos se aplicaron con once agricultores en el municipio de Patrocinio, MG. Los resultados mostraron que algunos productores que comercializan con la etiqueta de origen ocupar un papel central tanto en la frecuencia de búsqueda de información como fuente de información por otros productores.

Résumé: L'objectif était d'analyser les sources d'information pour l'innovation utilisée dans le processus d'obtention de l'enregistrement Appellation d'origine dans la région du Cerrado Mineiro en termes d'acteurs et de réseaux. études de cas ont été appliquées avec onze agriculteurs de la municipalité de Patrocínio, MG. Les résultats ont montré que certains producteurs qui commercialisent avec le label d'origine occupent un rôle central tant dans la fréquence des informations l'innovation en tant que source d'information par d'autres producteurs.

Este artigo analisou e mapeou as redes sociais entre produtores de mandioca no estado de São Paulo, formadas na busca de informação acerca da produção e comercialização. Foi utilizada uma pesquisa descritiva, utilizando questionários semiestruturados, em Tupã e Assis. O software UCINET auxiliou na análise das interações nas redes. Os resultados indicam que, em Tupã, a rede é difusa e há pouca interação com instituições de transferência tecnológica. Em Assis, as redes são coesas com maior difusão tecnológica.

This paper analyzed and mapped social networks among cassava farmers in São Paulo, gathered in search of information regarding production and marketing. A descriptive research, using semi-structured questionnaires, in Tupa and Assis regions, was conducted. UCINET software assisted the analysis of interactions within networks. The results indicate that Tupa network is diffuse and there is little interaction with technology transfer institutions. In Assis, the network is cohesive with greater technological diffusion.

En este trabajo se analiza las redes sociales entre los productores de yuca en São Paulo, que se formó en la búsqueda de información sobre la producción y comercialización. Se utilizó un estudio descriptivo, utilizando cuestionarios semi estructurados, en Tupa y Assis. UCINET ayudo en el análisis de las interacciones en las redes. Como resultados en Tupa redes son difusas y hay poca interacción con instituciones de transferencia de tecnología. En Assis, las redes son cohesivas con mayor difusión tecnológica.

RésuméCet étud analysé et conçu les réseaux sociaux entre les producteurs de manioc dans l'état de São Paulo, formé à la recherche d'informations sur la production et la commercialisation. Une étude descriptive a été utilisée, en utilisant des questionnaires semi-structurés, à Tupa et Assise. Le logiciel UCINET aidé à l'analyse des interactions dans des réseaux. Les résultats indiquent que Tupa dans le réseau est diffus et il ya peu d'interaction avec les institutions de transfert de technologie. A Assise, les réseaux sont cohérent avec une plus grande diffusion de la technologie.