Neste estudo algumas condições que afetam a atividade da enzima xylanase produzida a partir de Trichoderma harzianum 1073 D3 foram determinadas. A estabilização do pH e temperatura em cultivo líquido e semi-sólido foram avaliados. Foi concluído que para o máximo de atividade xylanase foi obtida com 1% de xylano a temperatura de 60ºC e pH 5.0. Estudos de estabilidade demonstraram que a enzima foi relativamente estável na faixa de pH entre 3-7 e retém mais do que 50% de sua atividade original após 4 meses.
