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Pesquisa : SILVA, LUIZA HELENA MELLER DA [Autor]
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 Lopes, Alessandra Santos et al. Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures. Food Sci. Technol (Campinas), Mar 2013, vol.33, no.1, p.26-31. ISSN 0101-2061

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 Melo, Wellington dos Santos et al. Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dec 2011, vol.31, no.4, p.935-940. ISSN 0101-2061

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 Darnet, Sylvain Henri et al. Nutritional composition, fatty acid and tocopherol contents of buriti (Mauritia flexuosa) and patawa (Oenocarpus bataua) fruit pulp from the amazon region. Ciênc. Tecnol. Aliment., June 2011, vol.31, no.2, p.488-491. ISSN 0101-2061

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 Silva, Alessandra Eluan da, Silva, Luiza Helena Meller da and Pena, Rosinelson da Silva Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, no.4, p.895-901. ISSN 0101-2061

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