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STAMFORD, TANIA LUCIA MONTENEGRO [Autor]
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Silva, Celiane Gomes Maia da et al.
Production of ethanol from mesquite [
Prosopis juliflora
(SW) D.C.] pods mash by
Zymomonas mobilis
in submerged fermentation
.
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.)
, Feb 2011, vol.68, no.1, p.124-127. ISSN 0103-9016
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Aquino, Jailane de Souza et al.
Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (
Mauritia flexuosa L.
)
:
uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar
.
Rev. Nutr.
, Dez 2012, vol.25, no.6, p.765-774. ISSN 1415-5273
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Rosa, Monique Silveira et al.
Monitoramento de tempo e temperatura de distribuição de preparações à base de carne em escolas municipais de Natal (RN), Brasil
.
Rev. Nutr.
, Fev 2008, vol.21, no.1, p.21-28. ISSN 1415-5273
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Fonseca, Cristina Farias da et al.
Hygienic-sanitary working practices and implementation of a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan in lobster processing industries
.
Food Sci. Technol (Campinas)
, Mar 2013, vol.33, no.1, p.127-136. ISSN 0101-2061
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Mitchell, Teresa Cristina et al.
Origanum vulgare
L. essential oil as inhibitor of potentially toxigenic
Aspergilli
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, Sept 2010, vol.30, no.3, p.755-760. ISSN 0101-2061
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Freitas, Manuela Figueiroa Lyra de et al.
Detecção de genes toxigênicos em amostras de
Staphylococcus
spp. isoladas de queijos de coalho
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, Jun 2009, vol.29, no.2, p.375-379. ISSN 0101-2061
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Costa, Maria das Graças da et al.
Qualidade tecnológica de grãos e farinhas de trigo nacionais e importados
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, Mar 2008, vol.28, no.1, p.220-225. ISSN 0101-2061
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Souza, Evandro Leite de et al.
Interference of heating on the antimicrobial activity and chemical composition of
Origanum vulgare
L. (Lamiaceae) essential oil
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, June 2008, vol.28, no.2, p.418-422. ISSN 0101-2061
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Silva, Celiane Gomes Maia da et al.
Caracterização físico-química e microbiológica da farinha de algaroba (
Prosopis juliflora
(Sw.) DC)
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, Dez 2007, vol.27, no.4, p.733-736. ISSN 0101-2061
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Stamford, Tânia Lúcia Montenegro et al.
Enterotoxigenicidade de
Staphylococcus spp.
isolados de leite
in natura
.
Ciênc. Tecnol. Aliment.
, Mar 2006, vol.26, no.1, p.41-45. ISSN 0101-2061
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