Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de patógenos transmitidos por carrapatos (Ehrlichia canis, Babesia vogeli, Hepatozoon spp. e Rickettsia spp.) em cães na Vila de Jericoacoara, região costeira do Ceará, Brasil. Amostras de sangue foram coletadas de 153 animais e analisadas por métodos moleculares e sorológicos. Sessenta animais foram encontrados infectados ou expostos a pelo menos a um dos patógenos estudados. Babesia vogeli foi o patógeno mais prevalente (15%), seguido por E. canis (13,7%) e Hepatozoon spp. (11,8%), que foi identificado como Hepatozoon canis por sequenciamento. Vinte cães (13%) foram sororreativos à Rickettsia spp. Rhipicephalus sanguineus sensu lato foi observado em 11,8% dos animais. Houve associações entre idade (<3 anos) e positividade para B. vogeli, e entre habitação (cães de rua) e positividade para H. canis. Também houve associações entre anemia e infecção por H. canis, e entre leucopenia e exposição a Rickettsia spp. Não foi detectada associação entre alterações clínicas e infecção ou exposição aos patógenos estudados. Os resultados confirmaram que patógenos de importância veterinária estão circulando no nordeste do Brasil e mostraram que cães estão expostos a espécies de Rickettsia com potencial zoonótico, indicando a necessidade de medidas de controle do vetor.

Abstract The aim of this study was to determine the occurrence of tick-borne pathogens (Ehrlichia canis, Babesia vogeli, Hepatozoon spp. and Rickettsia spp.) in dogs in Vila de Jericoacoara, coastal region of Ceará, Brazil. Blood samples were collected from 153 animals and analyzed using molecular and serological methods. Sixty animals were found to be infected or exposed to at least one of the pathogens studied. Babesia vogeli was the most prevalent pathogen (15%), followed by E. canis (13.7%) and Hepatozoon spp. (11.8%), which was identified as Hepatozoon canis through sequencing. Twenty dogs (13%) were seroreactive to Rickettsia spp. Rhipicephalus sanguineus sensu lato was observed on 11.8% of the animals. There were associations between age (< 3 years old) and positivity for B. vogeli, and between habitation (stray dogs) and positivity for H. canis. There were also associations between anemia and infection with H. canis, and between leukopenia and exposure to Rickettsia spp. No association was detected between clinical alterations and infection with or exposure to the pathogens studied. The results confirmed that pathogens of veterinary importance are circulating in northeastern Brazil and showed that dogs are exposed to Rickettsia species with zoonotic potential, thus indicating a need for vector control measures.

Resumo O presente estudo teve como objetivo a avaliação dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos, e da atividade antioxidante de polpas de frutas produzidas e comercializadas no município de Santarém-PA. Foram analisadas três marcas de polpas congeladas de acerola (Malpighia emarginata), cupuaçu (Theobroma grandiflorum) e maracujá (Passiflora edulis), com a finalidade de verificar a sua adequação às normas e aos Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) estipulados pela legislação brasileira. Os parâmetros analisados foram pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, sólidos totais, cinzas e ácido ascórbico; buscou-se determinar o teor de polifenóis totais e da atividade antioxidante pelo método de DPPH, e foram realizadas análises microbiológicas para pesquisa de bolores e leveduras, coliformes fecais e Salmonella sp. As médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey, adotando-se o nível de significância 95%. Os resultados revelaram que apenas o parâmetro pH estava de acordo com a legislação. Após a análise de acidez total titulável e sólidos totais, pôde-se constatar que todas as amostras não atenderam aos valores estabelecidos pela legislação. A análise de polifenóis totais e a atividade antioxidante revelaram que as polpas de acerola se destacaram pelo expressivo teor desses componentes, sendo estas consideradas como boa fonte de substâncias antioxidantes. Já os resultados das análises microbiológicas demonstraram que todas as amostras estavam de acordo com a legislação em vigor. As variações reportadas na maioria das análises mostram a necessidade da padronização dos processos produtivos das polpas.

Abstract The present study aimed to evaluate the physical-chemical, microbiological parameters, and antioxidant activity of fruit pulps produced and marketed in Santarém-PA. Three manufacturers of frozen fruit pulp of acerola (Malpighia emarginata), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), and passion fruit (Passiflora edulis) were analyzed, in order to verify their compliance to the Standards and Identity and Quality Standards (PIQ's) established by Brazilian legislation. The analyzed parameters were pH, titratable total acidity, soluble solids, total solids, ash and ascorbic acid; determination of the total polyphenol content, and antioxidant activity by the DPPH method, and microbiological analyzes for mold and yeast, fecal coliforms and Salmonella sp. The means of the treatments were compared by the Tukey test, adopting the 95% level of significance. The results showed that only the pH parameter was in accordance with the legislation. After analysis of titratable total acidity and total solids, it was possible to verify that not all the samples met the values established by the legislation. The analysis of total polyphenols and the antioxidant activity revealed that the acerola pulp was featured by the expressive content of these components, being considered as a good source of antioxidant substances. The results of the microbiological analyzes showed that all the samples were in accordance with the legislation in force. The variations reported in the majority of the analyzes show the necessity of the standardization of the productive processes of the pulps.

Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar morfologicamente genótipos de capim-elefante (Pennisetum purpureum) e estimar as proporções de tecido de suas lâminas foliares, sob pastejo. Duas variedades altas (Elefante B e IRI-381) e três baixas (Mott, Taiwan A-146 2.37 e Taiwan A-146 2.114) foram avaliadas sob pastejo intermitente de ovelhas quanto às seguintes variáveis morfológicas: altura de planta, comprimento de entrenós e razão entre lâminas foliares e colmos. Além disso, foram estimadas as proporções dos seguintes tecidos da lâmina foliar: esclerênquima, epidermes adaxial e abaxial, células buliformes, feixes vasculares, floema, bainha vascular, xilema e mesófilo. As variedades baixas foram 28,6% menores do que as altas e apresentaram maiores razões entre lâminas foliares e colmos; Mott e Taiwan A-146 2.114 tiveram os menores entrenós de 3,9 e 4,7 cm, respectivamente, ao longo de dez ciclos de pastejo. Os clones diferiram quanto às proporções de tecidos da sua lâmina foliar, exceto para epiderme abaxial, floema e xilema. As diferenças nas características morfológicas indicam que os clones baixos Mott e Taiwan A-146 2.114 são melhores adaptados ao pastejo por ovelhas e, portanto, podem ser recomendados para o melhoramento de pastagens.

Abstract: The objective of this work was to characterize morphologically elephant grass (Pennisetum purpureum) genotypes and to estimate their proportions of leaf blade tissues under grazing. Two tall varieties (Elephant B and IRI-381) and three short ones (Mott, Taiwan A-146 2.37, and Taiwan A-146 2.114) were evaluated under intermittent sheep grazing as to the following morphological characteristics: plant height, internode length, and leaf blade/culm ratio. Moreover, the proportions of the following leaf blade tissues were estimated: sclerenchyma, adaxial and abaxial epidermis, bulliform cells, vascular bundles, phloem, vascular sheath, xylem, and mesophyll. The short varieties were 28.6% shorter than the tall ones and showed higher leaf blade/culm ratio; Mott and Taiwan A-146 2.114 had the shortest internodes of 3.9 and 4.7 cm, respectively, over ten grazing cycles. The clones differed regarding their proportions of leaf blade tissues, except for abaxial epidermis, phloem, and xylem. The differences in morphological characteristics indicate that the short clones Mott and Taiwan A-146 2.114 are better adapted to sheep grazing, and, therefore, may be recommended for the improvement of pastures.

O objetivo deste trabalho foi estimar os coeficientes de repetibilidade, de determinação (R²) e o número mínimo de medições necessárias para predizer o valor real de variáveis morfofisiológicas e produtivas, bem como as respostas do capim-elefante de porte baixo ao pastejo com ovinos. O experimento foi realizadoem blocos ao acaso, com cinco tratamentos - Taiwan A-146 2.27, Taiwan A-146 2.37, Taiwan A-146 2.114, Merker México MX 6.31 e Mott - e quatro repetições, ao longo de cinco ciclos de pastejo entre setembro de2008 e abril de 2009. Foram avaliados a altura média de plantas, o índice de área foliar (IAF), a interceptação luminosa (IL), os ângulos foliares médios (AFM), o acúmulo de forragem (AF) e a taxa de acúmulo de forragem(TAF). Para as variáveis IAF, IL e altura média de plantas, nos ciclos longos, foi necessária apenas uma medição (R² = 80%) para classificá-las como de mais fácil predição em clones de capim-elefante. Avaliações de AF e de TAF necessitam de períodos experimentais mais longos, para maior confiabilidade na estimativa dessas variáveis resposta. Dosséis de capim-elefante de porte baixo interceptam maior quantidade de radiação incidente, quanto maior for a altura média das plantas e o IAF.

The objective of this study was to estimate the coefficients of repeatability and determination (R²) and the minimum number of measurements necessary to predict the real value of morphophysiological and yield variables, as well as the responses to sheep-grazing of dwarf elephant grass pasture. The experiment was carried out in a randomized block design with five treatments - Taiwan A-146 2.27, Taiwan A-146 2.37, Taiwan A-146 2.114, Merker México MX 6.31 and Mott - and four replicates, over five grazing cycles, between September 2008 and April 2009. Mean sward height, leaf area index (LAI), light interception (LI), mean leaf angles (MLA), silage accumulation (SA) and silage accumulation rate (SAR) were evaluated. For the variables LAI, IL and mean sward height of plants, in long cycles, only one measurement was necessary (R² = 80%) to place them among the most predictable characteristics in the evaluation of elephant grass clones. Assessments for SA and SAR need longer experimental periods for greater reliability in the estimation of response variables. In dwarf elephant grass, light interception increases with sward height and LAI.