Temperatura de vernalização e ponto de maturação de bulbilhos-sementes na produtividade e qualidade do alho

Luz, José Magno Queiroz; Oliveira, Carlos Inácio Garcia de; Silva, Sérgio Macedo; Oliveira, Túlio Garcia; Castoldi, Renata

RESUMO

Os produtores brasileiros têm buscado melhorar a produtividade e a qualidade do alho, aplicando a técnica de vernalização com temperaturas negativas. No entanto, faltam informações mais concretas sobre os efeitos e aplicação desta técnica na produtividade e qualidade do alho nobre. Existem dúvidas também sobre o uso de bulbilhos-sementes com diferentes pontos de maturação e sua influência na produção desta cultura. Portanto, o objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos de temperaturas de vernalização, incluindo temperaturas negativas e diferentes pontos de maturação do bulbilho-semente, sobre a produtividade e a qualidade do alho-nobre. Foram conduzidos 3 experimentos, em três épocas de plantio de alho, com a variedade Ito, nas condições de Cristalina, GO, Brasil. O delineamento experimental foi em esquema fatorial 3 x 3, sendo três faixas de temperatura de vernalização (-1 a -3 ºC; 1 a 3 ºC e 2 a 4 ºC) e três pontos de maturação de bulbilho-semente (precoce, normal e tardio). Foram avaliadas altura de plantas, massa fresca da parte aérea e razão bulbar, além de produtividade e qualidade de bulbos, após a colheita. Nas três épocas de plantio, a temperatura negativa de vernalização proporcionou, significativamente, as maiores produtividades de alho, elevando consideravelmente a quantidade de bulbos de melhor valor comercial (‘classe 6’), e reduzindo a quantidade de bulbos do tipo ‘descarte’. As temperaturas negativas de vernalização também proporcionaram maior massa de plantas, em todas as épocas avaliadas. O ponto de maturação normal proporcionou ganhos de produtividade total de bulbos. O uso de temperaturas negativas na vernalização proporciona incrementos na produtividade de alho cultivar Ito, nas condições brasileiras.

Termos para indexação:
Alho nobre; cultivar Ito; temperatura negativa; produtividade de bulbos; classe 6.

[1] ^*Corresponding authors: rcastoldi@ufu.br

Evaluated factors	Plant height (cm)	Fresh mass (g)	Bulbar ratio
Maturation Point (MP)
Normal	77.84^a	372.82^a	0.36^a
Early	75.59^a	374.47^a	0.37^a
Late	76.63^a	362.09^a	0.36^a
F_MP	3.09^ns	0.26^ns	0.34^ns
Vernalization Temperature (VT)
-1 to -3 °C	77.53^a	379.32^a	0.39^a
1 to 3 °C	75.94^a	372.24^a	0.35^b
2 to 4 °C	76.60^a	357.82^a	0.35^b
F_VT	1.56^ns	0.70^ns	6.96*
F_MPxVT	2.28^ns	2.26^ns	4.18*
C.V. (%)	4.09	17.39	10.98

Evaluated factor	TBP	BP2-5 (<35-50 mm)	BP6 (51-56 mm)	BPD
Maturation Point (MP)
Normal	14.03^a	12.62^a	0.24^ab	1.16^a
Early	14.04^a	12.53^a	0.52^a	0.98^a
Late	12.57^b	11.54^b	0.12^b	0.90^a
F_MP	20.56*	7.25*	3.35*	0.91^ns
Vernalization Temperature (VT)
-1 to -3 °C	15.18^a	13.62^a	0.68^a	0.87^a
1 to 3 °C	12.87^b	11.59^b	0.10^b	1.17^a
2 to 4 °C	12.59^b	11.48^b	0.10^b	1.00^a
F_VT	58.40*	29.51*	8.80*	1.20^ns
F_MPxVT	1.43^ns	0.31^ns	5.07*	1.39^ns
C.V. (%)	6.72	8.87	185.24	66.52

Evaluated factor	Plant height (cm)	Fresh mass (g)	Bulbar ratio
Normal	76.10^a	575.39^a	0.36^a
Early	74.72^a	520.13^b	0.33^b
Late	74.49^a	546.31^b	0.32^b
F_MP	1.80^ns	5.35**	3.92**
-1 to -3 °C	75.70^a	569.99^a	0.38^a
1 to 3 °C	74.45^a	553.22^ab	0.31^b
2 to 4 °C	75.17^a	518.62^b	0.33^b
F_VT	0.93^ns	4.81*	14.88*
F_MPxVT	3.13*	2.60*	3.69*
C.V. (%)	4.24	10.70	13.73

Evaluated factor	TBP	BP2-5 (<35 to 50 mm)	BP6 (51 to 56 mm)	PBD
Maturation Points (MP)
Normal	20.57^a	5.71^a	6.06^a	7.88^a
Early	18.09^c	6.30^a	5.45^a	6.33^a
Late	19.33^b	6.58^a	6.06^a	6.70^a
F_MP	12.74*	0.83^ns	1.95^ns	1.59^ns
Vernalization Temperatures (VT)
-1 to -3 °C	19.98^a	5.51^a	9.35^a	5.11^b
1 to 3 °C	19.47^ab	6.01^a	5.13^b	8.33^a
2 to 4 °C	18.53^b	7.07^a	4.00^b	7.46^a
F_VT	4.42*	2.67^ns	26.22*	6.73*
F_MPxVT	2.63*	1.41^ns	1.83^ns	0.89^ns
C.V. (%)	8.81	38.49	43.78	45.06

Evaluated factors	Height (cm)	Fresh mass (g)	Bulbar ratio
Maturation Points (MP)
Normal	79.01^a	356.51^a	0.23^a
Early	77.09^a	352.16^a	0.23^a
Late	79.17^a	348.90^a	0.23^a
F_MP	3.20^ns	0.14^ns	0.19^ns
Vernalization Temperatures (VT)
-1 to -3 °C	77.88^a	363.90^a	0.26^a
1 to 3 °C	77.67^a	341.09^a	0.22^b
2 to 4 °C	79.73^a	352.57^a	0.21b
F_VT	3.07^ns	1.27^ns	26.94*
F_MPxVT	1.89^ns	1.78^ns	1.26^ns
C.V. (%)

Evaluated factors	TBP	BP2-5 (<35 to 50 mm)	BP6 (51 to 56 mm)	DBP
Maturation Points (MP)
Normal	25.76^a	9.43^a	8.81^a	7.51^a
Early	24.74^ab	9.54^a	7.81^a	7.39^a
Late	23.85^b	10.60^a	6.18^b	7.06^a
F_MP	7.08*	1.59^ns	9.01*	0.10^ns
Vernalization Temperatures (VT)
-1 to -3 °C	27.05^a	8.78^b	9.77^a	8.51^a
1 to 3 °C	23.24^b	11.82^a	7.07^b	4.34^b
2 to 4 °C	24.06^b	8.78^a	5.97^b	9.13^a
F_VT	31.07*	10.95*	19.59*	12.79*
F_MPxVT	1.09^ns	3.83*	5.05*	3.79*
C.V. (%)	7.11	25.63	28.47	48.68