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Pesquisa : SILVA, MARA REIS [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Santos, Grazielle Gebrim et al. Aceitabilidade e qualidade físico-química de paçocas elaboradas com amêndoa de baru. Pesqui. Agropecu. Trop., Jun 2012, vol.42, no.2, p.159-165. ISSN 1983-4063


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 Silva, Mara Reis and Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Aspectos nutricionais de fitatos e taninos. Rev. Nutr., Abr 1999, vol.12, no.1, p.21-32. ISSN 1415-5273


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 SILVA, Mara Reis and SILVA, Maria Aparecida Azevedo Pereira da Fatores antinutricionais: inibidores de proteases e lectinas. Rev. Nutr., Abr 2000, vol.13, no.1, p.3-9. ISSN 1415-5273


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 Ferreira, Vanessa Roriz, Bento, Ana Paula Nunes and Silva, Mara Reis CONSUMO ALIMENTAR, PERFIL ANTROPOMÉTRICO E CONHECIMENTOS EM NUTRIÇÃO DE CORREDORES DE RUA. Rev Bras Med Esporte, Dez 2015, vol.21, no.6, p.457-461. ISSN 1517-8692


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 Silva, Mara Reis et al. Efeito de suplemento hidroeletrolítico na hidratação de jogadores juniores de futebol. Rev Bras Med Esporte, Out 2011, vol.17, no.5, p.339-343. ISSN 1517-8692


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 NASCIMENTO, NARA RÚBIA RODRIGUES DO et al. ANTIOXIDANT CAPACITY OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) PULP IS PRESERVED BY FREEZE-DRYING AND LIGHT-RESISTANT PACKAGING. Rev. Bras. Frutic., 2017, vol.39, no.1. ISSN 0100-2945


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 Silva, Mara Reis et al. Caracterização química de frutos nativos do cerrado. Cienc. Rural, Set 2008, vol.38, no.6, p.1790-1793. ISSN 0103-8478


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 CÂNDIDO, Thalita Lin Netto and SILVA, Mara Reis Comparison of the physicochemical profiles of buriti from the Brazilian Cerrado and the Amazon region. Food Sci. Technol (Campinas), 2017, no.ahead, p.0-0. ISSN 0101-2061
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 Santos, Grazielle Gebrim and Silva, Mara Reis en. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2012, vol.32, no.3, p.621-628. ISSN 0101-2061


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 Martins, Mayra Conceição Peixoto, Cunha, Thays Louzada and Silva, Mara Reis Efeito das condições da desidratação osmótica na qualidade de passas de caju-do-cerrado. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, p.158-165. ISSN 0101-2061


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