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Pesquisa : SOUSA, CRISTINA PAIVA DE [Autor]
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 Oliveira, Aline Cristine Garcia de et al. Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2007, vol.27, no.4, p.863-873. ISSN 0101-2061

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 Sousa, Cristina Paiva de. Pathogenicity mechanisms of prokaryotic cells: an evolutionary view. Braz J Infect Dis, Feb 2003, vol.7, no.1, p.23-31. ISSN 1413-8670
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 Sousa, Cristina Paiva de. The impact of food manufacturing practices on food borne diseases. Braz. arch. biol. technol., Aug 2008, vol.51, no.4, p.615-623. ISSN 1516-8913

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 Freitas, Wilma Carla de et al. Anti-staphylococcal effectiveness of nisaplin in refrigerated pizza doughs. Braz. arch. biol. technol., June 2008, vol.51, no.3, p.595-599. ISSN 1516-8913

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 Souza, Evandro Leite de, Silva, Clemilson Antonio da and Sousa, Cristina Paiva de Bacteriocins: molecules of fundamental impact on the microbial ecology and potential food biopreservatives. Braz. arch. biol. technol., July 2005, vol.48, no.4, p.559-566. ISSN 1516-8913

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 Souza, Evandro Leite de et al. Inhibitory action of some essential oils and phytochemicals on the growth of various moulds isolated from foods. Braz. arch. biol. technol., Mar 2005, vol.48, no.2, p.245-250. ISSN 1516-8913

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