Según una versión más consistente de sostenibilidad, los negocios sostenibles son definidos no solo por la responsabilidad de recoger desechos de bienes y servicios al largo de la cadena de consumo (output end), sino por la de reducirlos en la cadena de suministros (input end). O sea, se trata de reducir el throughput - el costo inevitable de manutención de stocks, desde la punta de suministros (input), con los requerimientos de recursos materiales y energéticos para la provisión de bienes y servicios, hacia la punta de productos (output), con los desechos (polución) que se quedan por el camino. Por eso, las matrices de insumo-producto permiten tratar adecuadamente del throughput. Además, la introducción del hibridismo en eses modelos posibilita enganchar el valor monetario (en unidades monetarias) del producto económico en el valor biofísico (en unidades de peso u volúmen) de su manutención. Un modelo aplicado al sector tendero demuestra por qué ahorros biofísicos implican costos monetarios mayores.
Desechos sólidos urbanos; Responsabilidad socioambiental; Modelos de insumo-producto; Tiendas sostenibles
