Resumo: Nos últimos anos, a produção de carne de frango brasileira cresceu 112%. Esse desempenho posicionou o Brasil como o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial. A cadeia produtiva de frangos de corte é representada por milhares de produtores, diversas empresas beneficiadoras e exportadoras. Sua organização, capacidade gerencial, inovações tecnológicas introduzidas e o uso de um sistema eficiente de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D)5 foram as razões desse sucesso. O presente artigo analisou o processo de P&D dessa cadeia, nas etapas de produção e industrialização, por meio de uma pesquisa qualitativa, com uso de questionários semiestruturados. Os resultados obtidos permitem concluir que a maior parte das empresas pesquisadas têm estrutura própria de P&D e desenvolvem pesquisa mais fortemente direcionada para o desenvolvimento de produtos ou processos, algumas buscando inovações tecnológicas, outras apenas testando produtos já desenvolvidos. Um fato positivo é que as instituições públicas, como universidades e IPPs (Institutos Públicos de Pesquisa), são parceiros importantes nesse processo, o que demonstra confiança nessas instituições, além da preocupação em maximizar os recursos físicos, humanos e financeiros.

Abstract: Over the last years, the production of Brazilian broiler increased by 112%, pushing up exports sharply. This excellent performance has settled Brazil as the largest exporter and third largest producer of broiler. Thousands of producers and hundreds of processing and exporting companies represent this sector. Its organization, use of technology and management skills have been an example of success for other meat chains. This success resulted from technological innovations, as well as the use of an efficient system of Research and Development (R&D). This article aims to analyze the R&D process in the production chain of Brazilian broiler, especially the stages of production and industrialization. A search had been carried out with the use of semi-structured questionnaires with professionals in the production and industrialization areas. The results showed that most of the surveyed companies has its own structure of R&D and develop research more strongly directed to the development of products or processes, some more intensively, looking for technological innovations, and others just test products already developed. A positive fact is that public institutions, such as universities and PRIs (Public Research Institutes), are important partners in this process, which demonstrates confidence in these institutions, as well as a concern to maximize physical, human and financial resources.

Resumo: Este artigo a presenta um modelo de Observatório para as Instituições de Ciência e Tecnologia (ICTs), que atuam junto às cadeias agropecuárias. O objetivo é utilizar um processo sistemático para vislumbrar a médio e longo prazo, o futuro da ciência e da tecnologia, identificando áreas estratégias de pesquisa e de tecnologias emergentes que se relacionam a benefícios econômicos e sociais. A principal forma de atuação do modelo proposto é a interação entre os pesquisadores e os atores da cadeia. O modelo foi avaliado e aprovado por 96,7%dos participantes da pesquisa.

Abstract: This article presents a model of an Observatory for Science and Technology Institutions (ICT's), which work together with the agricultural chains. The objective is to use a systematic process to antecipate the future of science and technology in the medium and long term, identifying areas of research strategies and emerging technologies that relate to economic and social benefits. The main form of action of the proposed model is the interaction between researchers and actors in the chain. The model was evaluated and approved by 96.7% of the study participants.

Resumen: Este artículo presenta un modelo de Observatorio para Instituciones de Ciencia y Tecnología (ICTs), que actúan junto a cadenas agropecuarias. El objetivo es el uso de un proceso sistemático para la búsqueda de un medio y largo plazo, el futuro de la ciencia y la tecnología, identificando las áreas de investigación y de tecnologías emergentes que se relacionan con los beneficios económicos y sociales. Una forma principal de actuación del modelo propuesto es una interrelación entre los investigadores y los atores de la cadena. O modelo fue aprobado y aprobado por 96,7% dos participantes de la investigación.

Résumé: Cet article présente un modèle d'Observatoire pour les Institutions Scientifiques et Technologiques (ICT's), qui coopère avec les chaînes agricoles. L'objectif est d'utiliser un processus systématique pour anticiper l'avenir de la science et de la technologie à moyen et à long terme, en identifiant les domaines de stratégies de recherche et les technologies émergentes qui concernent les avantages économiques et sociaux. La forme d'action principale du modèle proposé est l'interaction entre les chercheurs et les acteurs de la chaîne. Le modèle a été évalué et approuvé par 96,7% des participants à l'étude.

Resumo O Brasil é o país com a maior disponibilidade hídrica do mundo, quase 20% das vazões de todos os rios do planeta, fluem em solo brasileiro. Possui um dos maiores rebanhos mundiais de suínos, aves e gado e utiliza largamente a agricultura irrigada, principal consumidora dos recursos hídricos (cerca de 70% da água consumida no mundo). A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, como a maior e mais importante instituição pública de pesquisa agropecuária brasileira, tem envidado esforços na tentativa de buscar soluções para, minimizar os impactos causados pela escassez e poluição dos recursos hídricos, por meio do desenvolvimento tecnologias ambientais. Esse trabalho descreve as tecnologias disponibilizadas por esta instituição para as diferentes regiões brasileiras. Para isso, foi desenvolvida uma pesquisa descritiva e exploratória junto às diversas unidades de pesquisa da Embrapa. Os resultados demonstram que houve uma intensificação das pesquisas voltadas para o uso racional da água na agricultura, a partir da década de 2000. Todavia, o ritmo de crescimento das atividades agropecuárias e seus impactos é bem maior do que o das tecnologias geradas, o que dificulta se encontrar um equilíbrio nesta relação. Além disso, deve-se considerar que o problema da escassez da água assim como da crescente poluição das águas rasas e profundas, é complexo e não existe uma solução a curto prazo.

Abstract Brazil has the highest water availability of any country in the world. Nearly 20% of all the world's rivers flow on Brazilian soil. Brazil's herds of cattle, pigs and poultry are among the largest in the world, and the country uses irrigated agriculture extensively, which accounts for most water consumption (approximately 70% of the water consumed in the world). The Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), the largest and most important public institution of Brazilian agricultural research, has attempted to develop environmental technologies in order to minimize the impact caused by the scarcity and pollution of water resources. This paper describes the technologies this institution offers to different regions. For this purpose, a descriptive and exploratory study was conducted in various Embrapa research units. The results showed that research on the rational use of water in agriculture has intensified since the early 2000s. However, the pace of growth in agricultural activities and their impact is much greater than that of the generated technologies, demonstrating the difficulty in striking a balance in this relationship. Furthermore, it is clear that that water scarcity and the increasing pollution of shallow and deep waters are complex issues with no short-term solution.

O objetivo deste artigo é descrever e analisar os processos de comunicação científica e transferência de tecnologia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), e de sua unidade de pesquisa denominada Embrapa Suínos e Aves, com a proposição, ao final, da criação de novos modelos de comunicação e de transferência de tecnologia, considerando a diversidade de seu público-alvo e a natureza de suas atividades.

The aim of this study is to describe and analyze the process of scientific and technology transfer from the Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), and its research unit called Embrapa Swine and Poultry, with the proposition, at the end, of the creation of new models communication and technology transfer, considering the diversity of your target audience and the nature of its activities.

El propósito de este artículo es describir y analizar los procesos de comunicación científica y transferencia de tecnología de la Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) y su unidad de investigación llaman Embrapa porcinos y aves de corral, com la propuesta hasta el final, la creación de nuevos modelos de comunicación y la transferencia de tecnología, teniendo en cuenta la diversidad de su público objetivo y la naturaleza de sus atividades.

Le but de cet article est de décrire et d’analyser les processus de communication scientifique et le transfert de technologie de Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) et son unité de recherche appelé Embrapa porcs et lavolaille, avec la proposition à la fin, la création de nouveaux modèles de communication et le transfert de technologie, en prenant en compte la diversité de votre public cible et la nature de ses activités.

This article investigates the process of technology transfer in the Embrapa - Brazilian Agricultural Research Corporation, one of the most important center for tropical agricultural technology in the world. Our research is survey-based, and a questionnaire was applied to the employees working at strategic and operational level of a research unit of Embrapa. The results demonstrate that the technology transfer from Embrapa needs instruments, standards and standardized strategies. The lack of standardization of the can lead to disjointed actions among professionals and researchers, and may to make the Embrapa is seen in a fragmented form. Is important to explore new alternatives to treat simultaneously the issues of planning, research and development, transfer and communication in order to reset the current model, such as the use of Dual - use of technology transfer, characterized by a strong interaction between the chain production and potential users of the technology.