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Resumen Los problemas de salud y la producción de alimentos diferenciados influyen en las decisiones de los consumidores y los orienta a optar por productos con características organolépticas particulares. El objetivo de esta investigación fue estimar las preferencias y disposición a pagar por carne de cerdo libre de antibióticos en el municipio de Texcoco, Estado de México, para determinar la existencia o no de un incentivo para la comercialización de carne de este tipo. Se utilizó el Método de Experimentos de Elección Discreta. Los atributos considerados en el diseño fueron: color, contenido de grasa y presencia de antibióticos. Para ello se aplicó una encuesta a 196 consumidores. Los resultados se analizaron con el software NLOGIT 4.0, mediante un modelo logit mixto. El atributo más valorado fue contenido de antibióticos, lo que significa que los entrevistados estarían dispuestos a pagar una prima adicional de $30.65 MXN/kg de carne de cerdo libre de antibióticos. Se encontró que, a mayor ingreso y a mayor frecuencia de consumo en carne de cerdo, mayor disposición a pagar una prima adicional por carne libre de antibióticos. Se determinó una DAP de $5.78 MXN por carne con grasa normal y de $3.73 MXN más por carne de color rojo. Los consumidores de carne de cerdo del oriente del Estado de México estarían dispuestos a pagar una prima adicional por carne de cerdo libre de antibióticos y aspectos de calidad como contenido de grasa y color.

Abstract Health issues and the production of differentiated foods influence the consumers' decisions and lead them to opt for products with particular organoleptic characteristics. The objective of this research was to estimate the preferences and willingness to pay for antibiotic-free pork in the municipality of Texcoco, State of Mexico, in order to determine the existence or absence of an incentive for the commercialization of antibiotic-free pork. The Discrete Choice Method of Experiments was used. The attributes considered in the design were: color, fat content, and presence of antibiotics. A survey of 196 consumers was carried out for this purpose. The results were analyzed with the NLOGIT 4.0 software, using a mixed logit model. The most valued attribute was antibiotic content, which means that respondents would be willing to pay an additional premium of $30.65 MXN/kg for antibiotic-free pork. It was found that the higher the income and the higher the frequency of pork consumption, the greater the willingness to pay an additional premium for antibiotic-free meat. A WTP of $5.78 MXN was determined for meat with normal fat, and of $3.73 MXN for red meat. Pork consumers in the eastern part of the State of Mexico would be willing to pay an additional premium for antibiotic-free pork and for such quality aspects as fat content and color.

https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i3.6062

Carbono estructural y compartimentos en bosques certificados por el Forest Stewardship Council, en Oaxaca, México
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Espinoza-Zúñiga, Pablo

; Leos-Rodríguez, Juan Antonio

; Rodríguez-Ortiz, Gerardo

; Montiel-Batalla, Blanca Margarita

; Valdivia-Alcalá, Ramon

Ecosistemas y recursos agropecuarios

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Abr 2023, Volume 10 Nº 1 elocation e3474

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen: Este estudio compara la cantidad de carbono (C) estructural y de compartimiento aéreo versus C de suelo bajo dos tratamientos silvícolas (TS) aclareo y cortas de regeneración. Las mediciones se realizaron en 2021 en sitios de muestreo (SM) localizados en Oaxaca, México, correspondientes a una comunidad certificada en prácticas de manejo forestal por el Forest Stewardship Council, y a una comunidad forestal no certificada. Se realizaron análisis de varianza y pruebas de medias bajo diseño completamente aleatorio con arreglo factorial y, análisis clúster de los SM. No se documentan diferencias por comunidad o TS por sí mismos, pero la interacción entre comunidad y TS generó efectos altamente significativos (p ≤ 0.01), de tal manera que los SM en la comunidad certificada presentaron mayores montos de C en los compartimentos evaluados. El TS aclareo en SM de la comunidad certificada generó en árboles y piso forestal mayor contenido de C que en SM de la comunidad sin certificación (334 y 24%, respectivamente). Los SM con cortas de regeneración, certificados o no, incrementan en 120.2% el C, al incorporar el piso forestal los montos almacenados en el C fijado en el árbol. No hubo diferencias en el C almacenado en piso forestal entre comunidades (165.97 tC ha-1), independiente del TS que se aplique. Los resultados son de utilidad para la toma de decisiones por los diseñadores de políticas públicas orientadas a mejorar el manejo forestal, las cuales tienen influencia en los montos de C almacenados en el ecosistema.

Abstract: This study compares the amount of structural and aboveground compartment carbon (C) versus soil C under two silvicultural treatments (ST) - thinning and regeneration cut. Measurements were made in 2021 at sampling sites (SS) located in Oaxaca, Mexico, corresponding to a community certified in forest management practices by the Forest Stewardship Council, versus a non-certified forest community. Analysis of variance and tests of means were performed under a completely randomized design with factorial arrangement and cluster analysis of the SS. No differences by community or ST by themselves are documented, but the interaction between community and ST generated highly significant effects (p ≤ 0.01), in such a way that the SS in the certified community presented higher amounts of C in the evaluated compartments. The ST thinning in SS of the certified community generated higher C content in trees and forest floor than in SS of the community without certification (334% and 24%, respectively). The SS with regeneration cuts, certified or not, increase C by 120.2%, by incorporating the amounts stored in the C fixed in the tree into the forest floor. There were no differences in the C stored in the forest floor between communities (165.97 tC ha-1), regardless of the ST applied. The results are useful for decision-making by designers of public policies aimed at improving forest management, which have an influence on the amounts of C stored in the ecosystem.

https://doi.org/10.19136/era.a10n1.3474

Biochemistry response of Paronychia microphylla Phil., Ambrosia artmisiodes Phil. and Crotón ruizianus Müll. Arg. against mercury for its bioprospecting in phytoremediation
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Vilca Tisnado, Helen Kimberly

; Delgado Osorio, Melissa Karolyn

; Romero Vargas, Frey Francisco

; Mestas Valdivia, Bertha Roxana

; Quipuscoa Silwstre, Victor

; Lima Coasaca, Raúl

; Portilla Llerena, Juan Pablo

; Navarro Oviedo, Ronald Demetrio

Idesia (Arica)

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Dez 2022, Volume 40 Nº 4 Páginas 91 - 99

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Mercury (Hg) is one of the most toxic heavy metals, and it is largely used in illegal gold extraction in Peru. We evaluated the tolerance to Hg in Paronychia microphylla Phil, Ambrosia artemisioides Willd and Croton ruizianus Müll. Arg. plants, using controlled concentrations (5, 10 and 80 mg Hg L-1). Two groups were identified according to the antioxidant enzymatic and bioaccumulation response, but the changes in the soluble protein suggest other tolerance mechanisms in the species. P. microphylla has an accumulator performance (BCF = 1.16 at 10 mg Hg L-1); in contrast, C. ruizianus has a exclusor behavior with low BCF and better antioxidant response. In that sense, the concentration of 5 mg Hg L-1 triggers the oxidative stress and increases the levels of malondialdehyde and proline, but when treatment concentration increases there is regulation in the antioxidant system. Among the three species, C. ruizianus Müll. Arg. has the better antioxidant response, but the lower bioaccumulation.

RESUMEN El mercurio (Hg) es uno de los metales pesados más tóxicos y se utiliza principalmente en la extracción ilegal de oro en Perú. Se evaluó la tolerancia a Hg en en plantas de Paronychia microphylla Phil, Ambrosia artemisioides Willd y Croton ruizianus Müll. Arg., utilizando concentraciones controladas (5, 10 y 80 mg Hg L -1 ). Se identificaron dos grupos, según la respuesta antioxidante enzimática y de bioacumulación, pero los cambios en la proteína soluble sugieren otros mecanismos de tolerancia en las especies. P. microphylla tiene un desempeño acumulador (BCF = 1,16 a 10 mg Hg L-1); por el contrario, C. ruizianus tiene un comportamiento excluyente con bajo BCF y mejor respuesta antioxidante. En ese sentido, la concentración de 5 mg Hg L- 1 , desencadena estrés oxidativo y aumenta los niveles de malondialdehído y prolina, pero cuando aumenta la concentración del tratamiento hay regulación en el sistema antioxidante. Entre las tres especies, C. ruizianus Müll. Arg. tiene la mejor respuesta antioxidante, pero la menor bioacumulación.

Densidad de madera de especies arbóreas dominantes de la selva tropical subperennifolia de Calakmul, México
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Chan-Coba, Gabriel

; Jong, Bernardus Hendricus Jozeph De

; González-Valdivia, Noel Antonio

; López-Hernández, Juan Carlos

; Morales-Ruiz, Danilo Enrique

; Venegas-Venegas, José Apolonio

; Reyes-Sosa, Mariela

; Aryal, Deb Raj

Ecosistemas y recursos agropecuarios

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Dez 2022, Volume 9 Nº 3 elocation e3886

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen: La densidad de madera es un parámetro fundamental para la estimación precisa de biomasa arbórea en ecosistemas forestales. La selva subperennifolia del sureste mexicano se caracteriza por la alta diversidad arbórea, por lo cual es necesario estudiar las variaciones de densidad de madera. El objetivo del estudio fue determinar la variación de densidad de madera de las especies dominantes de la selva subperennifolia y generar modelos de regresión con el grosor diamétrico de madera. Se colectaron 3 260 muestras de madera de 23 especies, en tres categorías diamétricas (gruesa, mediana y delgada). Se midió el volumen de madera con la técnica de desplazamiento de fluidos y se determinó la masa seca en un horno a 70 ºC por 72 horas. La densidad de madera se calculó como la proporción de masa entre volumen. La densidad de madera varió significativamente entre las especies, siendo la mayor Gymnanthes lucida Sw., con 0.85 g/cm3 y la menor Bursera simaruba (L.) Sarg, con 0.37 g/cm3. El análisis de regresión demostró que 20 de 23 especies presentaron una relación positiva entre la densidad de madera y el tamaño diamétrico. Se concluyó que la densidad de la madera varia por especies y tamaño diamétrico del árbol en estos ecosistemas forestales. Los resultados son útiles para modelar la dinámica de acumulación de biomasa arbórea de la vegetación primaria y secundaria que se encuentra en constantes cambios en su estructura y composición de especies.

Abstract: Wood density is a fundamental parameter for the accurate estimation of tree biomass in forest ecosystems. The semi-evergreen forest of the Mexican southeast is characterized by the high diversity of trees, so that it is necessary to study the variations in wood density. The objective of the study was to determine the variation in wood density of the dominant species of the semi-evergreen forest and to generate regression models with wood diameter. We collected 3,260 wood samples of 23 species of three diameter categories (thick, medium, and thin). The volume of wood was measured with the fluid displacement technique and the dry mass was determined in an oven at 70 ºC for 72 hours. Wood density was calculated as the ratio of mass to volume. Wood density varied significantly between species, Gymnanthes lucida Sw., being the largest with 0.85 g/cm3, and Bursera simaruba (L.) Sarg, the smallest with 0.37 g/cm3. Regression analysis showed that 20 out of 23 species presented a positive relationship between wood density and diameter size. It was concluded that wood density varied by species and diameter size of the tree in these forest ecosystems. The results are useful for modeling the dynamics of tree biomass accumulation of primary and secondary forests that are constantly changing in their structure and species composition.

https://doi.org/10.19136/era.a9n3.3386

Disponibilidad a pagar por servicios turísticos en el Parque Nacional Los Mármoles, México
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Melo-Guerrero, Enrique

; Hernández-Ortiz, Juan

; Valenzuela-Núñez, Luis Manuel

; Valdivia-Alcalá, Ramón

; González-Juárez, Araceli

; Cervantes-Luna, Juan Oswaldo

Ecosistemas y recursos agropecuarios

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Ago 2022, Volume 9 Nº 2 elocation e2858

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: The objective of this research was to estimate the willingness to pay for tourist services in Los Mármoles National Park in Hidalgo State data in order to improve decision-making for both, residents and managers. The contingent valuation method was used to estimate the benefits obtained of improvements in four areas of intervention. Key stakeholders were interviewed, diagnostic workshops were organized. Furthermore, 141 tourists in 2016 and 2017 were interviewed. Based on the estimated willingness to pay, it is proposed an entrance fee to the park estimated in $1.72 USD per person. This represents an annual recreational use value in the site of $ 8 665 USD. According to the binomial logit model, the variables that influence the decision of the interviewees are: entrance fee, income level, educational level and number of companions. Biodiversity protection, forest health and fire protection were identified as the most important areas.

Resumen: El objetivo fue estimar la disponibilidad de pago por servicios turísticos en el Parque Nacional Los Mármoles, en Hidalgo, México. Se empleó el método de valoración contingente para estimar beneficios derivados de la implementación de mejoras en cuatro áreas de intervención. Se entrevistaron actores clave, se realizaron talleres participativos y se encuestaron a 141 turistas en temporadas altas de 2016 y 2017. A partir de la disponibilidad a pagar estimada se propone una cuota de entrada al parque de $1.72 USD por persona, lo que representa un valor anual de uso recreativo del sitio de $8 665 USD. De acuerdo con el modelo logit binomial, las variables que influyen en la decisión de los entrevistados son: cuota de entrada, nivel de ingresos, grado de escolaridad, y número de acompañantes. Se identificaron la protección a la biodiversidad, la sanidad forestal y la protección contra incendios como las áreas más importantes.

https://doi.org/10.19136/era.a9n2.2858

Factores de riesgo relacionados con la severidad del asma bronquial en el Servicio de Urgencias
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Oquendo de la Cruz, Yudalvis

; Valdivia Álvarez, Ileana

; Cisneros Rodríguez, Ania Rosa

Revista Cubana de Medicina General Integral

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Jun 2022, Volume 38 Nº 2 elocation e1743

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Introduction: Currently, there are around 300 million people in the world diagnosed with asthma and a mortality rate of 250 thousand every year. Cuba is not apart from this reality. Objective: To relate the frequency of presentation of host- and environment-dependent risk factors with the degree of severity of crises among children. Methods: A cross-sectional and descriptive study was carried out with 600 children aged 1-18 years, who receive attention in the emergency department of Juan Manuel Márquez Pediatric Hospital from January to December 2018. Results: Most of the patients who received attention were male (53 %) and belonged to the age group of 5-9 years (46.3 %). Among the predominating risk factors of the study, the most frequent were viral infections (51.3 %), temperature changes (58.2 %) and non-adherence to treatment (45.5 %). Family history of bronchial asthma was found in 62.2 %, together with a history of atopy, accounting for 60 %. Conclusions: There are modifiable risk factors in asthma patients, which allows to decrease the severity of bronchial asthma in the emergency department.

RESUMEN Introducción: En la actualidad existen aproximadamente 300 millones de personas a nivel mundial con diagnóstico de asma y con una mortalidad de 250 mil cada año. Cuba no está ajena a esta realidad. Objetivo: Relacionar la frecuencia de presentación de factores de riesgo dependientes del huésped y del medio ambiente con el grado de severidad de las crisis en niños. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo transversal en 600 niños de 1 a 18 años de edad, atendidos en el Servicio de Urgencias del Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de enero a diciembre del año 2018. Resultados: La mayoría de los pacientes atendidos fueron del sexo masculino (53 %) y del grupo de edad de 5 a 9 años (46,3 %). Dentro de los factores de riesgo que predominaron en el estudio fueron los más frecuente las infecciones virales (51,3 %), los cambios de temperatura (58,2 %) y la no adherencia al tratamiento (45,5 %). Se encontraron antecedentes familiares de asma bronquial en 62,2 % y antecedentes de atopia en 60 %. Conclusiones: Existen factores de riesgo modificables en pacientes asmáticos, lo que implica que se puede disminuir la severidad del asma bronquial en urgencias.

Análisis de la cadena de valor del mezcal en San Felipe, Guanajuato
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Cervantes-Luna, Juan Oswaldo

; Hernández-Ortiz, Juan

; Valdivia-Alcala, Ramón

; Melo-Guerrero, Enrique

; Sandoval-Romero, Fermín

; González-Juárez, Araceli

Revista mexicana de ciencias agrícolas

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Mai 2022, Volume 13 Nº 3 Páginas 497 - 509

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract The concept of value chain has been developed due to the need for rural companies to meet the requirements of the demand for high-quality specialized products. The value chain methodology allows us to make a diagnosis of the current situation. Subsequently, we can make an analysis of the actors involved in it and develop strategies that help improve the activity. This research work analyzes the mezcal value chain of San Felipe, from the point of view of the producers themselves to identify the links in the value chain. Information was collected through surveys and structured interviews. The information indicates that the mezcal value chain in the municipality is at a low level of competitiveness. In addition, it is disjointed in both horizontal and vertical relationships. A greater commitment on the part of the actors is recommended to be able to strengthen the relationships between the links of the chain, as well as to promote training and technical assistance in the different areas of production and to call on research and teaching institutions for the development of competitiveness strategies.

Resumen El concepto de cadena de valor se ha desarrollado por la necesidad de que las empresas rurales cumplan con las exigencias de la demanda de productos especializados de alta calidad. La metodología de la cadena de valor nos permite realizar un diagnóstico de la situación actual. Posteriormente, podemos hacer un análisis de los actores que intervienen en ella y desarrollar estrategias que ayuden a la mejora de la actividad. En este trabajo de investigación se analiza la cadena de valor del mezcal de San Felipe, desde un punto de vista de los mismos productores para poder identificar los eslabones de la cadena de valor. La información se recabó mediante encuestas y entrevistas estructuradas. La información señala que la cadena de valor del mezcal en el municipio se encuentra en un nivel bajo de competitividad. Además, se encuentra desarticulada tanto en relaciones horizontales como en las relaciones verticales. Es recomendable un mayor compromiso por parte de los actores para poder fortalecer las relaciones entre los eslabones de la cadena, así como fomentar la capacitación y asistencia técnica en las distintas áreas de producción y hacer un llamado a las instituciones de investigación y enseñanza para la elaboración de estrategias de competitividad.

https://doi.org/10.29312/remexca.v13i3.2873 76 downloads

Valoración económica de la calidad del agua potable en León, Guanajuato
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Valdivia Alcalá, Ramón

; Delgadillo Vázquez, Marco Antonio

; Sangerman-Jarquín, Dora Ma.

; Hernández Ortíz, Juan

; Sandoval Romero, Fermín

; Garay Jácome, Ángeles Suhgey

Revista mexicana de ciencias agrícolas

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Mai 2022, Volume 13 Nº 3 Páginas 527 - 538

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Water is a natural resource on which there is great pressure and problems in the world and in Mexico. In the aquifer of Valle de León, Guanajuato, there is scarcity, pollution and overdemand by the population of the metropolitan area of the City of León, one of the most populated in the country. Currently, the city is supplied mainly from the aquifers of Valle de León, with the expectation of receiving water from the Zapotillo dam. The objective of the research was to estimate the willingness to pay by consumers of drinking water for a better quality of the water consumed by the inhabitants, which is delivered to households by the Drinking Water and Sewerage System of León. The valuation method used was that of contingent valuation, which allows a monetary amount to be assigned to both the economic value of use and the non-use value (values of existence and legacy). Using a linear random utility model and making it operational through the logistic regression probability model, it was estimated that the willingness to pay of the city’s households is $182.00 per month. It is concluded that the estimated annual amount of $1.034 billion represents the consumer surplus on which the costs of building new infrastructure, improving the existing one and incorporating technologies by the agency in charge of the supply of drinking water and sewerage will be evaluated.

Resumen El agua es un recurso natural sobre el que existe una gran presión y problemática en el mundo y en México. En el acuífero del Valle de León, Guanajuato, México, existe escasez, contaminación y sobredemanda por parte de la población del área metropolitana de la ciudad de León, una de las de más pobladas del país. Actualmente la ciudad se abastece principalmente de los acuíferos del Valle de León, con la esperanza de recibir agua de la presa del Zapotillo. El objetivo de la investigación fue estimar la disponibilidad a pagar por parte de los consumidores de agua potable por una mejor calidad del agua que consumen los habitantes, misma que entrega a los hogares el Sistema de Agua Potable y Alcantarillado de León. El método de valoración utilizado fue el de valoración contingente, que permite asignar un monto monetario tanto al valor económico de uso como al de no uso (valores de existencia y legado). Utilizando un modelo de utilidad aleatoria lineal y haciéndolo operativo a través del modelo de probabilidad de regresión logística, se estimó que la disponibilidad a pagar de los hogares de la ciudad es de $182.00 mensuales. Se concluye que el monto estimado anual de $1 034 millones representa el excedente del consumidor sobre cual se evaluaran los costos de construir nueva infraestructura, mejorar la existente e incorporar tecnologías por parte del organismo encargado del suministro de agua potable y del alcantarillado.

https://doi.org/10.29312/remexca.v13i3.3168 149 downloads

El huevo de traspatio: ventana de oportunidad de ingresos en comunidades del Municipio de Texcoco, Estado de México
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Hernández Ortiz, Juan

; Galicia Rojano, Olga Jacqueline

; Melo Guerrero, Enrique

; Valdivia Alcalá, Ramón

; Valenzuela Núñez, Luis Manuel

Revista mexicana de ciencias pecuarias

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Mar 2022, Volume 13 Nº 1 Páginas 287 - 296

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen El objetivo de la investigación fue determinar la disposición a pagar por huevo de traspatio en cuatro localidades del municipio Texcoco, México, a través del Método de Valoración Contingente. Se aplicó una encuesta a 126 jefes de familia y se analizaron los datos mediante un Modelo Logit binomial. El 70 % estuvo dispuesto a pagar un sobre precio del 25 % por el consumo de este producto, con relación al huevo comercial. Las variables más significativas fueron, preocupación por la salud, consumo de frutas y verduras, ingreso mensual y edad. Los resultados revelan la posibilidad de establecer un mejor precio para el huevo de traspatio actual, superior al huevo comercial, lo que representa un aporte a la avicultura familiar de traspatio en la región de estudio.

Abstract Backyard egg production provides food and extra income to rural families. The resulting eggs are produced under conditions analogous to organic eggs, suggesting the possibility of a price premium for backyard eggs. The contingent valuation method was applied in a willingness-to-pay study of backyard eggs in four locations in the State of Mexico, Mexico. Results of a survey of 126 heads-of-household was analyzed using a binomial logit model. Most (70 %) interviewees were willing to pay a premium of 25 % for backyard eggs over the price for commercial eggs. The most significant variables were health awareness, fruit and vegetable consumption, monthly income and age. In the study area, backyard eggs could be sold at a premium price, potentially providing greater income to the rural families producing them.

https://doi.org/10.22319/rmcp.v13i1.5784 43 downloads

10.

Estimación de la huella hídrica de la producción de caña de azúcar para los ingenios de la cuenca del Papaloapan
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Garay Jacome, Ángeles Suhgey

; Valdivia Alcalá, Ramón

; Hernández Ortiz, Juan

; Sandoval Romero, Fermín

Revista mexicana de ciencias agrícolas

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Fev 2022, Volume 13 Nº 1 Páginas 103 - 113

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract In the world and in Mexico, agriculture uses approximately 75% of fresh water. The scarcity of water worldwide forces that water-saving techniques are increasingly used in the agricultural sector, since it has economic value. An important concept that helps to know the amount of water used in production and consumption is the water footprint. The objective of this research is to estimate the water footprint for the cultivation of sugarcane in the Papaloapan basin to propose measures that contribute to improving the efficiency of water use in this crop. For this research, the water footprint of the 12 sugar mills in the Papaloapan region was calculated, it was carried out following the procedure of Allen et al. (2006); FAO (2006); Haro et al. (2014). The largest water footprint is recorded in the areas that supply cane to the sugar mills of El Carmen (328 m3 t-1 of cane), San Nicolás (313 m3 t-1 of cane) and San José de Abajo (309 m 3), while the mill of San Pedro registered the smallest water footprint (239 m3 t-1). Per hectare, the areas that supply cane for El Carmen have the highest value with 21 301 m3, followed by San Nicolás with 21 221 m3 and by San Miguelito with 20 923 m3. In these areas, it is possible to reduce the water footprint by better managing the crop and using varieties with more productivity.

Resumen En el mundo y en México la agricultura usa aproximadamente 75% del agua fresca. La escasez del agua a nivel mundial obliga que cada vez se utilicen técnicas ahorradoras de agua en el sector agropecuario, ya que tiene valor económico. Un concepto importante que ayuda a conocer la cantidad de agua utilizada en la producción y el consumo es la huella hídrica. El objetivo de esta investigación es estimar la huella hídrica para el cultivo de caña de azúcar de la cuenca Papaloapan para proponer medidas que contribuyan a mejorar la eficiencia del uso del agua en este cultivo. Para esta investigación se calculó de la huella hídrica de los 12 ingenios azucareros de la región del Papaloapan, se realizó siguiendo el procedimiento de Allen et al. (2006); FAO (2006); Haro et al. (2014). La mayor huella hídrica se registra en las áreas que abastecen de caña a los ingenios de el Carmen (328 m3 t-1 de caña), el de San Nicolás (313 m3 t-1 de caña) y el de San José de Abajo (309 m3), mientras que el Ingenio de San Pedro registró la menor huella hídrica (239 m3 t-1). Por hectárea las superficies que suministran caña para El Carmen tienen el valor más alto con 21 301 m3, seguidas por San Nicolás con 21 221 m3 y por San Miguelito con 20 923 m3. En estas zonas es posible reducir la huella hídrica haciendo un mejor manejo del cultivo y usando variedades con más productividad.

https://doi.org/10.29312/remexca.v13i1.2581 105 downloads

11.

Análisis de la eficiencia y retornos de escala de los ingenios azucareros de México
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Valdivia Alcala, Ramón

; Cuevas Alvarado, Cristóbal Martín

; Vázquez Muñoz, Juan Salvador

; García Hernández, Mario Ivan

; Santiago Zarate, Ilich Miguel

; Garay Jácome, Ángeles Suhgey

Revista mexicana de ciencias agrícolas

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Fev 2022, Volume 13 Nº 1 Páginas 141 - 153

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Abstract In Mexico, the sugarcane agroindustry is important in the economy of 25 states and 267 municipalities. In the 1995-1996 harvest, 61 sugar mills operated and in the 2017-2018 harvest only 51 mills. In a 19-year period, 16.4% of the milling infrastructure of the Mexican sugarcane agroindustry closed. Technically, there are inefficiencies in their parameters that influenced their closure. The present research aims to analyze the efficiency and nature of the returns to scale with which sugar mills operated in Mexico in the 2010-2011 harvest. The methodology used was data envelopment analysis (DEA). The results indicate that 23 mills operated at their optimal scale, nine mills with total efficiency, but with pure inefficiency and scale inefficiency, and a third group operated with total inefficiency, pure inefficiency and scale inefficiency. As for the nature of the returns to scale, the DEA identified that 23 mills operated with constant returns to scale, 29 with increasing returns to scale and only two mills with diminishing returns to scale. The main conclusion indicates that the 29 mills with increasing returns to scale can improve their performance if they expand their size, production and factor productivity would increase more than proportionally. The mill Panuco is the only one that was identified with both scale inefficiency and diminishing returns to scale, so such performance could lead it to stop operating and close as a plant.

Resumen En México la agroindustria de la caña de azúcar es importante en la economía de 25 entidades federativas y 267 municipios. En la zafra 1995-1996 operaron 61 ingenios azucareros y en la zafra 2017-2018 solo 51 ingenios. En un periodo de 19 años cerró 16.4% de la infraestructura de molienda de la agroindustria cañera mexicana. Técnicamente existen ineficiencias en sus parámetros que influyeron en su cierre. La presente investigación tiene el objetivo de analizar la eficiencia y naturaleza de los rendimientos a escala con que operaron los ingenios azucareros en México en la zafra 2010-2011. La metodología utilizada fue análisis de datos envolventes (DEA). Los resultados indican que 23 ingenios operaron en su escala óptima, nueve ingenios con eficiencia total, pero con ineficiencia pura e ineficiencia de escala y un tercer grupo que operó con ineficiencia total, ineficiencia pura e ineficiencia de escala. En cuanto a la naturaleza de los rendimientos a escala la DEA permitió identificar que 23 ingenios operaron con rendimientos constantes a escala, 29 con rendimientos crecientes a escala y solo dos ingenios con rendimientos decrecientes a escala. La principal conclusión indica que los 29 ingenios con rendimientos crecientes a escala pueden mejorar su desempeño si ampliaran su tamaño, la producción y la productividad de los factores se incrementaría más que proporcionalmente. El ingenio Pánuco es el único que se identificó tanto con ineficiencia de escala como con rendimientos decrecientes a escala por lo que tal desempeño podría llevarlo a dejar de operar y cerrar como planta.

https://doi.org/10.29312/remexca.v13i1.2639 70 downloads

12.

Guía de práctica clínica mexicana para el diagnóstico y tratamiento de las dislipidemias y enfermedad cardiovascular aterosclerótica
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Pavía-López, Abel A.

; Alcocer-Gamba, Marco A.

; Ruiz-Gastelum, Edith D.

; Mayorga-Butrón, José L.

; Mehta, Roopa

; Díaz-Aragón, Filiberto A.

; Aldrete-Velasco, Jorge A.

; López-Juárez, Nitzia

; Cruz-Bautista, Ivette

; Chávez-Mendoza, Adolfo

; Secchi-Nicolás, Nikos C.

; Guerrero-Martínez, Francisco J.

; Cossio-Aranda, Jorge E.

; Mendoza-Zubieta, Victoria

; Fanghänel-Salmon, Guillermo

; Valdivia-Proa, Martha

; Olmos-Domínguez, Luis

; Aguilar-Salinas, Carlos A.

; Dávila-Maldonado, Luis

; Vázquez-Rangel, Armando

; Pavia-Aubry, Vanina

; Nava-Hernández, María de los A.

; Hinojosa-Becerril, Carlos A.

; Anda-Garay, Juan C.

; Ríos-Ibarra, Manuel O. de los

; Berni-Betancourt, Ana C.

; López-Cuellar, Julio

; Araiza-Garaygordobil, Diego

; Rivera-Reyes, Romina

; Borrayo-Sánchez, Gabriela

; Tapia-Hernández, Mónica

; Cano-Nigenda, Claudia V.

; Guerra-López, Arturo

; Elías-López, Josué

; Figueroa-Morales, Marco A.

; Montaño-Velázquez, Bertha B.

; Velasco-Hidalgo, Liliana

; Rodríguez-Lozano, Ana L.

; Pimentel-Hernández, Claudia

; Baquero-Hoyos, María M.

; Romero-Moreno, Felipe

; Rodríguez-Vega, Mario

Archivos de cardiología de México

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2022, Volume 92 Supl. 1 Páginas 1 - 62

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

resumen está disponible en el texto completo

Abstract Background: Cardiovascular diseases are the leading cause of mortality worldwide and Mexico is no exception. The epidemiological data obtained in 1990 showed that cardiovascular diseases represented 19.8% of all causes of death in our country. This figure increased significantly to 25.5% for 2015. Some national surveys suggest that more than 60% of the adult population has at least one risk factor for cardiovascular disease (obesity or overweight, hypertension, smoking, diabetes, dyslipidemias). On the other hand, data from the Pan American Health Organization have linked the process of atherosclerosis as the first cause of premature death, significantly reducing life expectancy, which has enormous social repercussions. Objective: This document constitutes the Clinical Practice Guide (CPG) prepared at the initiative of the Mexican Society of Cardiology in collaboration with the Mexican Society of Nutrition and Endocrinology, AC, National Association of Cardiologists of Mexico, AC, Mexican Association for the Prevention of Atherosclerosis and its Complications, AC, National Normative Committee of General Medicine, AC, National College of Geriatric Medicine, AC, College of Internal Medicine of Mexico, AC, Mexican Society of Angiology and Vascular and Endovenous Surgery, AC, Mexican Institute of Research Nephrological, AC and the Mexican Academy of Neurology, A.C.; with the methodological support of the Ibero-American Agency for the Development and Evaluation of Health Technologies, in order to establish recommendations based on the best available evidence and agreed upon by an interdisciplinary group of experts. The objective of this document is to provide evidence-based recommendations to help decision makers in the diagnosis and treatment of dyslipidemias in our country. Material and methods: This document complies with international quality standards, such as those described by the Institute of Medicine of the USA, the Institute of Clinical Excellence of Great Britain, the Scottish Intercollegiate Guideline Network and the Guidelines International Network. A multidisciplinary group of clinical experts and methodologists with experience in systematic reviews of the literature and the development of clinical practice guidelines was formed. A scope document was agreed upon, relevant clinical questions were established, the best available evidence critically evaluated in systematic literature reviews was exhaustively identified, and clinical recommendations were developed. The modified Delphi Panel methodology was used to achieve an adequate level of consensus in each of the recommendations contained in this CPG. Results: 23 clinical questions were agreed upon which gave rise to their respective clinical recommendations. Conclusions: We consider that this document contributes to better clinical decision-making and becomes a point of reference for clinicians and patients in the management of dyslipidemias and this contributes to reducing the morbidity and mortality derived from atherosclerotic cardiovascular events in our country.

https://doi.org/10.24875/acm.m22000081 1458 downloads

13.

COVID-19 desde una perspectiva cardiovascular
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Bryce-Moncloa, Alfonso

; Bryce-Alberti, Mayte

; Portmann-Baracco, Arianna

; Urquiaga-Calderón, Juan

; Larrauri-Vigna, César

; Alegría-Valdivia, Edmundo

Archivos de cardiología de México

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Dez 2021, Volume 91 Supl. 2 Páginas 86 - 94

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Currently, myocardial injury has been reported in patients hospitalized with coronavirus disease 2019 (COVID-19). The studies also show a correlation between cardiac events and severe forms of the disease. COVID-19 begins with an early infection phase in which the virus infiltrates the lung parenchyma and proliferates. It then progresses to the pulmonary phase, where the initial inflammatory process, characterized by vasodilation, vascular permeability, and leukocyte recruitment, leads to lung damage, hypoxemia, and cardiovascular stress. The renin angiotensin aldosterone system is important in the pathophysiology of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 infection and in the propagation of systemic inflammation. Within this system, the pathway mediated by angiotensin-converting enzyme 2 (ACE2) produces vasodilation, cardioprotection, anti-oxidation, and anti-inflammation. Furthermore, the free form of ECA2 prevents binding of the virus to host cells and reduces its damage to the lung.

Resumen Actualmente, se ha reportado injuria miocárdica en pacientes hospitalizados por enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19). Los estudios, además, demuestran una correlación entre los eventos cardiacos y formas severas de la enfermedad. La COVID-19 comienza con una fase de infección temprana en la que el virus infiltra el parénquima pulmonar y prolifera. Luego progresa a la fase pulmonar, donde el proceso inflamatorio inicial, caracterizado por vasodilatación, permeabilidad vascular y reclutamiento de leucocitos, lleva a daño pulmonar, hipoxemia y estrés cardiovascular. El sistema renina angiotensina aldosterona es importante en la fisiopatología de la infección por el coronavirus 2 del síndrome respiratorio agudo grave y en la propagación de la inflamación sistémica. Dentro de este sistema, la vía mediada por la enzima convertidora de angiotensina 2 (ECA2) produce vasodilatación, cardioprotección, antioxidación y antiinflamación. Además, la forma libre de la ECA2 previene la unión del virus a las células huésped y reduce su daño al pulmón.

https://doi.org/10.24875/acm.20000304 54 downloads

14.

Conocimientos sobre salud sexual y reproductiva en adolescentes epilépticos
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Valdivia Álvarez, Ileana

; Castro Blondell, Jorgina

; Abadal Borges, Gisela Victoria

Revista Cubana de Medicina General Integral

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Set 2021, Volume 37 Nº 3 elocation e1672

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Introduction: Adolescence alone involves risky sexual behaviors with reproductive repercussions which are more serious in the epileptic patient. Objective: To identify the perception of sexual and reproductive risk related to their disease and treatment in epileptic adolescents. Methods: Cross-sectional and descriptive study carried out in 2016 with 93 epileptic adolescents treated at Juan Manuel Márquez Hospital. Demographic, disease-related, as well as sexual and reproductive health variables were measured, using a hypothesis test (significant P<0.05). Results: 58.1% had focal epilepsy (n=54). Approximately 17% had epileptic seizures within the last year. Regarding sexual reproductive health, they obtained information at school or from friends (86%) and from mothers (57%), regardless of sex (P=0.09). They also reported knowledge about the condom (100%), risks of pregnancy in adolescence (8.1%) and HIV/AIDS (100%). Knowledge about the effects of epilepsy and drugs on fertility, pregnancy and heritability accounted only for 2.2%. Conclusions: The epileptic adolescents studied only knew about the condom and HIV/AIDS, with very insufficient information about the effects of epilepsy and antiepileptic drugs in relation to fertility, pregnancy and heritability of the disease, as well as the option provided by folic acid for the prophylaxis of congenital malformations.

RESUMEN Introducción: La adolescencia por sí sola implica conductas sexuales de riesgos con repercusiones reproductivas que son más graves en el paciente epiléptico. Objetivo: Identificar la percepción de riesgo sexual y reproductivo vinculado con la enfermedad y tratamiento en adolescentes epilépticos. Métodos: Estudio descriptivo transversal en 93 adolescentes epilépticos atendidos en el Hospital “Juan Manuel Márquez” (2016). Se midieron variables demográficas, de la enfermedad y de salud sexual y reproductiva, con empleo de prueba de hipótesis (significativo p < 0.05). Resultados: Hubo 58,1 % con epilepsia focal (n = 54), aproximadamente 17 % tuvo crisis epiléptica en el último año. Sobre salud sexual reproductiva, la información se obtuvo en la escuela o de amigos (86 %) y de las madres (57 %), independientemente del sexo (p = 0,09), asimismo refirieron conocimientos de, condón (100 %), riegos del embarazo en la adolescencia (8,1 %) y sobre VIH/sida (100 %). El conocimiento de los efectos de la epilepsia y los medicamentos en la fertilidad, embarazo y heredabilidad fueron solo 2,2 %. Conclusiones: Los adolescentes epilépticos estudiados solo conocían acerca del condón y sobre el VIH/sida, con información muy insuficiente sobre los efectos de la epilepsia y de los fármacos antiepilépticos en relación a la fertilidad, el embarazo y la heredabilidad de la enfermedad, así como la opción que brinda el ácido fólico para la profilaxis de malformaciones congénitas.

15.

Síndrome de desgaste profesional en médicos residentes de cuatro hospitales pediátricos de La Habana
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Acosta Torres, José

; Valdivia Álvarez, Ileana

; Marchena Bécquer, Juan José

; Montero Díaz, Daymí

; Rodríguez Prieto, Magela

Revista Cubana de Pediatría

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Set 2021, Volume 93 Nº 3 elocation e1066

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Introduction: Medical residency is a stress-generating training stage. This situation can contribute to the genesis of burnout syndrome; however, despite its importance it has been poorly researched in the students aiming to be Pediatrics specialists. Objective: Describe the frequency and characteristics of professional burnout syndrome among residents of four pediatric hospitals. Methods: Descriptive and cross-sectional study carried out in four pediatric hospitals in Havana city in December, 2019. The validated Maslach Bournout Inventory questionnaire was applied. For statistical analysis, the presence of the syndrome was defined in three dimensions, if the corresponding score was high; or if presenting some moderate or low dimension, it was classified as prone. Quantitative data on variables were examined through central trend measures and variability. Results: The sample characterization showed that the female sex was observed in 91.0% with ages 33.4% under the age of 30 and 66.6% were single; 36.3% of the residents were in the first and second year and 35.5% in the third year. The syndrome was observed in 6% of respondents and 84.4% of the population was classified as prone. Conclusions: Professional burnout was observed infrequently, but with a strong tendency to present as prone among pediatric residents.

RESUMEN Introducción: La residencia médica constituye una etapa de formación que genera gran estrés, dicha situación puede coadyuvar a la génesis del síndrome de burnout, sin embargo, a pesar de su importancia, ha sido poco investigado en los educandos aspirante a la especialidad de Pediatría. Objetivo: Describir la frecuencia y características del síndrome de desgaste profesional entre residentes de cuatro hospitales pediátricos. Métodos: Estudio descriptivo y transversal realizado en cuatro hospitales pediátricos de la ciudad de La Habana en diciembre del año 2019. Se aplicó el cuestionario validado de Maslach Bournout Inventory. Para el análisis estadístico se definió la presencia del síndrome en tres dimensiones, si el puntaje correspondiente era alto; en situación de presentar en alguna dimensión moderado o bajo fue clasificado como propenso. Los datos cuantitativos de las variables se examinaron a través de medidas de tendencia central y variabilidad. Resultados: La caracterización de la muestra arrojó que el sexo femenino se observó en 91,0 % con edad 33,4 % menor de 30 años y el 66,6 % eran solteros; 36,3 % en los residentes eran del primer y segundo año y 35,5 % de tercero. El síndrome se observó en 6 % de los encuestados y clasificaron como propensos el 84,4 % de la población. Conclusiones: El síndrome de desgaste profesional se observó con poca frecuencia, pero con una gran tendencia a presentarse como propenso entre los residentes de pediatría.

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