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Pesquisa : SANJINEZ-ARGANDONA, ELIANA JANET [Autor]
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 Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet et al. Mango dehydration: influence of osmotic pre-treatmentAnd addition of calcium chloride. Rev. Bras. Frutic., 2018, vol.40, no.4. ISSN 0100-2945


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 Justi, Priscilla Narciso, Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet and Macedo, Maria Lígia Rodrigues Microencapsulation of pequi pulp oil by complex coacervation. Rev. Bras. Frutic., 2018, vol.40, no.2. ISSN 0100-2945


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 Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet and Chuba, Carlos Alberto Machado Caracterização biométrica, física e química de frutos da palmeira bocaiuva Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. Rev. Bras. Frutic., Set 2011, vol.33, no.3, p.1023-1028. ISSN 0100-2945


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 Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet et al. Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum). Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2011, vol.31, no.2, p.308-312. ISSN 0101-2061


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 Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet et al. Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mayo 2010, vol.30, suppl.1, p.205-209. ISSN 0101-2061


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 Munhoz, Cláudia Leite, Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet and Soares-Júnior, Manoel Soares Extração de pectina de goiaba desidratada. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2010, vol.30, no.1, p.119-125. ISSN 0101-2061


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 Branco, Ivanise Guilherme et al. Avaliação sensorial e estabilidade físico-química de um blend de laranja e cenoura. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2007, vol.27, no.1, p.7-12. ISSN 0101-2061


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