A produção de ovos de codorna tem experimentado um aumento acentuado na última década. A nutrição é o principal fator que afeta o potencial produtivo na indústria de aves, assim como o manejo nutricional adequado é necessário para garantir a manutenção das condições físicas ideais, crescimento e produção de produtos de alta qualidade. A farinha de carne e ossos (FCO) tem sido frequentemente utilizada na indústria avícola como uma fonte alternativa e de baixo custo de proteína em substituição parcial do farelo de milho e soja. No entanto, até esta data, não houve estudos que tinham investigado o efeito da dieta FCO sobre o desempenho de codornas ou sobre os custos de produção na fase inicial de criação. Isto é particularmente importante tendo em vista que esta fase é caracterizada por grandes investimentos por parte dos produtores, sem retorno econômico imediato. Neste estudo, nós investigamos se a substituição parcial do farelo de soja (FS) por farinha de carne e ossos (FCO) na dieta de codornas japonesas durante a fase inicial de criação é uma alternativa viável que venha a manter ou melhorar o seu desempenho produtivo e econômico. Nossos resultados mostram que a inclusão da FCO na dieta de codornas reduz os custos de alimentação por até 6% sem prejudicar o desempenho produtivo.

Quail egg production has experienced a steep rise in the last decade. Nutrition is the main factor affecting productive potential in the poultry industry, as appropriate nutritional management is necessary to ensure the maintenance of optimal physical conditions, growth and the production of high quality products. Meat and bone meal (MBM) has often been used in the poultry industry as an alternative and cost-effective source of protein in partial replacement of corn and soybean meal. However, there have been no studies to date that have investigated the effect of dietary MBM on the performance of quail or on the costs of production in the starter phase. This is particularly important considering that this phase is characterized by large investments by producers, without immediate economic return. In this study, we investigated whether partial replacement of soybean meal (SBM) by meat and bone meal (MBM) in the diet of Japanese quail during the starter phase is a viable alternative that would maintain or improve their productive and economic performance. Our results show that the inclusion of MBM in the diet of quail reduces feeding costs by up to 6% without impairing productive performance.