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Pesquisa : VANETTI, MARIA CRISTINA DANTAS [Autor]
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 Silva, Daniele Ferreira da et al. Translocation of Klebsiella sp. in mice fed an enteral diet containing prebiotics. Rev. Nutr., Apr 2009, vol.22, no.2, p.229-235. ISSN 1415-5273


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 Pinto, Uelinton Manoel, Cardoso, Rodrigo Rezende and Vanetti, Maria Cristina Dantas Detecção de Listeria, Salmonella e Klebsiella em serviço de alimentação hospitalar. Rev. Nutr., Set 2004, vol.17, no.3, p.319-326. ISSN 1415-5273


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 Bara, Maria Teresa Freitas and Vanetti, Maria Cristina Dantas Estudo da atividade antibacteriana de plantas medicinais, aromáticas e corantes naturais. Rev. bras. farmacogn., 1998, vol.7-8, no.1, p.22-34. ISSN 0102-695X


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 Silva, Simone Quintão et al. Acid and low temperature treatments on Salmonella Enteritidis inoculated in pork and its subsequent survival in simulated gastric fluid. Cienc. Rural, Mar 2016, vol.46, no.3, p.530-535. ISSN 0103-8478


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 Rodrigues, Augusto César Almeida et al. Análise e monitoramento de pontos críticos no abate de frangos utilizando indicadores microbiológicos. Cienc. Rural, Out 2008, vol.38, no.7, p.1948-1953. ISSN 0103-8478


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 Ponce, Adriana dos Reis et al. Características físico-químicas e microbiológicas de morango minimamente processado. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2010, vol.30, no.1, p.113-118. ISSN 0101-2061


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 Costa, Wanessa Altimiras, Vanetti, Maria Cristina Dantas and Puschamann, Rolf Biocontrole de Listeria monocytogenes por Pediococcus acidilactici em couve minimamente processada. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2009, vol.29, no.4, p.785-792. ISSN 0101-2061


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 Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira, Martins, Maurílio Lopes and Vanetti, Maria Cristina Dantas Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2006, vol.26, no.3, p.645-651. ISSN 0101-2061


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 Fantuzzi, Elisabete, Puschmann, Rolf and Vanetti, Maria Cristina Dantas Microbiota contaminante em repolho minimamente processado. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2004, vol.24, no.2, p.207-211. ISSN 0101-2061


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 Mata, Gardênia Márcia Silva Campos et al. Performance of two alternative methods for Listeria detection throughout Serro Minas cheese ripening. Braz. J. Microbiol., Sept 2016, vol.47, no.3, p.749-756. ISSN 1517-8382
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