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Pesquisa : VIDAL, ANA MARIA CENTOLA [Autor]
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 Rossi, Gabriel Augusto Marques et al. Bacillus cereus group: genetic aspects related to food safety and dairy processing. Arq. Inst. Biol., 2018, vol.85. ISSN 1808-1657


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 Hachiya, Jamile de Oliveira et al. Bacteria from the Bacillus cereus group as contaminants in requeijão curd cheeses and especialidade láctea tipo requeijão. Arq. Inst. Biol., 2018, vol.85. ISSN 1808-1657


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 Gonçalves, Ana Carolina Siqueira et al. Somatic cell count obtained by Ekomilk Scan® and correlations with other methods of analysis. Cienc. Rural, 2018, vol.48, no.6. ISSN 0103-8478


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 Hachiya, Jamile de Oliveira et al. Methicillin-resistant Staphylococcus spp. isolated from curd cheese “requeijão” and “especialidade láctea type requeijão” sold in Brazil. Cienc. Rural, 2017, vol.47, no.7. ISSN 0103-8478


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 Aguilar, Carlos Eduardo Gamero et al. Microbial quality of industrial and retail market grated parmesan cheese in the State of São Paulo, Brazil. Cienc. Rural, Dec 2016, vol.46, no.12, p.2257-2263. ISSN 0103-8478


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 Vidal, Ana Maria Centola et al. Detection of Bacillus cereus isolated during ultra high temperature milk production flowchart through random amplified polymorphic DNA polymerase chain reaction. Cienc. Rural, Feb 2016, vol.46, no.2, p.286-292. ISSN 0103-8478


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