Teores de proteínas, carboidratos solúveis e óleos de sementes de 57 indivíduos de Vochysiaceae, compreendendo uma espécie de Callisthene, seis de Qualea, uma de Salvertia e oito de Vochysia foram determinados. As principais reservas de sementes de Vochysiaceae são proteínas (20% em média) e óleos (21, 6%). A média dos teores de carboidratos foi de 5, 8%. Callisthene apresentou o mais baixo teor de proteínas (16, 9%), enquanto Q. cordata foi a espécie com o mais elevado teor (30% em média). Teores de carboidratos solúveis em etanol foram muito superiores aos solúveis em água. Os teores de óleo foram superiores a 20% na maioria das espécies (30, 4% em V. pygmaea e V. pyramidalis). Ácidos graxos predominantes foram láurico (Q. grandiflora), oleico (Qualea e Salvertia) ou ácidos com cadeias mais longas (Salvertia e um grupo de espécies de Vochysia). A distribuição de ácidos graxos de Vochysiaceae sugere para as sementes de algumas espécies o uso em alimentação (predominância de ácido oléico), para outras, uma alternativa à manteiga de cacau (teores elevadosde ácido esteárico) ou produção de lubrificantes, tensoativos, detergentes, cosméticos e plásticos (predominância de ácidoscom cadeias C20 ou C22) ou biodiesel (predominância de ácidos monoinsaturados). Discute-se a possibilidade de aproveitamento de produtos de Vochysiaceae em regime de cultivo eem reservas extrativas.
biodiesel; carboidratos; ácidos graxos; proteínas; óleos de semente; Vochysiaceae
