RESUMO: O solo é o destino final da maioria dos herbicidas utilizados no sistema agrícola e, sendo esta relação dinâmica, eles podem permanecer na solução ou ser carregados no perfil do solo, podendo atingir o lençol freático. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de lixiviação do herbicida tebuthiuron por meio de plantas bioindicadoras e após a ocorrência de precipitações pluviométricas naturais, em solos com texturas franco arenoso (Latossolo Vermelho-Amarelo) e argiloso (Neossolo Litólico). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em um esquema fatorial 3 x 8 com quatro repetições, sendo três níveis de precipitação pluviométrica (30-40, 60-80 e 100-120 mm) e oito de profundidade do perfil do solo (0-3, 3-6, 6-9, 9-12, 12-15, 15-20, 20-25 e 25-30 cm). As coletas das amostras ocorreram após a aplicação do herbicida tebuthiuron nas doses de 750 e 600 g ha-1 para o solo argiloso e arenoso, respectivamente, e posterior acúmulo das precipitações. Para a coleta das amostras foram introduzidas, no perfil do solo, colunas de PVC com 30 cm de altura e 15 cm de diâmetro. As colunas foram retiradas cuidadosamente escavando-se ao seu redor, mantendo a integridade original do solo durante a coleta. Posteriormente, as colunas foram separadas com corte longitudinal, para a semeadura das espécies bioindicadoras pepino (Cucumis sativus L.) e alface (Lactuca sativa L.). Para as avaliações das plantas bioindicadoras nas colunas, adotou-se a escala de notas de 0 a 100% de fitotoxicidade, aos 5, 7, 10 e 12 dias após a semeadura. A mobilidade do herbicida tebuthiuron mostrou-se reduzida em ambos os tipos de solo estudado, independentemente da precipitação pluvial, e as plantas de pepino mostraram-se mais adequadas para serem utilizadas como espécie bioindicadora.

ABSTRACT: The last destination of most herbicides used in agricultural systems is the soil. This is a dynamic interaction; herbicides can remain in the soil solution or be carried through the soil profile, reaching the water table. The objective of this work was to evaluate the leaching potential of the tebuthiuron herbicide using bioindicator plants grown in an Oxisol of sandy loam texture and in an Entisol of clay texture, after the occurrence of natural rainfall events. A complete randomized experimental design was used, in a 3×8 factorial arrangement, with four replications. The treatments consisted of three accumulated natural rainfall depths (30-40, 60-80, and 100-120 mm) and eight soil profile layers (0-3, 3-6, 6-9, 9-12, 12-15, 15-20, 20-25, and 25-30 cm). Soil samples were collected after the tebuthiuron herbicide application - 750 for clayey soil, and 600 g ha-1 for the sandy loam soil -and the rainfall events. PVC pipes with length of 30 cm and diameter of 15 cm were introduced into the soil profile for sampling. The pipes with soil columns were carefully removed by digging around them, to maintain the soil original integrity during collection and, subsequently, cut longitudinally for sowing the bioindicator species - cucumber (Cucumis sativus L.), and lettuce (Lactuca sativa L.). Then, the phytotoxicity in the bioindicator plants grown in these soils were evaluated at 5, 7, 10, and 12 days after sowing, using a grading scale of 0 to 100%. The mobility of the tebuthiuron herbicide was low in both soils, regardless of the rainfall depth, and the cucumber was the most suitable plant species to use as a bioindicator.

RESUMO Neste trabalho avaliou-se a estabilidade de grãos residuais de urucum acondicionados em embalagens flexíveis laminadas durante 90 dias de armazenamento em condições controladas de temperatura (25 e 40 °C) e umidades relativas (55 e 83%). As amostras foram analisadas a cada 15 dias, por meio da análise do teor de água, atividade de água, pH, acidez titulável, cor (luminosidade, intensidade de vermelho e intensidade de amarelo) proteína bruta, amido e bixina. Observou-se, no decorrer dos tempos de armazenamento, que as embalagens não evitaram a absorção de água acarretando em aumentos do teor de água (42,62; 43,06; 41,78 e 42,90%), atividade de água (6,39; 6,94; 5,97 e 6,94%), acidez titulável (12,28; 13,79; 9,09 e 13,79%) e luminosidade (4,48; 12,18; 4,73; 4,91%) e ocorreram reduções na intensidade de vermelho (8,19; 7,77; 4,66 e 7,93%), pH (9,21; 8,56; 12,44 e 18,12) e bixina (51,72;56,32; 57,47 e 55,17%) respectivamente, para as seguintes combinações de umidades relativas e temperaturas (55% e 25 ou 40 °C; 85% e 25 ou 40 °C).

ABSTRACT This study evaluated the stability of residual annatto beans packed in flexible laminated packaging during 90 days of storage under controlled temperature conditions (25 and 40 °C) and relative humidity (55 to 83%). Samples were analysed every 15 days, for analyzing the moisture content, water activity, pH, acidity, color (brightness, redness and yellowness), protein, starch and bixin. It was observed during the storage time of the packaging did not prevent the absorption of water leading to increases in moisture content (42.62; 43.06; 41.78 and 42.90%), water activity (6.39; 6.94; 5.97 and 6.94%), titratable acidity (12.28; 13.79; 13.79 and 9.09%), and brightness (4.48; 12.18; 4.73 and 4.91%) occurred reductions in redness (8.19; 7.77; 4.66 and 7.93%), pH (9.21; 8.56; 12.44 and 18.12%) and bixin (51.72; 56.32; 57.47 and 55.17%), respectively, for the following combinations of relative humidity and temperature (55% and 25 or 40 °C, 85% and 25 or 40 °C).

RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o potencial de lixiviação do herbicida metribuzin com precipitações pluviométricas naturais, em dois solos com texturas contrastantes, argiloso e médio arenoso, em condições de campo, através de planta bioindicadora. Colunas de PVC foram introduzidas nos dois solos. Manteve-se a integridade original do solo durante a coleta das amostras, que ocorreu após o acúmulo das precipitações em um intervalo estipulado ao ambiente entre 30-40, 60-80 e 100-120 mm de chuva. As colunas foram separadas com corte longitudinal para a semeadura da espécie bioindicadora (25 plantas). Após a semeadura avaliações de fitotoxicidade das plantas bioindicadoras foram realizadas aos 5, 7, 10 e 12 dias após a semeadura, através de uma escala de notas de 0 a 100%. A lixiviação do herbicida metribuzin foi dependente da precipitação recebida para os dois tipos de solo estudados. A eficácia da planta bioindicadora dependeu do tipo de solo e da precipitação. A metodologia de utilização de plantas bioindicadoras mostrou-se eficiente para avaliação da mobilidade de herbicida no perfil do solo.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the potential for leaching of the metribuzin herbicide under natural rain in two soils with contrasting textures, clay and medium sandy soil under field conditions using bioindicator plant. PVC columns were introduced in both soils maintaining the original integrity of the soil during the sampling that occurred after accumulation of precipitation stipulated in the interval in ambient, between 30-40, 60-80 and 100-120 mm of rain. The columns were separated by longitudinal section for the sowing of bioindicator plant (25 plants). After sowing, phytotoxicity evaluations of bioindicator plant were conducted at 5, 7, 10 and 12 days after sowing through a scale from 0 to 100%. The leaching of the herbicide metribuzin was dependent on the precipitation received in the two studied soil types. The effectiveness of the bioindicator plant depends on the type of soil and amount of precipitation. The method using bioindicator plant proved to be efficient for the evaluation of the mobility of herbicide in the soil profile.

Neste trabalho se avaliou a estabilidade do fruto do mandacaru em pó formulado com 10% de maltodextrina nas dextroses equivalentes (DE) de 10 e 14, acondicionado em embalagens laminadas durante 50 dias de armazenamento em condições controladas (25 ºC e umidade relativa de 57,7%). Durante o armazenamento foram realizadas, a cada 10 dias, as análises do teor de água, atividade de água, acidez total titulável, ácido ascórbico, cor e molhabilidade. Verificou-se que as embalagens laminadas não conseguiram impedir a absorção de água com escurecimento do produto. A atividade de água das amostras é considerada microbiologicamente segura em razão de ter atingido o valor máximo de 0,351. A molhabilidade do fruto em pó foi maior utilizando-se a maltodextrina com DE 14 com redução do teor de ácido ascórbico. Dentro de suas especificidades as dextroses apresentaram comportamentos semelhantes nas amostras em pó.

In this study the stability of the Cereus jamacaru pulp fruit powder formulated with 10% maltodextrin, with equivalent dextrose (DE) of 10 and 14, packed in laminated packages during 50 days of storage under controlled conditions (25 °C and relative humidity of 57.7%) was evaluated. During storage at interval of 10 days analysis of moisture content, water activity, titratable acidity, ascorbic acid, color and wettability were performed. It was found that the laminated packaging failed to prevent the absorption of water with darkening of product. The water activity of the samples is considered microbiologically safe, because reached the maximum value of 0.351. The wettability of the fruit powder was higher using maltodextrin with DE 14 with reduction in the ascorbic acid content. The dextroses within their specificities showed similar behavior in powder samples.

OBJETIVO: Descrever o resultado obstétrico de mulheres com sobrepeso/obesidade atendidas no serviço de pré-natal de uma maternidade pública no Rio de Janeiro. MÉTODOS: Estudo do tipo descritivo transversal, tendo sido incluídas 433 puérperas (³20 anos, sem enfermidades crônicas) e seus respectivos recém-nascidos atendidos em maternidade pública do Rio de Janeiro. As informações foram coletadas em prontuários e por meio de entrevistas. As características maternas e dos recém-nascidos avaliadas foram agrupadas em maternas (hábitos sociais, antropométricas, da assistência pré-natal, clínicas e obstétricas) e dos recém-nascidos (condições ao nascer). A avaliação da razão de chance entre as categorias de estado nutricional os desfechos gestacionais se deu por meio da odds ratio (OR), com intervalos de confiança (IC) de 95%. RESULTADOS: A prevalência de sobrepeso/obesidade nesta casuística foi de 24,5% (n=106). Observou-se uma associação entre ganho de peso inadequado e a frequência de sobrepeso/obesidade (OR 2,7; IC95% 1,5-4,9; p<0,05). As mulheres com sobrepeso/obesidade apresentaram maior risco para pré-eclâmpsia (OR 3,3; IC95% 1,1-9,9; p=0,03). Quanto às condições ao nascimento, verificou-se peso médio ao nascer de 3291,3 g (±455,2), sendo as taxas de baixo peso de 4,7% (n=5) e macrossomia de 2,8% (n=3). CONCLUSÕES: Observou-se uma prevalência alarmante de inadequação do estado nutricional pré e gestacional, que pode associar-se ao maior risco de morbimortalidade perinatal. Com isso, sugere-se a necessidade de monitoramento nutricional dessas gestantes.

PURPOSE: To describe the obstetric outcome of women with overweight/obesity treated at the prenatal care clinic of a public maternity hospital in Rio de Janeiro. METHODS: A descriptive cross-sectional study which investigated 433 women (³20 years-old, without any chronic diseases) and their newborns treated at public hospitals in Rio de Janeiro. Information was collected from medical records and through interviews. The characteristics of mothers and newborns evaluated were divided into maternal (social habits, anthropometric measurements and clinical, obstetric, and prenatal care) and newborn groups (birth conditions). Data regarding the categories of nutritional status were analyzed using the odds ratio (OR) and 95% confidence interval (CI). RESULTS: The prevalence of overweight/obesity in this sample was 24.5% (n=106). There was an association between inadequate weight gain and the prevalence of overweight/obesity (OR 2.7, 95%CI 1.5-4.9, p<0.05). Overweight/obese women had an increased risk for preeclampsia (OR 3.3, 95%CI 1.1--9.9, p=0.03). Regarding birth conditions, mean birth weight was 3291.3 g (±455.2), with rates of low birth weight of 4.7% (n=5) and rates of macrosomia of 2.8% (n=3). CONCLUSIONS: There was an alarming prevalence of inadequate nutritional status before and during pregnancy, which may be associated with increased risk of perinatal morbidity and mortality. This suggests the need for nutritional monitoring of these pregnant women.