S.R.M. Coelho, S.H. Prudencio, D. Christ, S.C. Sampaio, and V. Schoeninger. 2013. Physico-chemical characterization of common beans under natural and accelerated storage conditions. Cien. Inv. Agr. 40(3): 629-636. The common bean is an important food in the human diet. Certain storage conditions, high temperatures and high humidity, cause a texture defect that reduces the acceptability of common beans. The present study aimed at evaluating the effect of storage on the physicochemical properties of common bean grains and the relationship between accelerated aging at 40 °C and 76% RH and storage under natural conditions. Two varieties of common beans (Iapar 81 - carioca variety and Iapar 44 - black variety) were stored at 40 °C and 76% RH for 15, 30, 45, 60 and 75 days to accelerate aging. The same varieties were stored under environmental conditions (natural aging) for 3, 6, 9 and 12 months. For both storage conditions of each variety, fresh beans stored at 5 °C were used as a control group. In all of the samples, hardness, pH, acidity and the soluble protein percentage were analyzed. Both storage processes, in the natural and accelerated conditions, caused an increase in acidity (4.0 to 5.9 and 3.2 to 6.4 g acetic acid kg-1) and a decrease in cellular pH (6.65 to 6.45 and 6.65 to 6.45) and protein solubility (77 to 54 and 76 to 38%). The greatest percentage changes in the parameters of acidity, pH and soluble proteins were observed in the beans in the accelerated aging condition. Beans' hardness during storage has a negative correlation with pH, which shows that it is a good indicator of grain quality. Natural storage for one year is equivalent to accelerated aging for 45 days at 40 °C and 76% RH.

S.R.M. Coelho, S.H. Prudencio, D. Christ, S.C. Sampaio y V. Schoeninger. 2013. Caracterización físico-química de los granos de frijol común en condiciones de almacenamiento natural y acelerada. Cien. Inv. Agr. 40(3): 629-636. El frijol es un alimento importante en la dieta humana, cuyas condiciones de almacenamiento de alta temperatura y humedad provocan un defecto textural que reduce la aceptabilidad del frijol. El presente estudio tiene como objetivo evaluar el efecto de los métodos de almacenamiento a las propiedades fisicoquímicas de los granos de frijol común y la relación entre la aceleración del envejecimiento a 40 °C y 76% humedad relativa (HR) y el almacenamiento en condiciones naturales. Se almacenaron dos variedades de frijol común (IAPAR 81 - carioca variedad y IAPAR 44 - la variedad negro) a 40 °C y 76% HR durante 15, 30, 45, 60, 75 días de envejecimiento acelerado. Las mismas variedades fueron almacenadas bajo condiciones ambientales (envejecimiento natural) durante 3, 6, 9 y 12 meses. Para ambas condiciones de almacenamiento de cada variedad, se almacenaron granos nuevos a 5 °C, los que se consideraron como control. En todas las muestras, se analizó dureza, pH, acidez y porcentaje de proteína soluble. En ambos almacenamientos se observó un aumento de la acidez (4.0 a 5.9 y 3.2 a 6.4 g de ácido acético kg-1) y una reducción del pH celular (6.65 a 6.45 y 6.65 a 6.45) y solubilidad de la proteína (77 a 54 y 76 a 38%), para las condiciones naturales y acelerada, respectivamente. Los mayores cambios en los parámetros del porcentaje de acidez, pH y proteínas solubles se observaron en el frijol en el envejecimiento acelerado. La dureza de los granos durante el almacenamiento tiene una correlación negativa con el pH, lo que señala que este es un buen indicador de la calidad del grano. El almacenamiento natural de frijol durante un año corresponde al envejecimiento acelerado de 45 días a 40° C y 76% humedad relativa.

Objetivou-se neste trabalho avaliar os impactos do percolado em lisímetros de drenagem com a aplicação de diferentes taxas de água residuária de suinocultura (ARS) durante o ciclo da cultura da soja. Conduziu-se o experimento no Núcleo Experimental de Engenharia Agrícola da UNIOESTE, em solo foi classificado como Latossolo Vermelho distroférrico. A área dispunha 24 lisímetros de drenagem, na qual se semeou a cultura da soja, cultivar CD 214. Porém, sete dias antes da semeadura, em única aplicação foram aplicadas ao solo quatro taxas de ARS (0, 100, 200 e 300 m³ ha-1) sete dias antes da semeadura, em uma única aplicação, combinadas com duas adubações na semeadura (com adição e sem adição da adubação recomendada na semeadura) e três repetições por tratamento. Foram realizadas três coletas do percolado em cada parcela experimental, a primeira aos 40 dias após a semeadura (DAS), a segunda aos 72 DAS e a terceira no final do ciclo da cultura (117 DAS). Avalioram-se pH, cálcio, magnésio, potássio, fósforo e nitrogênio total. Com base nos resultados observou-se que os valores de pH e Mg no percolado não sofreram influência pela aplicação de ARS e adubação. As concentrações de K+, P e Ca+2 no percolado foram maiores para taxas mais elevadas de ARS.

This work aimed to evaluate the impacts on leachate from drainage lysimeters receiving application of different rates of pig farming residual water (PRW) during soybean crop cycle. The experiment was conducted at the Agricultural Engineering Experimental field of UNIOESTE. The soil was classified as Rhodic Ferralsols. There were twenty-four drainage lysimeters where soybean cultivar CD 214 was sown. Four PRW rates (0; 100; 200 and 300 m³ ha-1) were applied to the soil seven days before sowing in a single application combined with two fertilizations (with and without recommended dose) during sowing, and three repetitions per treatment. Three leachate collections were carried out in each experimental plot. The first was conducted 40 days after sowing (DAS); the second at 72 DAS, and the third at the end of crop cycle (117 DAS). pH, calcium, magnesium, potassium, phosphorus, and total nitrogen were evaluated. Based on the results, it was possible to observe that pH and Mg values in the leachate did not suffer influence of PRW application and fertilization. K+, P and Ca+2 in the leachate were higher for higher PRW rates.

O objetivo deste trabalho foi avaliar possíveis efeitos da aplicação de taxas de água residuária de suinocultura (ARS), quanto às concentrações de cobre e zinco, tanto no solo quanto na água percolada de lisímetros de drenagem, durante o ciclo da cultura da soja. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, onde havia 24 lisímetros de drenagem. Semeou-se soja cultivar CD 202, e foram aplicadas ARS nas seguintes dosagens: 0; 100; 200 e 300 m³ ha-1 no ciclo, combinadas com duas adubações na semeadura (com e sem adição da adubação recomendada na semeadura), em três repetições por tratamento. Foram feitas seis coletas do material percolado durante o ciclo da cultura e realizadas determinações de cobre e zinco. No solo, foram feitas três coletas em cada parcela experimental, para a determinação do pH, da matéria orgânica, da capacidade de troca catiônica, do cobre e do zinco. O delineamento foi em blocos casualizados, num esquema fatorial de 4 x 2. Observou-se que o cobre no solo não apresentou diferenças significativas com a aplicação de ARS e adubação, enquanto as concentrações de zinco no solo foram influenciadas pelas taxas aplicadas de ARS. As transferências de cobre e de zinco por percolação foram pouco expressivas.

The objective of this paper is to evaluate the possible effects of applying different rates of swine wastewater (ARS), when it comes to the concentration of copper and zinc and in the percolated water of drainage lysimeters on the soil cultivated with soybeans. The experiment was conducted in a protected environment containing 24 drainage lysimeters. Cultivar CD 202 was sowed and swine wastewater was applied in the following dosages: 0, 100, 200, and 300 m³ ha-1 during the cycle, combined with two fertilizing at sewing (with and without added fertilizing recommended at sewing), in three repetitions per treatment. It was accomplished six collections of percolated material during the crop cycle and it was determinate both copper and zinc. In soil, three collections were accomplished in each experimental plot to determine the pH, organic matter, cationic exchange capacity, copper and zinc. The experiment delimitation was carried out in random blocks in a 4 x 2 factorial scheme. It was observed that copper did not present differences in the application of ARS and fertilizer, while the concentration of zinc on the soil was influenced by rates of ARS Copper and zinc transfer per lixiviation was not meaningful.

Analisar a qualidade da irrigação, além de avaliar seu bom funcionamento, é uma forma de verificar a viabilidade de sua implantação e operação. Como a uniformidade de distribuição é um dos parâmetros mais utilizados para essa avaliação, este trabalho objetivou utilizar técnicas de engenharia de qualidade, usando o índice de capacidade do processo (Cpl) para avaliar a uniformidade de distribuição de água em um sistema de irrigação por aspersão convencional. Os ensaios foram conduzidos no Núcleo Experimental de Engenharia Agrícola, UNIOESTE, com dois aspersores modelo Super10, marca NAANDAN, espaçados 9 m entre si, durante 25 irrigações de 1 h cada. Os dados climáticos foram coletados a cada 10 min, por uma estação meteorológica sem fio. Encontraram-se um CUC médio de 79,72% e velocidade do vento média de 1,85 m s-1. Foram aplicados os testes de controle de qualidade, elaborando os gráficos de controle de Shewhart e calculado o índice de capacidade do processo (Cpl), sendo que os resultados obtidos permitem afirmar que a utilização do índice de capacidade do processo torna-se uma ferramenta poderosa para classificar sistemas de irrigação em função de sua uniformidade de distribuição.

Analyzing the irrigation quality, besides evaluating its good operation, is a form of verifying the viability of its implantation and operation. As the distribution uniformity is one of the most used parameters for that evaluation, this work aimed to use techniques of quality engineering, by using the process capacity index (Cpl) to evaluate the uniformity of water distribution in overhead irrigation by sprinkler. The research was carried out at the Experimental Center of Agricultural Engineering, UNIOESTE, with 2 sprinklers Super10 model, NAANDAN, spaced 9m between themselves, during 25 irrigations with 1 h each. The Weather data were collected every 10 min. by a wireless weather station. It was found a medium CUC of 79.72% and a medium wind speed of 1.85 m s-1. It was applied quality control tests, elaborating SHEWHART control charts and it was calculated the process capacity index (Cpl). The obtained results allow us to affirm that the use of the process capacity index becomes a powerful tool to classify overhead irrigations in function of distribution uniformity.

O presente trabalho foi realizado visando à avaliação do movimento do nitrato (N-NO-3) proveniente de águas residuárias de frigorífico, em colunas de solo. No experimento, foram utilizados dois tipos de solo, um de textura argilosa e outro de textura arenosa, ambos corrigidos com calcário, quatro colunas de PVC, de 500 mm de comprimento e 75 mm de diâmetro. Após saturação com CaCl2 0,01 M, foi mantida na parte superior de cada coluna, por meio de frasco de Mariotte, uma lâmina de 100 mm da água residuária, que permitiu uma lâmina total de infiltração correspondente a 2,5 vezes o volume total de poros de cada coluna avaliada. Foi coletado, para cada coluna, um total de 100 amostras do efluente percolado, sendo analisadas 20 amostras com intervalo de cinco amostras. As análises realizadas foram: pH, condutividade elétrica (CE) e concentrações de nitrato. Os resultados mostraram uma elevação na taxa de nitrato acima da concentração inicial C0, para todos os efluentes percolados nos solos, sendo esses valores mais acentuados para a coluna de solo arenoso com calcário. A adição de calcário induziu uma predisposição para a lixiviação do nitrato e apresentou menor diminuição no pH do lixiviado. O solo arenoso, independentemente do calcário, apresentou maior lixiviação de sais totais e de nitrato.

The present work was accomplished seeking the evaluation of the movement of the nitrate (N-NO-3) originated from freezer residual waters in soil columns. For the experiment two soil types were used, one of loamy texture and another of sandy texture, respectively areas from Medianeira and Umuarama, Paraná - Brazil. Four columns of PVC, of 500 mm of length and 75 mm of diameter, were mounted and filled out with the soils, with and without limestone (80% CaCO2). In the columns, after saturation with CaCl2 0,01 M, was maintained in the superior part, through flask of Mariotte, a sheet of 100 mm of residual water which allowed a displaced fluid in a total of 2.5 times the total volume of pores (Vp). It was collected for each column a total of 100 samples of the percolated effluent and it was analyzed 20 samples in an interval of each 5 samples. It was analyzed pH values, electric conductivity (CE) and concentrations of nitrate. The results of this study showed an elevation in the rate of nitrate over the initial concentration C O, for all the percolated effluent in the soils, being these values more accentuated for the column of sandy soil with limestone. The limestone addition induced a predisposition lixiviation of the nitrate and also a smaller decrease in the pH of the leached. The sandy soil, independently of the limestone, presented a larger lixiviation of total salts and of nitrate.