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Pesquisa : SOUZA, VANESSA RIOS DE [Autor]
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Curriculum: Lattes

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 Dias, Raíssa et al. Subtropical region cambuci accessions: characterization and jam processing potential. Rev. Ciênc. Agron., June 2018, vol.49, no.2, p.307-314. ISSN 1806-6690


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 Curi, Paula Nogueira et al. Characterization and Marmelade processing potential of quince cultivars cultivated in tropical regions. Rev. Bras. Frutic., 2018, vol.40, no.2. ISSN 0100-2945


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 Curi, Paula Nogueira et al. Peach cultivars from tropical regions: characterization and processing potential. Cienc. Rural, Dec 2017, vol.47, no.12. ISSN 0103-8478


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 Curi, Paula Nogueira et al. Hybrid cultivars of pear in subtropics regions: processing ability in the form of jelly. Cienc. Rural, Nov 2017, vol.47, no.11. ISSN 0103-8478


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 CURI, Paula Nogueira et al. Optimization of native Brazilian fruit jelly through desirability-based mixture design. Food Sci. Technol, 2018, no.ahead. ISSN 0101-2061
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 CURI, Paula Nogueira et al. Characterization of different native american physalis species and evaluation of their processing potential as jelly in combination with brie-type cheese. Food Sci. Technol, Mar 2018, vol.38, no.1, p.112-119. ISSN 0101-2061
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 CURI, Paula Nogueira et al. Influence of different types of sugars in physalis jellies. Food Sci. Technol, July 2017, vol.37, no.3, p.349-355. ISSN 0101-2061
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 CURI, Paula Nogueira et al. Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristics. Food Sci. Technol (Campinas), Apr 2017, vol.37, no.2, p.308-314. ISSN 0101-2061
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 CURI, Paula Nogueira et al. Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars. Food Sci. Technol (Campinas), Mar 2017, vol.37, no.1, p.70-75. ISSN 0101-2061
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 Nunes, Cleiton Antônio et al. Heating on the volatile composition and sensory aspects of extra-virgin olive oil. Ciênc. agrotec., Dec 2013, vol.37, no.6, p.566-572. ISSN 1413-7054


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