ABSTRACT: The research was conducted to test the hypothesis that the inclusion of coffee husk (Coffea sp.) would improve the fermentative characteristics and quality of pearl millet silage (Pennisetumglaucum). Thus, the objective was to assess the effect of the inclusion of different levels of coffee husk in pearl millet silage on the chemical composition, fermentative characteristics and degradability in situ of silage. The experimental design used was completely randomized and the treatments consisted of the silage of the whole pearl millet plant with the inclusion of increasing levels of coffee husk: 0%, 7%, 14% and 21%, based on natural matter. After 60 days of fermentation, the silages were evaluated for chemical characteristics, fermentative, degradability in situ dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF). The inclusion of coffee husk did not alter (P > 0.05) the contents of crude protein (11.94%), NDF (44.89%) and total digestible nutrients (65.09%). There were increases in the concentrations of DM and fiber in acid detergent, accompanied by a reduction in the concentrations of mineral matter and ether extract, as the proportion of coffee husks in silages increased. There was an increase in the lignin content up to the level of 7.59% inclusion of the coffee husk. There was no effect of the inclusion of the coffee husk on the pH of the silage (3.60). However, the inclusion of coffee husk resulted in a reduction in temperature, gas losses, and degradability in situ of silage DM and NDF. It is recommended to include coffee husk up to the level of 14.0% of the natural matter to improve the fermentation pattern and the quality of the pearl millet silage.

RESUMO: A pesquisa foi conduzida para testar a hipótese de que a inclusão de casca de café (Coffea sp.) melhoraria as características fermentativas e a qualidade da silagem de milheto (Pennisetum glaucum). Assim, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de diferentes níveis da casca de café na ensilagem de milheto sobre a composição química, características fermentativas e degradabilidade in situ da silagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os tratamentos constituíram-se pela silagem da planta inteira de milheto com a inclusão de níveis crescentes de casca de café: 0%, 7%, 14% e 21%, com base na matéria natural. Após 60 dias de fermentação, as silagens foram avaliadas quanto às características químicas, fermentativas, degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN). A inclusão da casca de café não alterou (P > 0,05) os teores de proteína bruta (11,94%), FDN (44,89%) e nutrientes digestíveis totais (65,09%). Houve aumentos nas concentrações de MS e fibra em detergente ácido, acompanhados de uma redução nas concentrações de matéria mineral e extrato etéreo, à medida que se aumentou a participação da casca de café nas silagens. Houve um aumento no teor de lignina até o nível de 7,59% de inclusão da casca de café. Não houve efeito da inclusão da casca de café sobre o pH da silagem (3,60). Entretanto, a inclusão de casca de café acarretou na redução da temperatura, perdas por gases, degradabilidade in situ da MS e FDN da silagem. Recomenda-se a inclusão de casca de café até o nível de 14,0% da matéria natural para melhoria do padrão de fermentação e da qualidade da silagem de milheto.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do resíduo da extração de própolis, adicionado em dietas de bovinos com níveis crescentes de proteína, sobre a fermentação ruminal in vitro. Para tanto, utilizou-se a técnica de produção de gás in vitro. A incubação foi realizada com inóculos de três vacas fistuladas, em três períodos. Em cada período, uma vaca recebeu uma dose diária de 100 g do resíduo de própolis. Foram avaliadas quatro dietas: silagem de milho (controle); e 25, 50 e 75% de concentrado à base de farelo de soja. Foram determinados: cinética de fermentação ruminal; degradação da matéria seca; produção de gases, ácidos graxos voláteis (acetato, propionato e butirato), metano e nitrogênio amoniacal; e pH. A inclusão de 14,4, 15,1 e 9,5% de resíduo de própolis, respectivamente, a 25, 50 e 75% de concentrado aumentou a produção de gases oriundos da degradação dos carboidratos fibrosos, em comparação ao controle. O resíduo de própolis reduz a produção de metano e a relação acetato:propionato em todos os níveis de inclusão de concentrado testados.

Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the residue from the extraction of propolis, added to bovine diets with increasing levels of protein, on ruminal fermentation in vitro. For this, the in vitro gas production technique was used. Incubation was carried out with inocula from three fistulated cows, in three periods. In each period, a cow received a daily dose of 100 g propolis residue. Four diets were evaluated: corn silage (control); and 25, 50, and 75% concentrate based on soybean meal. The following were determined: kinetics of rumen fermentation; dry matter degradation; production of gases, volatile fatty acids (acetate, propionate, and butyrate), methane, and ammonia nitrogen; and pH. The inclusion of 14.4, 15.1, and 9.5% propolis residue, respectively, to 25, 50, and 75% concentrate increased the production of gases from the degradation of fibrous carbohydrates, when compared with the control. The propolis residue reduces methane production and the acetate:propionate ratio at all tested concentrate inclusion levels.

<p>O objetivo com este trabalho foi avaliar o efeito da suplementação protéico-energética e diferentes ofertas de forragem (OF) durante o período das águas, sobre o ganho de peso de bovinos da raça Gir manejados em sistema de lotação rotacionada em <italic>Brachiaria brizantha</italic> cv. Marandu. Avaliou-se a disponibilidade e a composição química do capim <italic>Brachiaria brizantha</italic> cv. Marandu. Foram utilizados 24 bovinos da raça Gir com peso médio de 223kg, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, em parcela subdividida, alocando os tratamentos nas parcelas e os períodos nas subparcelas, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram: novilhos sem suplementação (SS) mantidos em pastos com 4,0% do peso corporal (PC) de OF (SS + 4,0% OF); tourinhos suplementados (SO) com concentrado em 0,5% do peso corporal (PC) e 4% do PC de OF (SO + 4,0%OF); tourinhos suplementados com concentrado em 0,5% do PC e 3,5% do PC de OF (SO + 3,5% OF) e tourinhos suplementados com concentrado em 0,5% do PC e 4,5% do PC de OF (SO + 4,5%OF). Foi verificado, durante o período das águas, aumento (P < 0,05) no ganho de peso dos novilhos suplementados (0,848, 0,813 e 0,905kg/dia, respectivamente nos tratamentos SO + 4%OF; SO + 3,5%OF e SO + 4,5%OF) comparado aos novilhos que não receberam suplementação (0,567kg/dia). Os animais do tratamento SO + 4,5%OF apresentaram maior ganho comparados aos do SO + 4%OF e SO + 3,5%OF. Não houve efeito dos tratamentos sobre a composição química da forragem (P>0,05).</p>

<p>This research aimed to evaluate the effect of protein and energy supplementation and different herbage allowances (OF) during the rainy season, on the weight gain of Gir young bulls grazing <italic>Brachiaria brizantha</italic> maintained in a rotational grazing system. Evaluated forage allowance and chemical composition of <italic>Brachiaria brizantha</italic>pasture. We used 24 Gir young bulls with an average weight of 223kg, distributed in a randomized block design in a split plot scheme, treatments was distributed in plots, and periods in subplots, with six replications. Treatments were not supplemented (SS) young bull grazing in pasture with 4.0% of forage allowance (SS + 4% FA); supplementation with 0.5% body weight (SO) and 4.0% of FA (SO + 4.0 % FA); supplementation with 0.5% body weight and 3.5% FA (SO + 3.5% FA) and supplementation with 0.5% body weight and 4.5% FA (SO + 4.5% FA). During the rainy season, the young bulls weight gain increased (P <0.05) in response to supplementation (0.848, 0.813 and 0.905kg/ day), respectively in the animals of the S0 + 4% OF; SO + 3.5 and SO OF% OF + 4.5, compared to those not supplemented (0.567kg/day). Animals of the SO+ 4.5% OF showed higher gain compared to the SO + 4.0% OF and SO + 3.5% OF. Pasture management strategies and supplementation did not affect the forage chemical composition (P>0.05).</p>

Alimentos concentrados podem ser utilizados para aumentar a produção de leite, em fazendas leiteiras. No entanto, o custo com alimentação aumenta, quando concentrados são utilizados, e, algumas vezes, os produtores perdem competitividade, se as vacas não produzirem o que é esperado com a suplementação. Neste sentido, este trabalho objetivou avaliar o consumo de nutrientes, produção e composição de leite e mudança no peso corporal de vacas leiteiras recebendo silagem de sorgo sem ou com suplementação com concentrados. Nove vacas cruzadas (Holandês-Gir) foram alocadas em três quadrados latinos balanceados e alimentadas com silagem de sorgo suplementada com minerais (0,2 kg) ou com 2,6 kg (38,5% de proteína bruta) ou 5,0 kg (20% de proteína bruta) de concentrado por dia, com vistas a suprir a mesma quantidade de proteína bruta (1,0 kg dia-1). O consumo de matéria seca e a produção de leite foram maiores para as vacas alimentadas com concentrado, independentemente do nível de proteína. A resposta produtiva (kg de leite por kg de concentrado) foi de 1,67 e 0,83, para o baixo e alto nível de suplementação, respectivamente. Vacas que receberam somente minerais perderam peso, enquanto aquelas que consumiram concentrados ganharam peso. Vacas que produziram 13,0 kg de leite dia-1 apresentaram maior aumento na produção quando alimentadas com suplemento contendo altos teores de proteína e mistura mineral. A resposta na produção de leite por kg de concentrado foi maior, quando menor quantidade de concentrado com altos níveis de proteína e minerais foi utilizada, permitindo redução nos custos de produção.

Concentrated feed can be used to increase the milk yield in dairy farms. However, the feeding cost increases when concentrates are used and, sometimes, farmers lose competitiveness, if the cows do not produce what is expected with supplementation. Thus, this study aimed at evaluating the nutrients intake, milk yield and composition and live weight change of dairy cows fed with sorghum silage alone or supplemented with concentrates. Nine crossbred cows (Holstein-Gyr) were allocated in three balanced Latin squares and fed with sorghum silage supplemented with minerals (0.2 kg) or with 2.6 kg (38.5% of crude protein) or 5.0 kg (20% of crude protein) of concentrate per day, aiming at supplying the same amount of crude protein (1.0 kg day-1). The dry matter intake and milk yield were higher for the cows fed with concentrate, independently of its protein level. The productive response (in kg of milk per kg of concentrate) was 1.67 and 0.83, respectively for the low and high supplemental levels. The cows that received only minerals lost weight, while those fed with concentrate gained weight. The cows which produced 13.0 kg of milk day-1 showed a higher increase in milk yield when fed with supplements containing high protein and mineral contents. The response for milk production per kg of concentrate was higher when lower amounts of concentrate with high protein and mineral levels were used, allowing a reduction in the production costs.

Objetivou-se avaliar os efeitos de três níveis de concentrado (2,0; 4,0 e 6,0 kg/vaca/dia) e dois de proteína bruta (PB) (14 e 16% da matéria seca total da dieta) em comparação à mistura mineral (controle) no consumo, na digestibilidade aparente, na produção e composição do leite e na eficiência alimentar e de utilização de concentrados de vacas sob pastejo de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum) na época das águas. Vinte e uma vacas Gir linhagem leiteira com média de 426 kg de peso vivo e produção de 13,0 kg de leite/vaca/dia, aos 55 dias de lactação, foram distribuídas em delineamento de blocos casualizados, com sete dietas (tratamentos), em arranjo fatorial 3 × 2 + 1 e três repetições, num período de 84 dias. O consumo de matéria seca de forragem não foi influenciado pelas dietas, mas o consumo de matéria seca total aumentou 45% com a inclusão de concentrado na dieta. Entretanto, a produção de leite aumentou apenas 17% (1,76 kg a mais de leite por dia) com o uso de concentrado. Para vacas Gir linhagem leiteira em pastagens de capim-elefante na época das águas, 2 kg de concentrado/vaca/dia e 14% de PB na dieta total proporcionam melhor resposta produtiva sem prejudicar o peso corporal.

The objective of this work was to evaluate the effects of three levels of concentrate (2.0, 4.0 and 6.0 kg/cow/day) and two levels of crude protein (CP) (14 and 16% total dietary dry matter), in comparison to mineral mixture (control) on the intake, apparent digestibility, milk composition and yield and on feed efficiency and use of concentrates of cows grazing elephant grass (Pennisetum purpureum, Schum) in the rainy season. Twenty-one milking Gyr cows with average body weight of 426 kg and yield of 13.0 kg of milk/cow/day at 55 days of lactation were distributed in randomized blocks design, with seven diets (treatments) in a 3 × 2 + 1 factorial arrangement and three replications, in a period of 84 days. Forage dry matter intake was not influenced by the diets, but total dietary dry matter intake increased by 45% with the inclusion of concentrate in the diet. However, milk yield increased by only 17% (1.76 kg more milk per day) with the use of concentrate. For dairy Gyr cows grazing elephant-grass during the rainy season, 2 kg of concentrate/cow/day and 14% of CP in the total diet provided the best productive response without harming body weight.

Avaliou-se a resposta de 40 vacas meio-sangue Holandês/Zebu em pastagem de Brachiaria brizantha à suplementação com concentrados contendo diferentes teores de proteína bruta. Além da pastagem, foram fornecidos diariamente 5,0 kg de cana-de-açúcar por animal. Utilizou-se como testemunha o fornecimento exclusivo de 200 g de suplemento mineral contendo 10% de fósforo. Foram comparados três concentrados contendo 50,0; 28,6 e 20% de proteína bruta na matéria natural, fornecidos nas quantidades de 2,0; 3,5 e 5,0 kg/vaca/dia. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com dez repetições. Os suplementos foram fornecidos em duas porções diárias, após as ordenhas, em baias individuais. Após a ordenha e suplementação matinal, as 40 vacas foram mantidas no pasto até a ordenha da tarde. A cada 21 dias pós-parto, até os 84 dias, foram feitas avaliações da produção de leite, do peso vivo e do escore corporal. A maior produção de leite ocorreu aos 63 dias pós-parto, quando foram fornecidos 3,5 kg de concentrado. Como resposta produtiva, foram obtidos valores de 1,04; 1,20; e 0,63 kg de leite por kg de concentrado, respectivamente, para o fornecimento de 2,0; 3,5 e 5,0 kg, em relação ao controle. Os animais do grupo controle tiveram maior perda de peso vivo e de escore corporal, enquanto entre os demais não houve diferença.

It was evaluated the response of 40 Holstein/Zebu crossbred cows grazing on Brachiaria brizantha pasture to supplementation with concentrates containing different contents of crude protein. In addition to the pasture, 5.0 kg of sugar cane per animal was supplied daily. For control, it was used 200 g mineral supplement with 10% of phosphorous exclusively. Three concentrates containing 50.0; 28.6 and 20.0% of crude protein in natural matter, supplied at the quantities of 2.0; 3.5 and 5.0 kg/cow/day were compared. A randomized blocks design with 10 replicates was utilized. The supplements were given in two daily portions, after milking, in individual pens. After milking and morning supplementation, the forty cows were kept on pasture until the afternoon milking. At every 21 days after calving, until day 84, evaluations on milk productions, body weight and body condition score were made. The greatest milk production occurred 63 days after calving, when 3.5 kg of concentrate was supplied. As productive response, it was obtained values of 1.04; 1.20; and 0.63 kg of milk per kg of concentrate, respectively, for supply of 2.0; 3.5 and 5.0 kg regarded to the control. The animals in the control group had greater loss of body weight and body condition score, whereas there were no other differences among the other animals.

Objetivou-se avaliar o efeito de níveis crescentes de concentrado e de proteína bruta em dietas sendo avaliadoo consumo de matéria seca e de nutrientes, coeficientes de digestibilidades, produção e composição do leite e eficiência de utilização de alimentos. Vinte vacas em lactação foram distribuídas em delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições por dieta, definidas conforme a produção de leite. As dietas experimentais foram constituídas de silagem de sorgo como volumoso e concentrado nos níveis de 11,7; 23,3; 35,2; e 46,8%, com quatro níveis de proteína bruta (PB) (11,0; 12,0; 14,0; e 16,0%), com base da MS da dieta. Aumentos nos níveis de concentrado e de proteína bruta levaram a maior aumento no consumo de matéria seca total. O coeficiente de digestibilidade da proteína bruta foi influenciado pelos maiores níveis de concentrado e proteína bruta da dieta. A produção de leite foi maior nas vacas alimentadas com as dietas com maior nível de concentrado e PB, mas não diferiu entre as vacas que receberam as dietas intermediárias. Para vacas Gir linhagem leiteira mantidas nas condições desta pesquisa, níveis de 23,3% de concentrado e 12,0% de proteína bruta na dieta proporcionam melhor resposta produtiva.

The objective of this work was to evaluate the effect of increasing levels of concentrate and crude protein in the diets, in which intakes of dry matter and nutrients, coefficients of digestibility, milk production and composition and efficiency of food use were evaluated. Twenty cows in lactation were distributed in a random block design, with five replicates per diet, defined according to milk production. The experimental diets were constituted of sorghum silage as roughage and concentrate at the following levels: 11.7; 23.3; 35.2 and 46.8% with four levels of crude protein (CP) (11.0; 12.0; 14.0 and 16.0%) on diet dry matter basis. Increases in the levels of concentrate and crude protein caused a greater increase in the total dry matter intake. The coefficient of digestibility of crude protein was influenced by greater levels of concentrate and crude protein in the diet. Milk production was greater for cows fed diets with greater levels of concentrate and crude protein but it did not differ among cows fed other diets. For cows of milking Gyr breed kept in the conditions of this research, levels of 23.3% concentrate and 12% of crude protein in the diet present the best productive response.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição da silagem de milho pela casca de café em dietas para novilhas leiteiras sobre as variáveis ruminais, o balanço de compostos nitrogenados e a produção de proteína microbiana. Foram utilizadas 24 novilhas leiteiras da raça Holandesa, puras e mestiças, distribuídas em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis blocos, formados de acordo com o peso inicial dos animais. Os tratamentos experimentais foram constituídos de quatro níveis de casca de café: 0,0; 7,0; 14,0 e 21,0 (% MS total) em substituição à silagem de milho. Diariamente, todas as novilhas foram alimentadas com 2 kg de concentrado. O consumo de compostos nitrogenados (N) e a excreção de N fecal e urinário aumentaram linearmente com a substituição da silagem de milho pela casca de café, o que resultou em balanço de N positivo, com média de 22,31 g/dia para todas as dietas, porém, a porcentagem de N absorvido em relação ao consumido reduziu linearmente. A concentração de amônia ruminal e a concentração de uréia no plasma (NUS), média de 11,03 e 10,08 mg/dL, respectivamente, não foram afetadas pela inclusão da casca de café na dieta. As excreções de ácido úrico, alantoína e de derivados de purina, as purinas absorvidas, o N microbiano (Nmic) e a eficiência microbiana (Efic M) reduziram linearmente com a substituição parcial da silagem de milho pela casca de café, com redução de 1,08 g/dia of Nmic e de 1,96 gPB/kg NDT de Efic M por unidade de casca de café adicionada à dieta. A inclusão de casca de café em níveis de até 21% MS em dietas para novilhas leiteiras reduz a produção de nitrogênio microbiano e a eficiência microbiana, o que pode prejudicar o desempenho animal.

The objective was to evaluate the effect of the substitution of corn silage by coffee husk in diets for dairy heifers on the ruminal variables, nitrogenous compounds and e microbial protein production. Twenty-four dairy Holstein heifers, purebred and crossbred, were assigned to a randomized block design, with four treatments and six blocks, according to the animal initial weight. The treatments were four coffee hulls levels: 0.0, 7.0, 14.0, and 21.0 (% DM total), in substitution of corn silage. Daily, all the heifers was fed with 2 kg of concentrate The nitrogenous (N) compounds intake and and fecal N excretion linearly ncreased with the substitution of corn silage by coffee husk that resulted in positive N balance, with average of 22.31 g/day for all the diets, however, the percentage of N absorbed in relation to the consumed reduced linearly. The ruminal ammonia concentrations and the plasma urea concentration (NUS), average of 11.93 and 10.08 mg/dL respectively, was not affected by the inclusion of coffee husk in the diet. The excreções of acid úrico, alantoína and purina derivatives, the absorbed purinas, the microbial N (N mic) and the microbial efficiency (Efic M) linearly reduced with the partial substitution of corn silage coffee husk. Observing reduction of 1,08 g/day of Nmic and 1.96 gPB/kg NDT of Efic M per unit of coffee husk added to the diet. The inclusion of coffee husk in levels of up to 21% DM in diets for dairy heifers reduces the microbial nitrogen production and the microbial efficiency, what could be harm to the animal performance.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho por casca de café ou casca de soja na dieta sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, a produção e composição do leite, a variação de peso corporal e a mobilização de reserva corporal em vacas leiteiras. Foram utilizadas 12 vacas holandesas, puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4. As dietas foram isonitrogenadas (14% de PB, na MS) e a dieta controle foi composta de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado na MS. Foram avaliadas três dietas à base de cana-de-açúcar e com 60% de concentrado na MS: uma controle (sem casca de soja ou de café), uma com 25% e outra com 50% de substituição do milho pela casca de café e casca de soja, respectivamente. O consumo de MS não foi afetado pelas dietas e apresentou valor médio de 19,39 kg/dia. Apesar das diferenças nos consumos de PB e NDT, as dietas foram suficientes para atender às exigências para produção de leite de 20 kg/dia (corrigida ou não para 3,5% de gordura) e ganho de peso de 0,50 kg/dia, o que explica a ausência de diferenças na produção de leite corrigida (20,54 kg/dia) ou não para 3,5% de gordura (19,68 kg/dia), na variação de peso (0,683 kg/dia) e nos níveis plasmáticos de ácidos graxos não-esterificados (AGNE) (226,99 µeq/L). A composição do leite não foi afetada pelas dietas, à exceção dos teores de lactose e extrato seco desengordurado. Em dietas à base de cana-de-açúcar para vacas com produção de 20 kg de leite/dia, o milho pode ser substituído em 25% pela casca de café ou em 50% pela casca de soja, desde que a participação de concentrado seja de 60%.

The objectives of this trial were to evaluate the effect of replacing corn meal with coffee hulls or soyhulls on intake and apparent digestibility of nutrients, milk yield and composition, and body weight (BW) change in lactating dairy cows. Twelve purebred and crossbred Holstein cows were assigned to three replicated 4 <FONT FACE=Symbol>´</FONT> 4 Latin squares. Diets were isonitrogeneous (14% of CP, DM basis) and control diet contained 60% corn silage plus 40%concentrate. Three sugarcane based diets with 60% concentrate were used: control (without coffee hulls or soyhulls), 25% and 50% replacing corn meal by coffee hulls and soyhulls, respective. Dry matter intake did not differ and averaged 19.39 kg/day among diets. Although the intakes of CP and total digestible nutrients differ among treatments, all diets were able to meet the nutrional requirements for milk production, 3.5% fat-corrected milk (FCM), and BW gain because milk yield, FCM, BW change and plasma concentration of non-esterified fatty acids did not differ and averaged 20.54 kg/ day, 19.68 kg/day, 0.683 kg/day, and 226.99 µeq/L across diets, respectively. With the exception of lactose and solids nonfat no other significant differences in milk composition were observed across diets. In sugarcane based diets for cows producing 20 kg of milk/day, the corn can be replacement by 25% of coffee hulls or 50% of soyhulls since the concentrate participation is of 60%.

Objetivou-se avaliar a substituição da silagem de milho pela casca de café em dietas de novilhas leiteiras sobre os consumos, as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes e o desempenho dos animais. Foram utilizadas 24 novilhas holandesas, puras e mestiças, distribuídas, de acordo com o peso inicial dos animais, em delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos (níveis de casca de café: 0,0; 7,0; 14,0 e 21,0% na base da MS total) e seis repetições. Diariamente, todas as novilhas foram alimentadas com 2 kg de concentrado. Os consumos de MS aumentaram linearmente, enquanto os consumos de matéria natural (MN) não foram influenciados pela inclusão de casca de café nas dietas. O aumento no consumo de MS foi de aproximadamente 20 g para cada unidade de casca de café adicionada na dieta (% MS) e o consumo médio de MN foi de 13,84 kg/dia. As digestibilidades de MS, MO, PB, CT e FDN e a concentração de NDT das dietas reduziram linearmente com a substituição da silagem de milho pela casca de café, observando-se redução de 0,158 unidades percentuais na digestibilidade da MS para cada unidade de casca de café adicionada na dieta (% MS). A inclusão de casca de café afetou de modo negativo o ganho de peso, que reduziu linearmente (5,51 g de PV por unidade de casca de café adicionada a dieta) conforme aumentaram os níveis de casca de café em substituição a silagem de milho. Em dietas para novilhas leiteiras, a casca de café pode substituir a silagem de milho em níveis de até 14% na MS total.

The objective was to evaluate the replacement corn silage by coffee hulls in the diet on performance, total apparent digestibility of dairy heifers. Twenty-four dairy Holstein heifers, purebred and crossbred, were assigned, according to animal initial weight, to a randomized block design with four treatments (Coffee hulls levels: 0.0, 7.0, 14.0, and 21.0% DM basis) and six replicates. All heifers were daily fed 2.0 kg concentrate. DM intake linearly increased, while fresh matter (FM) intake was not affected by the inclusion of coffee hulls in the diets. The increment of DM intake was approximately 20 g per unit of coffee hulls added to the diet (% DM) and the average intake of FM was 13.84 kg/d. Digestibilities of DM, OM, CP, CHO, NDF and the concentration of NDT in the diet linearly decreased with the replacement of corn silage by coffee hulls, observing a reduction of 0.158 percent units in the digestibility of the DM per unit of coffee hulls added to the diet (% DM). The inclusion of coffee hulls negatively affected the weight gain that linearly decrease (5.51g BW) per unit of coffee hulls added to the diet), as the coffee hulls levels increased, in replacement of corn silage. Coffee hulls could replace corn silage up to 14% level, DM basis, in diets for dairy heifers.

Objetivou-se avaliar as variações nas excreções diárias de creatinina e de uréia na urina utilizando coletas durante seis dias consecutivos em novilhas de origem leiteira; avaliou-se também o efeito da duração do período de coleta sobre a estimativa da produção microbiana obtida a partir dos derivados de purinas na urina. Utilizaram-se onze novilhas de grau de sangue predominantemente Holandês, com 287 ± 49 kg, considerando o grupo de animais como amostra aleatória simples da população. Para comparação entre dias de coletas, empregou-se análise de variância como ferramenta para isolamento do erro puro, adotando-se modelo constituído pelo efeito aleatório de animal e pelo efeito fixo de dia de avaliação. O volumoso foi constituído de silagem de milho fornecida à vontade. Diariamente, foram fornecidos 2,0 kg de concentrado por animal. O período experimental teve duração de seis dias, pois os animais já estavam adaptados à dieta. As coletas de urina foram realizadas utilizando-se sondas de Folley nº 22 ou 26, sendo determinado o volume urinário diário. As excreções urinárias de creatinina, uréia, alantoína, ácido úrico e derivados de purinas totais não foram afetadas pelos dias de coleta de urina. Do mesmo modo, a quantidade estimada de proteína microbiana não diferiu entre os dias de coleta de urina. O valor médio para a excreção de creatinina foi de 30,5 mg/kgPV, 124,84 mg/kg0,75 ou 1,1 mmol/kg0,75. A ausência de efeito de número de dias sobre a excreção de creatinina tem grande aplicação prática, pois, além de reduzir o trabalho com tempos longos de coleta, permite a redução dos custos da pesquisa, podendo ser recomendadas coletas de urina com duração de 24 horas.

The objective of this trial was to investigate the daily variation in the urinary excretions of creatinine and nitrogen compounds in dairy heifers. It was also of particular interest to determine whether or not estimation of microbial protein synthesis is affected by the number of urinary sampling days. Eleven dairy Holstein heifers averaging 287 ± 49 kg of body weight (BW) in the beginning of the trial were used. Samples of urine were collected during six consecutive days using N. 22 or 26 Folley catheters. Number of sampling days was compared by analysis of variance. The model included animal as random and sampling day as fixed effects. Animals were fed corn silage "ad libitum" plus 2 kg of concentrate. Urinary excretions of creatinine, urea, allantoin, uric acid, and total purine derivatives and estimation of microbial protein synthesis were not affected by the number of urinary sampling days. Excretion of creatinine in urine averaged 30.5 mg/kg BW, 124.84 mg/kg0.75 or 1.1 mmol/kg0.75. It can be concluded that no more than 24 h (one sampling day) of urine collection was required to accurate determine excretion of nitrogenous compounds, which has important practical applications due to labor and costs reductions.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pela casca de café ou pela casca de soja em dietas à base de cana-de-açúcar, com 60% de concentrado, sobre o comportamento ingestivo, o pH e a concentração de amônia no líquido ruminal, a excreção de uréia na urina (EU), a concentração de N-uréia no plasma (NUP) e no leite (NUL), o balanço de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana em vacas leiteiras, em comparação a uma dieta com silagem de milho. Foram utilizadas 12 vacas holandesas, puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4. A dieta controle foi composta de silagem de milho e 40% de concentrado (SiMi), com base na MS. Foram utilizadas três dietas contendo cana-de-açúcar e 60% de concentrado, de modo que os percentuais de substituição do milho foram 0% (CMi), 25% com casca de café (CCC) ou 50% com casca de soja (CCS), com base na MS total da dieta. O tempo total de mastigação foi menor para a dieta SiMi e não foi afetado pela inclusão de casca de café ou casca de soja. O pH ruminal não diferiu nos tempos 0 e 3 horas após a alimentação matinal. A dieta CCC resultou, três horas após alimentação, em menor concentração de amônia ruminal em relação às demais, com exceção da dieta CMi. Não foram observadas diferenças na EU e NUL, sendo registrados valores médios de 179,31 mg/kg de PV e 12,59 mg/dL, respectivamente. A substituição do milho pela casca de café ou de soja não promove melhora no ambiente ruminal. A síntese de compostos nitrogenados microbianos e a eficiência microbiana ruminal não são influenciadas pelas dietas e apresentam valores médios de 273 g/dia e 130,08 gPBmic/kg de NDT, respectivamente.

Twelve purebred and crossbred Holstein cows were assigned to three replicated 4 x 4 Latin squares to evaluate the effects of replacing corn grain with coffee hulls or soyhulls on chewing activity, ruminal metabolism, nitrogen utilization, and microbial protein synthesis. Animals were fed a control diet containing 60% corn silage and 40% concentrate (CS diet) or three sugarcane based diets with forage to concentrate ratio of 40:60. The sugarcane diets contained 100% of corn in the concentrate (SC diet) or partial replacement of corn with 25% of coffee hulls (SCH diet) or 50% of soyhulls (SSH diet). Total chewing time was lowest on CS and did not change by the inclusion of coffee hulls or soyhulls in the diet. Ruminal pH did not differ significantly at zero (pre-feeding) and at three hours after the morning feeding across diets. The same was observed for the ruminal concentration of ammonia N immediately before feeding. However, the concentration of ruminal ammonia N at three hours after feeding was lower on SCH than on CS and SSH diets but was similar to that of SC diet. No significant differences were observed for the urinary excretion of urea N and milk urea N, which averaged 179.31 mg/kg BW and 12.59 mg/dL, respectively, among diets. Replacing corn grain with coffee hulls or soyhulls did not improve the ruminal environment. Microbial protein synthesis and microbial efficiency were both not affected by diets averaging 273 g/day and 130.08 g microbial CP/kg TDN, respectively.

Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, organizados de acordo com os dias em lactação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes protéicas na dieta sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes e a produção e composição do leite. Utilizou-se silagem de milho como volumoso, na proporção de 60% da MS total. Os concentrados foram constituídos de diferentes fontes protéicas (FS - farelo de soja; FA38 - farelo de algodão 38% PB; FA28 - farelo de algodão 28% PB e FSU - farelo de soja + 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado). Os consumos de MS e MO não diferiram entre as dietas, mas os de NDT foram maiores na dieta controle. Os coeficientes de digestibilidade (CD) da MS e MO foram menores para as dietas FA38, FA28 e FSU. A produção de leite (PL), corrigida ou não para 3,5% (PLC) de gordura, o teor e a produção de gordura do leite não foram influenciados pelas diferentes fontes protéicas, mas a eficiência de utilização da MS e do nitrogênio dietético para a PL e o teor e a produção de proteína do leite foram inferiores para as dietas contendo farelo de algodão em relação àquela com FS. Vacas com produção média de 25 kg de leite/dia podem ser alimentadas com dietas contendo 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado ou farelo de algodão (38% PB) quando utilizada silagem de milho como volumoso na proporção de 60% da MS total das dietas.

Twelve Holstein lactating dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin square to evaluate the effect of different protein sources on intake, nutrient digestibility, and milk production and composition. A basal corn silage diet (60% of the total dry matter) was fed plus one of the following proteins sources (dry matter basis): soybean meal (SBM), cottonseed meal with 38% of crude protein (CSM38), cottonseed meal with 28% of crude protein (CSM28), or soybean meal plus 5% of urea/ammonium sulfate (SBMU). Intakes of dry matter (DMI) and organic matter (OMI) did not differ among diets but intake of total digestible nutrients (TDN) was greatest on the SBM diet. The digestibility coefficients (DC) of DM and OM were lower on CSM38, CSM28, and SBMU diets when compared to the SBM diet. Milk yield (MY), 3.5% fat corrected milk, and milk fat content and yield all were not affected by feeding different protein sources to lactating dairy cows. However, feed and nitrogen efficiencies and milk protein content and yield were lower in the CSM diets than on diets supplemented with SBM. It can be concluded that milk yield was maintained when cows were fed SBMU or CSM38 in diets with forage (corn silage) to concentrate ratio of 60:40.

Foram utilizadas 12 vacas Holandesas puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, organizados de acordo com os dias em lactação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes protéicas sobre a síntese, a eficiência de síntese de proteína microbiana, a concentração de nitrogênio uréico no soro (NUS) e no leite (NUL), a concentração de nitrogênio amoniacal e o pH ruminal. Utilizou-se silagem de milho como volumoso, na proporção de 60% da MS total. Os concentrados foram constituídos de diferentes fontes protéicas (FS - farelo de soja; FA38 - farelo de algodão 38%PB; FA28 - farelo de algodão 28%PB e FSU - farelo de soja + 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado). As coletas spot de urina e de sangue foram realizadas no 18º dia do período experimental 4 horas após o fornecimento da alimentação aos animais, no período da manhã. Não foram observadas diferenças entre as dietas para o volume urinário (V), a excreção total de derivados de purinas (PT), a síntese e a eficiência de síntese de PB microbiana, expressa em g de PB/kg de NDT consumido. As concentrações de NUS e NUL também não diferiram entre as dietas. As concentrações de NUS e NUL e a síntese de PB microbiana não foram influenciadas pelas diferentes fontes de proteína dietéticas, inclusive com a adição de uréia (5% MS do concentrado).

Twelve Holstein lactating dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin square to evaluate the effect of different protein sources on efficiency of microbial protein synthesis, concentration of serum (NUS) and milk (MUN) urea nitrogen, and ruminal metabolism. A basal corn silage diet (60% of the total dry matter) was fed plus one of the following proteins sources (DM basis): soybean meal (SBM), cottonseed meal with 38% of crude protein (CSM38), cottonseed meal with 28% of crude protein (CSM28), or soybean meal plus 5% of urea/ammonium sulfate (SBMU). Each experimental period lasted 18 days with 11 days for diet adaptation and seven days for sample collection. Samples of urine and blood were obtained approximately four hours after the morning feeding on day 18 of each period. No significant differences among diets were observed for urinary volume (V), total purine derivatives excretion (PT), microbial CP synthesis and microbial efficiency, expressed in g of CP/kg of TDN intake. In addition, concentration of both NUS and MUN also did not differ among diets. It can be concluded that NUS and MUN as well as microbial CP synthesis and efficiency were not affected by feeding different protein sources to lactating dairy cows.

A gordura do leite de 12 vacas lactantes 7/8 Holandês-Gir foi utilizada para avaliar o efeito de diferentes dietas sobre o perfil dos ácidos graxos (AG) e o conteúdo de ácido linoléico conjugado (CLA) no leite. Os tratamentos consistiram de concentrados formulados com milho (MI) ou sua total substituição por farelo de trigo (FT) ou por polpa cítrica (PC), associados ou não a óleo de soja (0 e 2,25%). A análise cromatográfica indicou que mais de 95% dos ácidos graxos (AG) foram recuperados. Não foi verificada interação significativa da presença de óleo e fonte de carboidratos em qualquer variável avaliada, à exceção das concentrações de trans-10 C18:1 e da proporção de trans-10 C18:1 e trans-11 C18:1 nos totais trans- C18:1 do leite. A fonte de carboidrato utilizada não influenciou o perfil de ácidos graxos do leite ou o teor de CLA. A inclusão de óleo de soja aumentou em 35% os AG insaturados do leite e reduziu em 14% os AG saturados, principalmente os de cadeia curta (9,66 vs 7,59 g/100 g) e os de cadeia média (51,80 vs 40,86 g/100 g). As dietas com óleo promoveram aumento dos AG de cadeia longa (32,17 vs 46,47 g/100 g), principalmente C18:0 (9,44 vs 13,63 g/100 g), C18:1 (20,28 vs 29,74 g/100 g) e C18:2 (2,16 vs 2,92 g/100 g). A concentração de CLA cis-9 trans-11 C18:2 foi aumentada em 230% (0,46 vs 1,06 g/100 g) na presença de óleo. A concentração dos AG cis e trans-C18:1 também foi aumentada; trans-11 C18:1 foi o principal isômero trans, embora a concentração de trans-10 C18:1 tenha se elevado de 0,28 para 1,11 g/100 g na presença de óleo, sendo influenciada pela fonte de carboidrato. Os tratamentos MI, FT e PC resultaram em conteúdos deste isômero semelhantes na gordura do leite, mas, na presença de óleo, as fontes MI e FT proporcionaram valores muito superiores aos obtidos com PC, indicando diferentes rotas de biohidrogenação.

Milk fat from 12 7/8 crossbred Holstein-Zebu lactating dairy cows was used to evaluate the effect of different diets on milk fatty acid (FA) profile and milk CLA content. Cows were fed concentrate containing corn (CR), wheat bran (WB), or dried citrus pulp (CP) supplemented or not with soybean oil. Chromatographic analysis showed a FA recovery greater than 95%. With the exception of milk content of trans-10 C18:1 and proportions of trans-10 C18:1 and trans-11 C18:1 on total milk trans- C18:1, the interaction soybean oil x carbohydrate source was not significant for the remaining measured variables. Overall, carbohydrate source did not affect the milk FA profile or CLA content in this trial. Supplementation with soybean oil increased unsaturated FA by 35% and decreased saturated FA by 14%, mainly short chain FA (9.66 vs. 7.59 g/100 g) and medium chain FA (51.80 vs. 40.86 g/100 g). Soybean oil increased long chain FA (32.17 vs. 46.47 g/100 g), mainly C18:0 (9.44 vs. 13.63 g/100 g), C18:1 (20.28 vs. 29.74 g/100 g) and C18:2 (2.16 vs. 2.92 g/100 g). Feeding soybean oil increased the concentration of cis-9 trans-11 C18:2 CLA by 230% (0.46 vs. 1.06 g/100 g). In addition, the content of cis and trans-C18:1isomers was also increased. Although the trans-11 C18:1 isomer was the most important, concentration of trans-10 C18:1 increased from 0.28 to 1.11 g/100g in oil supplemented-diets being affected by the carbohydrate source. Milk from cows fed CR, WB, and CP showed similar content of trans-10 C18:1. However, in diets with oil supplementation both CR and WB resulted in greater content of trans-10 C18:1 than CP diet suggesting different biohydrogenation pathways.