RESUMO Em virtude da globalização, evolução dos mercados e implementações tecnológicas, as cadeias produtivas vem se aprimorando, tornando-se fundamentais para a consolidação de diversos produtos no mercado, inclusive do carvão vegetal, utilizado como fonte de energia renovável. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi caracterizar a estrutura, sob a ótica qualitativa e quantitativa dessa cadeia nos municípios do Vale do Caí e Taquari e a interação entre os atores envolvidos. A metodologia foi baseada na divisão da cadeia em macrossegmentos, sendo caracterizada as unidades socioeconômicas de produção, por meio da aplicação de questionários. Como resultado, foi possível verificar a presença do macrossegmento de produção (setor dos viveiros e reflorestadores), industrialização (setor de produção de carvão e embalagem) e comercialização (setor de embalagem), sendo formados por unidades familiares. O segmento de embalagem possui mão-de-obra terceirizada e mais tecnologia do que os demais. Ficou evidenciado que uma única unidade socioeconômica de produção pode fazer parte de mais de um macrossegmento ou segmento e aliado a isso e de maneira geral, percebe-se a caracterização de uma cadeia longa de produção. Verifica-se que apenas 3,8% dos produtores de carvão também embalam e vendem seus produtos, o restante (96,2%) vendem a produção para embaladores que padronizam o produto, realizando a venda para o consumidor final de forma direta ou indireta.
ABSTRACT Due to globalization, market evolution, and technological implementations, the production chains have been improving, becoming essential for the consolidation of several products in the market, including charcoal, used as a renewable energy source. Thus, the objective of this work was to characterize the structure of this chain, from the qualitative and quantitative perspective, in the municipalities of the Valleys of Caí and Taquari and the interaction between the actors involved. The methodology was based on the division of the chain into macrosegments, with socioeconomic units of production characterized by the application of questionnaires. As a result, it was verified the presence of the production macrosegment (nursery and reforestation sectors), industrialization (charcoal production and packaging sectors), and commercialization (packaging sector), formed by family units. The packaging segment has outsourced manpower and more technology than the others. It was evidenced that a single socioeconomic unit of production can be part of more than one macrosegment or segment and, allied to this, in general, it is possible to perceive the characterization of a long chain of production. It appears that only 3.8% of charcoal producers also pack and sell their products, the remainder (96.2%) sell their production to packers who standardize the product, making the sale to the final consumer directly or indirectly.
