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Pesquisa : YASSUI, PAULA YUKARI [Autor]
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 Ferrari, Cristhiane Caroline et al. Propriedades mecânicas e estrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose ou maltose, com adição de lactato de cálcio. Ciênc. agrotec., Ago 2011, vol.35, no.4, p.765-773. ISSN 1413-7054


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