Eliminación y destino final de las semillas de açaí en la Amazonia Oriental - Brasil

Resumen

La intensificación de la producción de açaí (Euterpe oleracea Mart.) y el aumento del consumo dieron lugar a la generación de cantidades significativas de residuos que requieren un destino final adecuado. La investigación evaluó cómo se produjo la eliminación y disposición final de las semillas de açaí en Macapá y Santana-AP. Así, se aplicaron formas semiestructuradas a 212 batidores artesanales de açaí (151 en Macapá y 61 en Santana). La información sobre la disposición y el destino de las semillas de los mezcladores de açaí se espacializó utilizando el software ArcGis. Los resultados mostraron que el método de eliminación de las semillas y su destino final son independientes del tamaño del mezclador. Sin embargo, el método de eliminación se vio influenciada por la ganancia (p<0,05). La disposición y el destino son inadecuados (53%) y aún dependen de una gestión y legislación específicas que resultan en alternativas ambientalmente sostenibles.

Palabras-clave:
Procesamiento artesanal de açaí; residuos sólidos; Amapá; Sostenibilidad